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麺処 夏海

住所:東京都北区赤羽1-18-4 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 赤羽駅
    1. JR京浜東北線
    2. JR埼京線
    3. JR宇都宮線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. 煮干
  4. 細麺
  5. 太麺
  6. チャーシュー
  7. 限定
  8. 味玉
  9. 来たかった
  10. 玉葱
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最新記事トップ30

[80点] 特製つけ麺 1,000円@麺処 夏海 03月21日
2017年3月19日17時50分訪問。 久しぶりにこちらのつけ麺を食べたくなって訪問。 夜開店10分まで前客3名に接続。時間ぴったりに夜営業開店でした。 中盛まで同料金ですので中盛を選択しビールを飲みながら提供を待ちます。待つこと10分ほどで提供でした。 …
[80点] 煮干豚骨ラーメン(太麺)+子供の味玉@麺処 夏海 03月17日
煮干豚骨とありますが、豚骨優勢でそれほどの煮干感は感じない濃厚なスープです。 やや重たさを感じるもののレベルは高いと思います。 太麺を選択しましたが、モチッとした食感でなかなか美味しい。 レアチャーシューは柔らかくてかなりのレベルかと思います。 子供の味玉…
[78点] 新潟燕三条系リスペクト 880円@麺処 夏海 03月16日
2017年3月15日18時45分訪問。 ゲリラで燕三条系をやるということだったので興味を惹かれて訪問し、5名ほどの待ちに接続しました。 外待ち15分、提供まで15分というところでした。夜でも結構人気ですね。 ビジュアルは背脂がちゃっちゃされており濃厚そうな…
[80点] 味玉鶏だし塩ラーメン+ネギ (B.C.Y)@麺処 ほん田 niji 03月12日
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。m(_ _)m 私には、とても美味しかった 北区の麺処ほん田さん 同じく北区の麺処夏海さんへ 行ったのは、もう2年程前! で、今日は少し足を伸ばして 埼玉県さいたま市の 麺処ほん田 ni... 続きを見る…
麺屋 さくら井@三鷹 (らぁ麺 醤油) 03月11日
2016年11月17日オープンの新店。 店主さんは、麺処ほん田グループの麺処夏海@赤羽の出身。 続きを読む…
[79点] 新潟妙高名物 とん汁らぁめん(昼夜各15食限定)@麺処 夏海 03月03日
本日から3日間の限定。新潟・妙高の名物と言うことらしいが、食べたことはない。特徴はタマネギ。相当量のタマネギがスープに溶け込み、みそラーメンのベジポタといった感じ。みその味わいより、タマネギの甘さが前に出る。そこに豚の脂が加わり、優しい雰囲気で飲みやすい。…
[85点] 【限定】はまぐり真鯛らぁめん(塩)他@麺処 夏海 03月02日
[訪問時期] 2017年2月下旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 【限定】はまぐり真鯛らぁめん(塩) [価格] 900円 [出汁] 鶏+魚貝/清湯 [味] 塩 [麺] 中細麺(150g) [具] チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ…
ポケモンGO その34 新ポケモン一杯で楽しー! 02月26日
2/17より遂に金銀のポケモンが解禁された。ちょっと歩いただけで新しいポケモンが続々と出現するのはテンションが上がるね。ちなみに自分が初めてあった野生のジョウトポケモンはこちら。ハネッコって2段階進化だってこともすっかり忘れていた。さて、現在の図鑑の埋ま…
赤羽「麺処 夏海」とん汁らぁめん[限定] 02月25日
