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拉麺 大公

住所:神奈川県横浜市南区南太田1-8-24 :[Y!地図]

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  1. 南太田駅
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拉麺 大公@南太田(神奈川県) 「3枚チャーシュー焼き味噌」 08月24日
業界最高権威本味噌部門の常連店として名声を博するのが、店主葉山和孝氏による焼き味噌スタイル。「拉麺 大公」。 続きを読む …
[88点] 【日替わり】スタミナ味噌つけ麺 850円@拉麺 大公 08月21日
こちらの日替わりつけメニュー。 おそらく暑い時期限定の提供かと思われます。 レギュラースタミナメニューのつけver。 安易なアレンジメニューというわけではなく 麺もしっかり変えてきて完成度を高めています。 「スタミナ味噌つけ麺」 日替わりなので毎日…
[87点] 3枚チャーシュー辛しにんにく味噌@拉麺 大公 08月20日
念願かなって、本日コチラへ初訪できました 横須賀では行けそうにないと諦めていたところ、今年の前半に横浜に移転という 情報を入手して以来、なかなか横浜方面に足を向ける機会がなく夏季休暇の 最終日に訪問となりました 開店15分前に到着、一番乗りでしたが数名の後…
[87点] 【限定】冷やし味噌 830円@拉麺 大公 08月16日
こちらの限定メニュー。 レギュラーメニューも幅広いこちらですが さらに色々な日替わりメニューを提供しています。 その一角にある冷やしメニュー。 提供日・数量ともに限定です。 「冷やし味噌」 夜の部には売り切れていることも多いよう。 【スープ】 か…
拉麺 大公(たいこう)@南太田・横浜市 08月14日
2017年7月29日 261杯目 ちょっとこの時期特有の訳ありゆかいな仲間たちと食べ歩き 3軒目 【焼き味噌 780円】 こちらは、以前は横須賀の衣笠にあったお店ですが、今年の4月にこちらへ移転。 ラーメンは、純すみ系インスパイアのお店です。 好きなお店…
【Yahoo!ラーメン特集】プロが薦めるラーメン店 08月13日
毎年恒例、 Yahoo!JAPANラーメン特集 内で、コラム記事、 「 プロが薦めるラーメン店 」 が公開されました。 今年も、こちらに寄稿させていただきました。   「新規開店 期待の次世代ラーメン店」 (オープン1年以内)9軒  …
【ラーマガ】138号は、二九八家いわせ、 08月13日
「 ラーマガ138号 」 が公開されています。   無料公開の巻頭コラムは、「改めて、火の用心」。「井上@築地」で問題になった伝導加熱だけでなく、ラーメン店の火事を巡る問題を改めて考えました。   クロスレビューは、本八幡の新店「二九…
拉麺 大公@横浜市南区 08月03日
今日は、新しく出来た 拉麺 大公 でランチ にします 営業時間 初めてなので、看板メニューの焼き味噌 780円 を購入します 胡椒と一味しかありませんね 焼き味噌 シンプルな見た目で、おろししょうがが添えられ美味しそうです 炒めたもやしが山盛りです バラ…
拉麺 大公@横浜市南区 08月03日
今日は、新しく出来た拉麺 大公でランチにします営業時間初めてなので、看板メニューの焼き味噌780円を購入します胡椒と一味しかありませんね焼き味噌シンプルな見た目で、おろししょうがが添えられ美味しそうです炒めたもやしが山盛りですバラチャーシューは、脂身だら…
拉麺 大公【焼き味噌】@神奈川県横浜市南区南太田 08月01日
神奈川県横浜市南区南太田の拉麺 大公さんで『焼き味噌』780円です。  続きを読む…
「ラーマガ」#138 07月31日
巻頭コラム:『改めて、火の用心』/クロスレビュー:二九八家 いわせ@本八幡「二九八家らー麺」/ラーメン実食レビュー:スパイス・ラー麺 卍力@西葛西、ラーメンしゃかりきmurasaki@京都、高安是空@烏丸、厳哲@早稲田、大公@南太田、他/拉麺人インタビュー…
[90点] 焼き味噌@拉麺 大公 07月30日
天気予報は曇りですが、今日は朝から雨。やむ気配もないので仕方なく宿題店のこちらに向かって車で出動です。道が混むことを想定し少し早目に出たので、開店30分前に到着。近所のフジスーパーの駐車場に停め、無料券をもらうために1000円分の買い物をしてからこちらを訪…
拉麺 大公@南太田 / 冷やし味噌(夏季・数量限定) 07月29日
拉麺 大公冷やし味噌(夏季・数量限定)[訪問日]2017年7月28日(金)[評価]★★★★★…
[88点] 焼き味噌ラーメン@拉麺 大公 07月29日
移転後に初めて訪問しました。 神奈川県で味噌と言えば大公という位の有名店だから、近くに越して来てくれた事は凄く喜ばしいですね^ ^ 京急本線南太田駅から徒歩目の前という立地で、店員さんの威勢の良い声が外まで聞こえて来ました! 店内新しいだけあり、とても…
[90点] 冷やし味噌@拉麺 大公 07月28日
