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金色不如帰

住所:東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 :[Y!地図]

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[90点] 煮干し 味玉 穂先メンマ@一汁三にぼし 裏不如帰 07月20日
2017/7/20 11:05 8人待ち 煮干し 味玉 穂先メンマ 煮干と言いつつ、醤油ラーメンに区分したい味わい。気のせいか貝出汁も感じられる。 偏平細麺はツルシコで旨し。 レアハムは普通かな。穂先メンマは大好きなので追加したが土佐煮風で追加しなくても良…
おっぱいラーメン5周年祭 in 誠屋。 07月19日
original話は前後するけど、土曜日の夕方に行われた、おっぱいラーメン5周年祭 in 誠屋。池尻大橋「誠屋」にて、パイトギスの復活。金色不如帰、あっちゃんによる、中華そばも提供とのことで、期待度MAX。16時、18時、20時の3部制ってことで、第一部に…
[90点] 蛤の塩細つけそば@SOBAHOUSE金色不如帰 07月17日
以前やった限定のリバイバル。 100%蛤のスープはクリアな旨味で不足感はないが、薬味のネギが少し邪魔に感じたのでもう少し少なめがいいかも。 麺はしなやかな中細麺でスープとの絡みは良いが、長くて食べにくいのが難点。 チャーシューは以前よりレア感が増したかな。…
SOBAHOUSE 金色不如帰@幡ヶ谷 11:05 07月14日
そろそろデフォ行かねば。と思いつつはや数ヶ月…汗。背中を押してもらえるメッセージとか。ありがたい…m(_ _)m。 [17_237] 夏空。路地裏…『金色不如帰』。仕事を終えた漢の背中を拝みつつ。開店時間を待つ25分…汗。店頭待ち4番目。後客続々。 …
幡ヶ谷「一汁三にぼし 裏不如帰」冷や極 2017。 07月13日
originalキターーーー。路地裏に夏がキタ。いよいよ今日から始まった、極にぼ冷やしそば、a.k.a.冷や極。待ってましたー。つーことで、original10:42am先待ち4に接続。4番手は辰緒さん。後ろにはジタロウという布陣。ははは。して、行列もグン…
Weekdayの麺処巡り 裏 不如帰 で 冷や極 07月13日
幡ヶ谷の「裏 不如帰」で今週から始まった限定麺「蛤の塩細 つけそば」、木曜日だけは煮干しの日なので限定麺は「冷や極」 が1日12食振る舞われる。 では、笹塚で打合せを終えて向かいましたよ。 店頭に張り出された限定メニューには“煮干し出汁100%”の 文.…
幡ヶ谷「金色不如帰」蛤の塩細つけそば(自家製燻製南高梅添え)。 07月11日
original 色々ネタが渋滞してるけど、 お先に失礼。。。 月曜日、 路地裏、 10:54am 前夜にアナウンスされた、 夏限定を求めて。。。 すでに何人か並んでるかと思いきや、 本日もP.P.S.H.。 きっと、 全く定着してないと思うから、 説明…
覇@金色不如帰 其の21 07月07日
其れにしても、随分とインターバルが空いて仕舞ったな。 「金色不如帰」には良く顔を出すのだが、金曜日だけにオープンする「味噌の日」、「覇」の訪麺は前年の9月以来。 小生の狙いは味噌では無くて「中華そば」。 他の日の醤油そばとは、亦、違ったテイストでとても好み…
SOBAHOUSE 金色不如帰@幡ヶ谷 「塩そば」 07月07日
今年11周年を迎えた名実共に東京をREPする名店。孤高のそば職人、山本敦之氏による「SOBAHOUSE 金色不如帰 。 続きを読む…
SOBAHOUSE金色不如帰@幡ヶ谷 ー焼きのり味玉そば(醤油) ・味玉塩そばー 07月05日
先日、大好きなお店、不如帰さんで頂いて参りました^^着いたのは12時前後。渋滞していて、行列覚悟していたのですが、珍しくも5名ほどでした。ちょっとびっくり。でも早く頂けるということで良かったです^^お客さんへのお願いですね。マナーですね。最近は、外国の方も…
10年ぶり 07月05日
/金澤濃厚豚骨ラーメン神仙品達店にて豚骨醤油らーめん/SOBAHOUSE金色不如帰@幡ヶ谷にてそば(醤油)/ 品達(公式サイト)のけいすけ跡地に2017/7/1オープンした金澤濃厚豚骨ラーメン神仙品達店(ホームページ)。 本店は金澤濃厚中華そば神仙@石川県…
幡ヶ谷「金色不如帰」塩そば。 06月30日
original海外帰りのあっちゃんに、会いに向かった月曜日。最近、そんな感じだな。ちょいと出遅れて、11:21amがーん。外待ち14やっけな。完全に出遅れたー。オレとしたことが。。。ははは。つーことで、originalこの位置からのスタート。あー早く家出…
そばはうす金色不如帰 其の136 06月26日
月曜日は山本さんと力丸君のオペレーション。 此処の所、海外出張を多くされて居らしたので、暫く御目に掛かれなかった山本さんの御拝顔に伺った。 実に良いタイミングに到着した様で、丁度、外待がゼロに為った。 直ぐに数名、帰る時には10名以上が並ばれて居た。 御…
[95点] 煮干そば大盛@一汁三にぼし 裏不如帰 06月24日
元代々木で仕事、今日は木曜日とくれば此方に伺うしかありません。 11:20着8名待ちに接続、と言うことは2順目ですね。 開店し中待ちになるとカウンター内には男性2人のオペで、何時もの店主はいませんでした。 奥にある寸胴に豚骨が見えますが、何でも表営業で評判…
