ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

支那そばや 本店

住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1 :[Y!地図]

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  1. 戸塚駅
    1. JR横須賀線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
    3. JR東海道本線_東日本
  1. 醤油
  2. ワンタン
  3. 限定
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★2017年 新店★大阪の銘店『カドヤ食堂』プロデュースのお店がオープン【西梅田らんぷ】@大阪府大阪市福島区福島 05月23日
御一読頂いてる方々に是非とも押して貰えないかと一番下にあるバナーを上にもってきてみました。ブログランキングに参加しておりますのでバナークリックのポチッを応援宜しくお願いします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村 ラーメン こちらも御面倒ですが、宜しくお…
[80点] ラーメン 800円@支那そば あおば 05月19日
「青葉」さんといえば、中野に本店を構える元祖・Wスープに半熟味玉のお店が超有名だが、こちらの「支那そば あおば」さんは、ラーメンの鬼・佐野実氏で有名な「支那そばや」さんの系譜を汲むお店で、良い評判は耳にするものの、何となく「頑固」なイメージがあって足が向か…
[87点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 05月13日
久々にお邪魔しました 醤油らぁ麺830円を購入! 相変わらず スープ麺具材の三位一体な一杯(≧▽≦) 鶏さん主体なコクにカエシのキレ!これこれとうなずける!美味いです! 麺も相変わらず小麦感あり加水高めでシットリしつつ コシがある!美味いです! 具材の穂先…
【今年も「花山椒塩らぁ麺(1850円)」が数日限定で、「支那そばや」ラー博店でのみ提供】懐石料理みたいな春の訪れを告げる一杯! 04月20日
今年も「花山椒塩らぁ麺(1850円)」が数日限定で、「支那そばや」ラー博店でのみ提供】 花山椒(はなざんしょう)」とは春から初夏の非常に短い期間のみに採れる山椒の雄花で、とても希少で入手困難な食材。 山椒よりも「香り」と「辛味」が強いのが特徴。 支那…
ラーメン星印 @横浜市神奈川区 ー「限定☆想いの醤油ラーメン+金華豚チャーシュー+ワンタン他」 04月09日
ラーメン 星印 横浜市神奈川区 (反町) 【注文】 当日限定☆想いの醤油ラーメン +金華豚チャーシュー+ワンタン+味玉 【価格】 1000円+400円+350円+100円 [訪問時期] 2017年4月上旬(休日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [出…
ラーメン星印 @横浜市神奈川区 ー「限定☆3周年記念ラーメン(特製)」 03月24日
ラーメン 星印 横浜市神奈川区 (反町) 【注文】 当日限定☆3周年記念ラーメン(特製) 【価格】 1150円(特製300円含む) [訪問時期] 2017年3月下旬(平日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [出汁] 鶏豚+魚介/白湯 +鰹油 [味] …
ラーメン店情報サイトを10年運営している俺が教える、都内のラーメン好きなら押さえておきたい「東京23区超定番ラーメン店100(early2017)」その7・中野区/杉並区編 03月19日
こんにちは。23区の定番ラーメン店をご紹介するシリーズ7回目です。 ご紹介する店舗の基準 2015年までに開店(開店から1年以上経過) 23区からそれぞれ4店+8店で合計100店を選出 多店舗展開店は基本本店(都内に本店がなければ代表的な1店)のみ 私…
2016年の美味しかった限定麺 02月28日