前回売り切れで食べることが出来なかっなのですが、再チャレンジにて冷やし味噌を(σ´∀`)σゲッツ 器から麺もスープもキンキンに冷えています。 味噌のスープは少し粘度があり、トロりとしています。 辣油のようなものが見えますが、辛さは感じず寧ろやや甘めです…
【限定】アサリのガーリックつけ麺 @ 拉麺大公 07月27日
7/17 246亭からの連食です。 京急南太田の駅を降りて、道路の向かい側を見ると大公の前に並び無し\(^o^)/   入店し券売機でつけ麺のチケットを購入。店員さんに「あさりで!」とコールしてカウンター席に着席して待ちます。大公の店員さん、皆…
[89点] 【限定】アサリのガーリックつけ麺850円@拉麺 大公 07月27日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12293400060.html ----------------------------------------------------- …
拉麺 大公@南太田 / 味噌らぁめん 07月26日
拉麺 大公味噌らぁめん[訪問日]2017年7月22日(土)[評価]★★★★★…
[82点] 汁無し焦がし醤油@拉麺 大公 07月24日
移転してきた人気店。 ホロホロ→自家製麺&煮干しといただいた後は,さらに歩いてこちらへ。 横須賀にあったころは行きたくてもちょっとハードルが高かったが,今年4月に現在の場所に移転してきてから狙っていた。 空間をなるべく有効に活用するため,厨房から独立したカ…
熱味噌望 07月17日
『拉麺大公』で自分のミスで満足感を感じられなかった。これは温かいラーメンを食べな...…
[90点] 汁なし焦がし醤油(もやし増し)@拉麺 大公 07月15日
冷やしを目指したのですが、本日は販売が無いとのことで、未食のこちらを。 焦がし醤油のタレを纏った麺がとても香ばしく。 もやし、玉ねぎ、ネギ、メンマ、にチャーシュー、ひき肉にニンニクが少々。 やっぱりここのお店は醤油も美味しいです。 暑い中、皆さん味噌を頼…
[93点] 味噌ラーメン三枚チャーシュー@拉麺 大公 07月14日
気になっていた大公へ すみれ出身という事で期待して横浜まで 本家より上品な味で大満足! 近ければ通うのだが 次は醤油を食べに行きたいなぁ…
[85点] 汁無し焦がし醤油@拉麺 大公 07月11日
【訪問日:7月7日】 自家製麺 てんかを出て、腕時計に目をやると19時半過ぎ。 狙っていた店は移動時間的に難しくなった為 BMしていた此方へ、急遽の切替訪問。 オーダーは、暫くぶりの味噌とも迷いましたが 汁無し好きの性根が疼き、未食の表題メニューを選びます…
[85点] 焼き味噌@拉麺 大公 07月09日
6月 日曜日 横濱元町 本丸亭 横浜店で本丸塩らー麺をいただいた後、横浜で所用を済ませた後、京急線で南太田駅まで行き、そこから徒歩3分くらいで到着しました。大きな道を渡るのに時間がちょっとかかりましたが駅からほど近いところにあります。 20:00すぎに到着…
[87点] 3枚チャーシュー味噌らぁめん920円大盛100円@拉麺 大公 06月25日
訪問日:5月3日(水) 連休初日に行列覚悟で名店訪問! 衣笠にあった味噌の名店がなんと南区に移転してきましたね!すぐに行きたかったのですが、行けないでいるうちにあれよあれよと行列店になってしまいました。この日から5連休です。さぞかし混むと思われましたが、…
大公@南太田 06月20日
6月17日(土)曇り   仕事帰りに軽く1杯♪   もちろんお酒ではなくラーメンです 通勤電車で途中下車してラーメン店へ   京急の南太田駅を降りると道を挟んですぐのところに2か月程前に出来た新店。 なんでも横須賀で有名な店…
[84点] 3枚チャーシュー味噌担々麺 1040円@拉麺 大公 06月15日
こちらの担々麺を頂きます。 日替わりメニューも多く放つようになったこちら。 このメニューも準レギュラーみたいな位置づけで 提供がある日は呟きでお知らせされます。 訪問前にtwitterチェックですね! 「3枚チャーシュー味噌担々麺」 【スープ&具】 味噌×…
[82点] 焼き味噌ラーメン@拉麺 大公 06月10日
今ラオタの中で一番評価の高い味噌ラーメンを食べに横浜に来ました。スープはすみれ系だけどしょっぱさ弱めで優しい味。生姜を溶かすと画期的に美味しくなるは彩味スタイル。でもひき肉が後乗せなのはかなり残念。あと麺はかなり残念、なんか小麦感強くボソボソしている。この…
[90点] 辛子にんにく味噌@拉麺 大公 06月08日
つけ麺狙いで訪問しましたが、残念ながら売り切れ…( ̄^ ̄゜) で、こちらのメニューを。 そのままの味噌を味わってから、生姜を溶かしてサッパリと。 レンゲの辛子にんにくを少しづつ溶かして、味変しながら美味しく頂きました。 デフォルトのメニューも揃い、日替…
拉麺 大公@南太田 (焼き味噌) 06月08日
2017年4月7日オープンの新店。 横須賀市の超人気店が移転オープンしたお店。 続きを読む…

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