今週2度目の訪問となるが、限定でとん汁らぁめんをやるとなれば見逃せない! 麺処 夏海 (なつみ) 北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅。12時ちょい過ぎ到着で外並び4名。昼夜15食というから慌てて来たが無事食券を買えた。 とん汁らぁめん(880円)…
麺処 夏海 @赤羽 02月25日
2月22日 三田から赤羽ー♪ 今月も楽しみにしてました!(b^ー°) 麺処 夏海にて、月に一度の一日限定麺! はまぐり真鯛らぁめん 塩&国産豚バラ使用 オーブン焼バラ丼! はまぐりベースの出汁に真鯛ブレンド、支えに鶏出汁を合わせた、はまぐり感満載ス…
赤羽「麺処 夏海」はまぐり真鯛らぁめん・醤油 02月22日
本日2本目。本当は明日にしようかと思っていたんだけど、写真を撮っていたら店主さんから「よろしくおねがいします!」なんて声をかけられたので頑張ってみた。 麺処 夏海 (なつみ) 北区赤羽1-18-4 最寄り駅はJR赤羽駅。16時頃到着で先客5名、その内の1…
麺処 夏海 @北区(赤羽)ー「限定☆はまぐり真鯛らぁめん(塩)」他 02月22日
麺処   夏海 北区( 赤羽 ) 【注文】 限定☆はまぐり真鯛らぁめん(塩) 【価格】 90 0円 [訪問時期] 2017年2月下旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [出汁] 鶏+魚貝/清湯 [味] 塩 [麺] 中細麺(150g) [具]…
【赤羽】麺処 夏海 02月20日
昨日の〆ラー。 「ほん田」出身の「夏海」へ。2回目かな? 22時の閉店間近なのに3人待ち。 煮干豚骨ラーメン(¥770)注文。 具はチャーシュー、刻みタマネギ、青ネギ、ノリ。 麺は低加水の細めストレート。 メニューの名前通り煮干ガッツンのスープに豚骨で厚…
[85点] 煮干豚骨味玉ラーメン 870円@麺処 夏海 02月12日
遅い時間にどうしてもラーメンが食べたくなって訪問。 21:40に訪問です。この時間だったので待ち無しで入れました。 表題のメニューを注文。5分ほどで提供です。 注文時に太麺か細麺かを選べますが太麺を選択。 何度も食べたこと有りますが太麺しか選んだことないで…
赤羽「麺処 夏海」豊穣清湯塩ラーメン 02月11日
本当は5周年のすっぽんの時に来たかったのだが、仕方なし。代わりに手揉み麺を食べようっと!麺処 夏海 (なつみ)北区赤羽1-18-4最寄り駅はJR赤羽駅。14時半過ぎ到着で空席が1つだけとは、いやはや繁盛しているね。豊穣清湯塩ラーメン(750円)細麺にする…
[87点] 煮干豚骨味玉ラーメン(大)@麺処 夏海 02月03日
赤羽もラーメン激戦区の様相、ほん田の系列間違いないでしょ。 写真がピンぼけで恥ずかしいです。 しかしながら、着丼したラーメンは、食欲をそそってくるビジュアル美味しそうですね。 動物系の出汁に醤油を押さえ目に合わせたスープは意外にも煮干はおとなしめな構成で、…
麺処 夏海 @赤羽 02月01日
1月28日 今日は、赤羽ー♪行きたい所はイッパイあったが、昼で終了し夜やっている店(笑) 麺処 夏海にて、五周年記念限定! 特製すっぽんらぁめん! スープは、5周年に相応しく?すっぽん! (^o^) 多少動物系の出汁をブレンドして、食べやすい味わい! (^…
[80点] 特製すっぽんらぁめん(5周年限定)@麺処 夏海 01月30日
土曜の5周年限定。スッポンの使っているため、お値段は高め。1200円は、夏海では新記録だろう。スッポンを使ったラーメンを食べたことはあるが、食材のメインは初めて。 正直、スッポンだしについて余り詳しくはないが、ざっくり言うと肉より魚。タイ、それも力強いタイ…
[75点] 5周年記念限定特製すっぽんらぁめん1,200円@麺処 夏海 01月29日
5周年記念にすっぽんらぁめんをやるということでしたので訪問しました。 開店15分前くらいに到着で25名程度の並び。 入店するまで約1時間でした。 塩味のやさしい味わいのスープにパツパツ系の細麺。 具材はチャーシュー2枚にすっぽん肉と豆腐、キノコ。 すっぽん…
[92点] 煮干豚骨ラーメン+ビール@麺処 夏海 01月28日