いまさらと言う感も強いのですが、後で見直すためにも2016年の印象に残った限定を簡潔に羅列します。 中華蕎麦 とみ田10周年「とみ田×飯田商店×Japanese Soba Noodles 蔦」中華そばー求めし心の味ー ジャンルを超えた…
戸塚駅の支那そばや本店へ。 01月19日
新小麦スタンプラリーの7軒目。 本店の方に。  食べたのは、 想いをつむぐ新麦らぁ麺(1200円)』です。トッピングは別皿ですかぁ。麺は太麺を選びました。うーん、旨いです。太麺だから小麦ダイレクト。トッピングには柿って凄いね…
【MRY】2016宮城ラーメンオブザイヤー 01月13日
MRC広報部です! 遅くなりましたが皆様あけましておめでとうございます。 一昨年好評だったあの企画、宮城ラーメンオブザイヤー(通称MRY)が帰ってきました! 本当は昨年末に発表したかったのですが揉めに揉め今頃の発表となってし…
支那そばや@神奈川県戸塚 01月09日
年末の忘麺会の前の追い込み麺活2016で、久々に訪れた支那そばや。  むかし…食べたな。。もはや記憶も曖昧。 新横浜ラーメン博物館や出身店で食べている方が自分にとっては記憶にあるので何だか新鮮でした。昔、仕事繋がりで佐野氏と…
らーめんからのバーガー… 01月03日
12月9日 今日は同じ部の歳下の先輩と仕事で戸塚へ で、昼前だったんで、どこでらーめん食いたいか聞いたら 支那そばやがいいって言うんで、支那そばやへ行きまして 社歴的には俺よりも先輩なんだけど、歳は下なんで らーめんをおごってあげました(苦笑) ま…
[88点] 醤油ワンタンらぁ麺950円+味玉100円@らぁ麺 すぎ本 12月29日
本日は、未レポながら先週の戸塚訪問時に此方の店主さんの修行先である「支那そばや本店」に伺ったこともあって食べ比べたくなり9/15以来の訪問をしました(^-^)/ 14:15到着、1人待ちに接続、直ぐに入店、表題をポチり、後客2人で早仕舞いだったので今日もラ…
支那そばや 本店@戸塚 想いをつむぐ新麦らぁ麺 12月23日
2016年12月20日(火)。今年367杯目。解禁!新小麦麺スタンプラリーも今日まで。近くて遠い戸塚駅、それはめんどくさい人たちがいるからヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3もっと早く来たかったー最終日、Sちゃんを誘って支那そばやへGO!ラー博の公式HPはこちら。…
[82点] 蛤×河豚1000円@麺酒処 ふくろう 12月23日
12/22 昨日は神奈川の麺友さん達との忘年会で此方に念願の初訪問をしました(^-^)/ 待ち合わせ時間より少し先に到着し、「支那そばや」で醤油を頂いた後に戸塚&藤沢のラーメン好き軍団2名と合流し此方に伺いました( ^ω^ ) 麺ツは先にいた戸塚&藤沢…
[85点] 醤油ラーメン@支那そばや 本店 12月22日
ラーメンの鬼、佐野氏の店ということでハードルが上がるなかの初訪問。結果から言うと、うまい。ラーメンには好みがあるが、これは日本人なら殆どが旨いというのではないか、というような王道の醤油ラーメンです。 表面上には油が一見多いように見えますが、食べるとくどさは…
支那そばや 本店(横浜市戸塚区) 12月15日
2016年12月13日 12月に入ってもまだ暖房を入れてないです。夜に帰宅すると、スーツを脱いで、トレーナーにパーカーを羽織って、そこに更にダウンジャケットを着込んでパソコンをしてます。金銭的な理由か何か微妙に分からないのですが、まだ暖房はダメみたいです…
思いをつむぐ新麦らぁ麺 @ 支那そばや本店 12月04日
新小麦麺スタンプラリー2軒目は支那そばや本店で。こちらのお店も1200円と軽く大台を超えています(*゚∀゚)っ太麺と細麺の選択が可能との事で、ここは1つ太い方でお願いしてみた。最初に箸休めの皿が登場。その後ほぼかけラーメン状態の一杯が到着。鮭節と羅臼昆布っ…
支那そばや 本店 12月03日
ラーメンスタンプラリーの掉尾を飾るのは、矢張、佐野さんの御店でしょう。 其れも本店で無くては為らない、と決めて居た。 幸いにして、戸塚駅の近傍と小生には好都合なロケーション。 「四つ葉」からの帰路、既に腹熟しに充分の時間が経過して居た(笑)ので、戸塚駅で途…
【解禁!新小麦麺スタンプラリー ー支那そばや創業者 佐野実氏の足跡を巡ってー】11/20ー12/20 12月02日
