びんびん豚

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[85点] 喜多方ラーメン@びんびん豚 02月25日

2月25日 日曜日に久しぶりにびんびん豚戸田店へ 脂ぎっとり、ワシワシ麺を食べる気満々で訪問したが・・・ 今日はびんびん豚喜多方ラーメンの日でした…

[92点] ラーメン並@びんびん豚 02月18日

ラーメン並900円 200g 。ニンニクアブラで。日曜12時15分空席あり。正月以来。アブラ最高、「茹でヤサイアブラかけ」という料理として成立しているウマさ。麺はツルツル。ブタも柔らかい。キモチカエシが強めだったか。…

[90点] ふと麺 中@ミゾグチヤ 東十条店 02月09日

ふと麺 中 900円。金曜日19時30分空席2。中240gで。ニンニク有りで。麺は太麺で固め、ブタは大きくはないが2枚、今日は気持ち固めだったかも。それにしてもこのスープ。乳化度低いタイプだが脂の甘さに頼らずにカエシの絶妙なバランス。戸田のびんびん豚は脂の…

[91点] ラーメン並@びんびん豚 01月03日

戸田 びんびん豚 20240103 ラーメン並900円 200g 。ニンニクアブラで。今年初日14時外待ち8人くらい。2ヶ月ぶりのせいか、年末年始でラーメン自体久しぶりのせいか何もかも最高に思えた。アブラ最高、麺は今回ツルツル。ブタも柔らかい。昼の方が好み…

[88点] 汁なし(ニンニク少なめアブラマヨ揚げエビ)＋カレーに変身@びんびん豚 12月21日

戸田の課題店 新店で鴨がら塩をいただいた後はもう1杯。 次に狙ったのは、駅の反対側にあるこちら。 5年前に富士見市からとだに移転。 移転前に行っているが、美味しかったので、移転を機会に再訪してみたいとずっと思っていた。 とは言え、あの時は、4杯目で全マシ…

[96点] ねぎ豚汁なし@びんびん豚 11月28日

平日17:55到着。 18時オープンで待ち3人 麺にはブラックペッパーが混ざっておりパンチが効いていて旨かった。 豚はデフォ2枚だったので1枚増しました。 柔らかくこちらも美味しくいただけました。 駐車場が4台あるのが助かります 満車の場合は対面にコイ…

[90点] ねぎ豚汁なし@びんびん豚 11月21日

所用の合間に訪問。 久しぶりのこちら。前回訪問時から2年ほど経っております。 駐車場へ1番乗り。シャッターで入店。 当該メニューに、豚1枚、カレーを券売機で購入。 コールは野菜以外全マシにしました。 この日は汁なし勢が多かった。 相変わらずの盛りの良…

[84点] ラーメン(大)@びんびん豚 11月08日

久々に戸田競艇へ。の前にラーメン。こちらの周辺のラーメン屋は、開店時間が11時30分と遅い店が多く、ちょっと不便。 水曜日11時20分ころ、店前に着くと、シャッター閉まっていて、先客1名。どこが先頭かもわからないので、屋根の下で待っていると、自分と逆サイド…

[86点] ネギ豚ラーメン@びんびん豚 10月24日

通算6回目の訪問｡ 日曜13:15到着、先に食券買って外待ち4名に接続｡ 朝の寒さが嘘のようなポカポカ陽気な秋晴れ｡店の前は日差しが直で照りつけ、風の抜けないベンチでの15分待ちはなかなかの暑さ｡店員が出てきて先に食券を回収、軟らか目でお願いしてみた。 店…

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1. ミゾグチヤ 東十条店