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麺哲

住所:大阪府豊中市岡上の町2-2-6 :[Y!地図]

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ラーメン哲史【六】 ー合鴨叩きの「盛り合わせ」&【限定】金目鯛と若鶏つくねの塩つけ麺ー 10月16日
訪問日:2017年10月4日(水)今夜、大阪・江坂のホテルにチェックインして、向かったのは『ラーメン哲史』!こちらの店は、大阪・豊中市の小曽根に、昨年の8月2日にオープンした店で!『麺哲支店 麺野郎』で店長を務めていた甲斐店主が独立開業した店!今までに5回…
姫路麺哲 10月10日
[つけ麺 姫路]関西の麺の匠 麺哲】が兵庫県姫路市にも誕生したのは2015年7月。場所柄、奈良からは中々足が運べず、ようやく行って来ました。17時30分の開店前にお店へ。スタイリッシュな木目調の洒落た店内。スタッフさんの接客が丁寧です。メニューを見て、つ…
らーめん哲史@豊中市小曽根 10月01日
「豊中にもつつけ麺食べに行きたい」という、ある人の呟きがきっかけで企画されたツアーに参加。このお店には初訪。また、久しぶりの麺哲系列のお店に心が躍る。 とりあえずは、ひとしきりメニューをチェック。 壁に掲げられている限定メニュー、チェック。 ...…
[82点] つけ麺姫路+ひね鶏@姫路麺哲 09月24日
訪問日時:2017/09/17(日)13:30ごろ 価格:1200円 大阪・姫路にプチ旅行、姫路駅周辺で昼食をとるため訪問。 この時間なのに、駅前にはお客さんが10人ほど待っており、 店内に通されたのは15分後。 店外に貼られたメニューを見て、オーダー…
麺哲(5) 09月24日
今日のお昼は豊中市、豊中駅の「麺哲」(5回目)に行きました。…
ラーメン哲史【五】 ーかき揚げが載せられた哲史の「盛り」ー 09月17日
訪問日:2017年9月4日(月)本日のランチは、昨夜に続いて、大阪・豊中市の小曽根にある『ラーメン哲史』へ!こちらの店は、『麺哲支店 麺野郎』で店長を務めていた甲斐店主が独立開業して、昨年の8月2日にオープンした店で!昨夜は、食べログの有名レビュアーのTa…
ラーメン哲史【四】 ーお任せの「盛り合わせ」と〆の「鴨叩きと若鶏つくねの醤油つけ麺」ー 09月16日
訪問日:2017年9月3日(日)本日、空路、大阪入りして!新大阪のホテルにチェックイン!そうして、ちょうど日没になる時間にホテルを出て、新大阪駅から地下鉄御堂筋線で江坂駅まで移動!そして、江坂駅からは延々19分歩いて、やってきたのは『ラーメン哲史』!こちら…
鮪塩冷やし@巌哲 09月08日
8/30毎年の季節の一杯をいただきに早稲田へ。 巌哲 の『鮪塩冷やし』大阪の名店【麺哲】出身の平松店主のお店「巌哲」の季節メニューは春・・・ 山(ご飯わり付)夏・・・ 鮪塩冷やし土用・・ 塩まむし秋・・・ 秋刀魚の塩ラーメン秋・・・ 鱧と松茸冬・・・ 鴨…
自家製麺が間違いない!そのまますすっても感動する麺! 坊也哲@せせり中華そば(数量限定) その2 09月04日
東大阪市西岩田4-4-46 地図06-4307-5659せせり中華そば(数量限定) 800円ネギ豚丼 300円どうしても麺哲グループの麺が食べたい!そう考えてたけど、豊中までは時間がなかった東大阪や!そう思い急いで向かいました。ほぼ満席の店内ですな到着早速…
ラーメン哲史【参】 ー盛り合わせ&哲史の冷やしー 08月25日
訪問日:2017年8月21日(月)今夜は、博多から新大阪にのぞみで移動して!阪急宝塚線の三国にあるホテルにチェックインして、すぐに向かったのが『ラーメン哲史』!こちらの店は、大阪・豊中市の小曽根に、昨年の8月2日にオープンした店で!『麺哲支店 麺野郎』で店…