名物は清湯醤油との事ですが、濃厚専門の私としては表題メニューにしましたが 美味しく頂きました。 これが売りでないの?と思うレベルのお品。 濃厚さと麺とトッピングの玉ねぎ、チャーシュー、全てバランス良いです。 味もそれに合わせすこーし濃いめなのが良い。 玉ね…
[80点] ポルチーニと牛油そば、こだわり卵のせ。@麺処 夏海 01月23日
2017年1月22日訪問。 久しぶりにレビューします。 最近汁なし系も結構好きになってきたので限定が出ていたこちらへ。 自宅から徒歩圏内なので開店15分前に付くようにとことこ歩いて向かいました。 到着時で5名待ち程で開店3分前には店内へ案内されました。 寒…
[80点] 煮干豚骨ラーメン+自家製辛味50円@麺処 夏海 01月17日
2017.1.17 昨日の三鷹「さくら井」さんの煮干しラーがすごく美味かったので、修行先のこちらの煮干しラーをいただきに参りました。 店内満席で外待ちあり。 濃厚豚骨は12時間以上炊いたとかあります。この豚骨は極めて濃厚でそこに加わる煮干し味は負けまいと…
[80点] 醤油750円@麺処 夏海 01月17日
ほん田出身、初訪問、 丸鶏、鶏ガラ、香味野菜、魚介、魚は生魚?生っぽさも感じられた、生姜が強めに感じ、自分にとってはこの強さはあまり好みではなかったです、レアチャーシュー、手揉み中太麺旨かったです、村上朝日製麺。 塩豚丼350円、 ネギ、ゴマ油、オーブン…
[81点] 煮干し豚骨ラーメン@麺処 夏海 01月15日
年末行ったお店、今頃アップ。 12月23日。待ちは4名。 相方は普通の醤油。自分は煮干し豚骨。 煮干し豚骨、んー濃厚。 相方の醤油を一口貰ったけど、それがどんな味か思い出せないくらいこちらは煮干し感半端ない(^_^;) 玉ねぎがいいアクセントに。 …
[80点] 特製ポークカレーつけめん(限定)+お供ライス@麺処 夏海 01月12日
昼夜15食ほどのゲリラ限定。券売機の下の方に、こっそりと隠れているので、何とか間に合う。つけで言えば夏海、ラーメンなら江武里のカレーはハズレがない。 安定のカレーつけ。欧州風が基本の味わい。ちょっと、しょっぱめ、ちょっと辛めなので、つけのスープとしても文句…
2016年の印象に残った新店 01月05日
それでは2016年名店の振り返りに続き、2016年好みだった新店をまとめます。 MENSHO」 潮らーめん 麺や 庄の」グループの新店。無化調で自家製麺だけでなく、自家製粉まで行ったお店。スープ、麺、それに個性的な具の全てが凄いです。気合入った何処の真似で…
[78点] オマール海老の海鮮白湯らーめん(月1回限定、980円)@麺処 夏海 12月28日
今年最後の月1限定で、2回続けて海老。しかし、前回は甘エビで、みそ。今度はオマールで白湯。 海老+白湯なので粘度があると想像していたが、意外にシャバ系。鶏や牛の白湯がベースで味を支え、そこにオマール海老の旨味が広がる。ただ、少し薄いか。後半は、さらに薄く…
[80点] 手揉み中華蕎麦(塩・細麺) 770円 ※味玉クーポン@麺処 ほん田 12月27日
神田・淡路町にある激安ノスらー店「ほん田」さんとは、店名は同じだが毛色は違い、ちょいと良さ気なラーメンとして根強い人気なのが、こちらの「ほん田」さん(^^) 様々なラーメンランキングでも常に上位にランクインしており、現在では、夏海@赤羽・niji@大宮・雨…
[86点] 煮干豚骨ラーメン@麺処 夏海 12月23日
こちら久々訪問18:00 空席3ぐらいだったかまあラッキーかな 昔食べなかった気がする煮干しを選択 食券を渡す際、細麺太麺どちらか聞かれます どっちが良く出るかと聞いた所、迷われた様子 うーん、こちらから申告なければ麺固定にしちゃえば良いのになぁ 楽だろう…
[83点] 豊穣清湯特製醤油ラーメン@麺処 夏海 12月21日
12/21(水)14:45頃 初訪。先客4名、後客多数。店舗外の券売機にて標題のメニューを購入しカウンター席へ。 食券を渡す際、手揉み麺か細麺どちらにするか聞かれ、オススメはと聞くと、お好みですとのことなので細麺でお願いしました。 昼営業終了間際でしたが続…

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