12月1日、木曜日ーーーー! 木曜日の朝は、、、 雨ですが、、、 築地市場へGOGO! 築地大常連のY武さんと6時45分にいつもの場所で待ち合わせーーー いつもの2軒を廻りまーーーす! 買い物の後、先週場外にオープンした新しい市場的な??? 施設を見学しに…
[80点] 山水地鶏ワンタン醤油らぁ麺 名古屋コーチン味付たまご@支那そばや 本店 12月01日
11月最後のラーメン 11月某日 初訪問 10年以上前だろうか?家族で新横浜にあるラー博に訪れ最初の一杯が佐野さんのラーメンだった。その時、本当に衝撃を受けたのを今でも覚えている。 当時幼稚園入園前だった坊主が一口食べ「美味しいぃぃ!!」とどデカイ声で…
畑からの収穫物を美味しく頂きます! 12月01日
11月30日、月末水曜日ーーーー! 月日が経つのは早いですねーーー もう明日から12月! 今日は水曜日! 水曜日のお約束? 麹町へGOGO! ソラノイロ本店さんに開店2分前にシャッター スタッフ募集のポスター! この可愛い子はどのお店に居るの??? 芋を1…
2016/11/30 戸塚 支那そばや 11月30日
想いをつむぐ新麦らぁ麺(新小麦麺スタンプラリー限定) …
「支那そばや 本店」にて新小麦スタンプラリー 想いをつむぐ新麦らぁ麺 11月29日
11月20日から12月20日まで開催の「新小麦麺スタンプラリー」。 佐野実さんの足跡を辿り、新小麦、鮭節、羅臼昆布を使用した限定を提供するイベントです。 参加店舗は12店舗で、今回は佐野さんの「支那そばや」へ。 「ラーメン博物館」の「支那そばや」でも提供…
支那そばや本店@戸塚 「限定鮭だしらぁ麺」 11月28日
支那そばや本店にて、数年来気になっていたメニューをようやくようやく。限定鮭だしらぁ麺(860円)「限定」と銘打ってはいますが、レギュラーメニュー化しています。知床の鮭を原料にした節=鮭節で出汁を取った一杯ということですが、むしろ鶏(&豚も?)主体で、鮭節の…
【#新小麦麺スタンプラリー(11/20~12/20)】8軒目「キタノ支那そばー佐野さんへの想いー@国分寺のムタヒロ本店」 11月28日
#新小麦麺スタンプラリー(11/20~12/20)】8軒目「キタノ支那そばー佐野さんへの想いー@国分寺の中華そば ムタヒロ本店」 さて新小麦麺スタンプラリーも、ついに、8軒目、レンゲが王手になりました。 本当は埼玉の中華そば四つ葉に行かないといけない…
支那そばや 本店@戸塚 佐野実の横浜サンマ―メン 11月27日
2016年11月5日(土)。今年324杯目。休日ですが、午後は戸塚でお仕事です。なので、支那そばや本店へ(^-^)/おー、コレにしましょう!思い起こせば、ラー博の試食会でいただいていました…
【#新小麦麺スタンプラリー(11/20~12/20)】4軒目「羅臼と鮭節のひやあつ@北千住の牛骨らぁ麺マタドール本店」 11月27日
【#新小麦麺スタンプラリー(11/20~12/20)】 ラーメン界の重鎮として君臨された「支那そばや」創業者、故・佐野実氏。良質な素材を求め日本全国を駆け巡り、麺・スープ・具を真剣に追求されました。今や「ラーメン(RAMEN)」が世界中で認められ、高く評…
[84点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 11月27日
弟子の店には行ったことがありますが、本家は初めてでした。 水曜日17時半、先客5後客4。醤油らぁ麺830円の食券。提供まで5分位。 スープは鶏が香り、醤油はアブラにコートされる感じの味わい。無化調と感じますが、旨味は充分です。 チャーシューはバラ、厚さ…
[76点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 11月27日
11月1日 14時頃 待ちはありませんがお客さん一定の割合で入ってきます 店内は、ピンとした空気というよりも温かい感じです 麺 ついついヤワと言ってしまいたいものですが、よくよく味わってみると「ふわふわ」なもの、やや好みから外れますがなかなか楽しいもの …

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