【山の日限定】鮪山 @ ラーメン巌哲 08月18日
8/11 前日、会社のパーティーで飲み過ぎて二日酔い。 この日は、不如帰の限定か日の丸さんじの鴨つけのつもりでいたんですが、二日酔いには勝てず、山の日限定の巌哲の【鮪山】なら一番胃腸に優しそうなのでこちらを選択。     到着時、並び…
【山の日限定】鮪山 @ ラーメン巌哲 08月18日
8/11 前日、会社のパーティーで飲み過ぎて二日酔い。 この日は、不如帰の限定か日の丸さんじの鴨つけのつもりでいたんですが、二日酔いには勝てず、山の日限定の巌哲の【鮪山】なら一番胃腸に優しそうなのでこちらを選択。     到着時、並び…
大阪麺哲 (東梅田) 超本格派醤油ラーメン! 08月01日
醤油@800円 梅田周辺では東梅田が一番近いかな? 豊中が誇る名店『麺哲』の支店『大阪麺哲』へ行きました。 メニューは比較的シンプルで醤油と塩がありますが、チャーシューやワンタンなどがトッピングで選べます。 こちらのお店 … Continue …
豊中 麺哲「醤油」 07月26日
醤油 (700円) 久々に豊中市にある「豊中 麺哲」に訪問してきました♪ 最寄り駅は阪急 豊中駅になります。   メニューは...醤油・700円 塩・800円 肉醤油・1000円 肉塩・1100円 半熟煮玉子・+100円 雲呑・+200円 薩摩…
【真鯛らぁー麺 日より】大阪市:東成区中道 07月21日
【真鯛らぁー麺 日より】 真鯛のアラと昆布から出汁を取った「藻塩」をいただきました。 懐かしい味わい。 元 寿司職人がまじめに作る一杯にこれからも期待が掛かります。 しっかりとしかも優しい仕上がりでたいへん食べやすい逸品。 しっとりとした鴨肉も鯛のスープ…
【ラーメン 哲史】大阪:豊中  07月20日
【ラーメン 哲史】 豊中麺哲、麺野郎のリーダーを卒業して、開業後、もうすぐ一年になります。 しっかりとお客さんが着いて来ているのが嬉しいですね。 「醤油ワンタン」をいただきました。 麺の食感が何となく懐かしい。 味わいそのものは違うが、何となく「とっかり…
【2017年7月 PAPUAの麺活】 07月17日
【2017年7月 PAPUAの麺活】 ◆7月1日(土) 【堀江やぶ】大阪市西区南堀江 「天南そば」 ◆7月2日(日) 【麺屋 丈六】大阪市中央区日本橋 「中華そば」 #大阪らぁ祭2017 【カドヤ食堂本店】大阪市西区新町 「中華そば」 【道頓堀】 「なん…
【麺と寿司が食べられる店!】 07月13日
「寿司と麺類を食べたい❣️」 特に「中華そばとバッテラ」の組合せには何とも言えない昭和の味わいがあります。 中華そばをやってる食堂などで、特にバッテラ(さば寿司)などの寿司をメニューに置く店が、少なくなりました。和歌山の早寿司を含めて、今のうちに図鑑を作…
アワ、アワー♪なマイルド「(白湯)醤油」@「Ramen 辻」 07月04日
再び「Ramen 辻」に行ってきました。前回行った時は月曜日の特別営業「Ramen うらつじ」の日でした。このアワ、アワー♪なマイルド「(白湯)醤油」(750円)を食べずして「Ramen 辻」は語れないとです。アワ、アワー♪に埋没しそうなトッピン具は、レア…
麺哲支店 麺野郎 @ 豊中 06月26日
多くのお友達が羨ましすぎる「ラーメン屋呑み」をしてるのを見て、 行きたくて行きたくて仕方なかったんやけど、 ●駅からめっちゃ遠い ●常連さん同伴でないと敷居が高そう そんな理由で指を加えて眺めてるだけやったんですが、 このたび、大阪での最後の想い出に、極上…
Ramen 辻 【醤油】 06月22日
■来店の経緯等・2017年5月の平日の晩に初の訪問。・このお店は、2016年6月29日(水)のオープンで、店主さんは「麺哲」系列の出身。■食べたメニュー・男梅サワー(300円)・(白湯)醤油(750円)・替え玉(100円)■お店への到着から提供までの概要・…
大阪麺哲さんに行ってきました。2 06月17日
6月17日 土曜日 昼 大阪麺哲(大阪市北区曾根崎2-10-27)さん 豊中 麺哲 https://www.facebook.com/pages/%E8%B1%8A%E4%B8%AD-%E9%BA%BA%E5%93%B2/152199774808969 食…
哲史@庄内 06月14日
庄内っていってもかなり駅からは離れた立地 地元の人ならわかるのですが神刀根線沿いにあります 麺哲で修行された方のお店のようですね メニューが麺哲系列を如実に物語っており、ちょっとワロタ 醤油とイベリコ豚ハラミ丼 @700+@400 麺哲系なので…
[ラーメン][京都市右京区]【今週のラーメン2827】 キラメキチキンハート (京都・山ノ内) とりとんこつらーめん 06月10日
<学生が集まりだすと濃厚系列が集まりだすのか……?> まだ京都に滞在中ー。いろいろ捗らないことが多くて、こうなれば少し腰据えて構えるしかないと、外出通りすがりのスーパで食料品の買い出しに出かけます。しかし、妙に腹が減りましてちょっと一杯ひっかけて行こうと…
自家製麺のパイオニア!スープも麺も最高の出来栄えを食す!! 豊中 麺哲@醤油 その6 06月08日
大阪府豊中市岡上の町2-2-6 地図06-6841-1252 醤油 700円やっぱり大阪で自家製麺いうたらここやでスープも麺も美味いこの店は絶対はずしたらアカン!平日の夜訪問も、わりかし空いててちょい待ちで入れました到着早速デッドに飲んでみた。 これやがな…
【盛り】巌哲@[都電]早稲田(東京都新宿区) 05月26日
盛り(900円) 急激に暑くなり、いよいよ盛りの出番になります。 これは麺哲の時代からそうなのですが、麺とそばつゆだけでいただけるという、シンプルすぎるほどシンプルな一品。 細くてもしっかり〆られている麺は、何もつけなくても食感と味わいを感じることがで…
長左エ門 射手矢農園さんの泉州玉ネギ! 05月20日
5月19日、金曜日ーーーー! 今日は有楽町線江戸川橋駅から都バスに乗って、、、 巌哲さんにシャッターーーー! お目当てはこちら! 麺哲グループ、夏の定番限定メニューーー! 平松さんにご挨拶して、、、 まずは冷たいのを1本! 更に、、、 調子こいて、、、 冷…
豊中麺哲@ラーメン 大阪 豊中 05月19日
どもども。 『 豊中麺哲 』さん。 『 どこ行こ?なに食べよ? 』さんの記事を読んで気になってようやくの訪問。 続きを読む …
500円のかけうどんをいただきました!(豊中市岡上の町) 05月17日
こちらは豊中麺哲さんのとなりにある“空飛ぶうどん やまぶき家”さんです。前から気になっていたので訪店させていただきました。店名が面白いので入ってしまいますよね。今回、私がいただきましたのはシンプルに“かけうどん”です。500円はちょっと高めですね。注文して…
【限定塩】巌哲@[都電]早稲田(東京都新宿区) 05月05日
豊中塩味(900円) 麺哲においては、塩味のラーメンはレギュラーラーメンではなく創作ラーメンの位置づけになっています。 実際、麺哲系では基本的には醤油味が基本。なので、鮪塩は巌哲ではレギュラーの1杯ではありますが特別な位置づけの1杯なのです。 期間限定で…

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