[95点] そば(醤油)+味玉@SOBAHOUSE金色不如帰 06月15日
相変わらずの蛤感と出汁の厚みがすごい。 トリュフの香りもほどほどでいい感じ。 麺もしなやかながらしっかりとした食感で相性もよし。 チャーシューが以前より柔らかくて美味しくなっていた。 九条ねぎは薬味としての効果が大きい。 味玉もハズレなし。 食べるたびに美…
そばはうす金色不如帰 其の135 06月12日
此週も月曜日の昼休みに遣って来た「金色不如帰」。 山本さんは未だカナダから御帰りに為って居ないので、力丸君とMさんのオペレーション。 今回は「塩つけそば」を御願いした。 バルサミコ酢の帯の有無で合わせる付汁が醤油なのか、塩なのかが知れる。 最初から檸檬を…
SOBAHOUSE金色不如帰@池袋西武催事 06月10日
暑いね。 梅雨だっつーけど、大して降らないね。 あー、、、本日、チト頭が痛い(x_x) 昨日の、あのせい。 「ま、軽く食事にしましょうよ!食事に!」 なるわけないよね。その通りになるわけない。 金曜晩に、後輩3人、たかるに満々の後輩らのそんな言葉が文字通.…
[93点] 煮豚そば(醤油)(大)@SOBAHOUSE金色不如帰 06月10日
90:基準点 ±0:1年半ぶり5回目の訪問 +1:蛤も本望。深く深く味わえる +1:麺が美味。スープとの相性が非常によい +1:肉も美味 ±0:最近、思い出補正が大きい。…
高菜そば@春吉 06月06日
5/28 坂本01 →塩そば専門店 桑ばら と連食して帰ろうと池袋駅近くまで来た時、 麺友さんが(*ノω・*)テヘ 「 暑いから冷たいの一杯飲んでいきませんか 」とお誘いを受けたので、東口駅前の日高屋に入店。 レモンサワーを2杯ほどいただきながら、麺友さ…
そばはうす金色不如帰 其の134 06月05日
夏至が近付いて来た。朝陽にも梅雨気配が滲む様に為って来たかな。其れでも初電の頃には富士山も姿を見せて居た。何時ものコンビニの棚にひとつ残って居たが、もう入荷しないのかな?飯田さんのカップ麺。仕事の都合で「麺スケ」が定まらないのは、まぁ仕方が無いと云うか、当…
[100点] 鴨脂と蛤の醤油そば@SOBAHOUSE金色不如帰 06月05日
鴨脂と蛤の細つけそばがとても食べたくなり、7時ごろに店に着き30分ほど並んで店内に入ったがつけそばは売り切れ。普段はこの時間はあるらしい。 仕方なくラーメンで妥協はしたが、かなり美味しかった。 有名店で味が近いといえば「むぎとオリーブ」があげられるでしょう…
#17/61軒/65杯目 SOBAHOUSE金色不如帰  05月31日
実は最近、会社にお弁当を持っていってたりします まあ経済的な理由もありますが、それよりも体質改善を余儀なくされておりまして・・・この5月はがんばって酒を抜いた日数が飲んだ日数を上回りました...…
金色不如帰@幡ヶ谷 05月31日
「つけそば(醤油)」(900円)   土曜夜、やはり並んでますねぇ。夜だから「鴨油と蛤の醤油」も気になったけど、リニューアル後未食だったつけそばを注文。   細くて長い麺を引 き上げ、つけ汁に浸けると、麺にかけたセップ茸ソースがつけ汁…
幡ヶ谷「金色不如帰」進化を続ける路地裏の醤油。 05月23日
original 月曜日、 路地裏、 11:04am 天気もいいし、 5人ぐらい並んでるかなぁーと思いきや、 ポールポジション。 いえい。 original お、 original 英語versionだ。 さすが、 世界の不如帰。 ははは。 して、 開店…
[86点] あっさり煮干しラーメン680円@煮干し中華そば 一燈 05月23日
5/16(火)14時40分頃先客9後客2 この日は公休ー♪ 幡ヶ谷のSOBAHOUSE金色不如帰さん、新小岩の麺屋 一燈さんからの連食ですw 『せっかく来たんだから…。』というドラマーな麺友さんの言葉がよぎり昼営業終わり間近に、コチラへ初滑り込み(笑) 男…
東京で60年以上繁盛し続ける超人気ラーメン店「永福町大勝軒」のボリュームたっぷり中華麺(生玉子付) 05月22日
直径24cmの特大丼に280gの中華麺とスープがなみなみと。「永福町大勝軒」の醤油ラーメン。老舗で食べられるラーメンって、こうどこか落ち着いていて万人受けしそうな無難な味付け、何より量も控えめ…そういった想像をされる方も多いと思います。 豪快に持ち上げて…
[92点] 濃厚つけ麺830円@麺屋 一燈 05月22日
5/16(火)13時25分頃先客店内満席待ち23後客17 この日は公休ー♪ 幡ヶ谷のSOBAHOUSE金色不如帰さんからの連食ですw またスパコンオススメのコチラへようやく初訪問です!w 先に食券を購入するよう店員さんからアナウンスがありそのタイミングで…
汐そば+海老ワンタン @ Noodle Kitchen GUNNERS 05月21日
5/16 会社帰りに新丸子へ。 気になる新店 【 Noodle Kitchen  GUNNERS 】 を訪問。 場所は、駅から「 麺屋でこ」に向かう道の「でこ」のちょっと手前。     訪問時、19時くらいで先客ゼロ、入店後…
[90点] 塩そば850円@SOBAHOUSE金色不如帰 05月21日
5/16(火)12時00分頃先客店内満席待ち4後客8 この日は公休ー♪ 前日に引き続きスパコンおすすめのコチラへ念願の初訪問です。 すぐに店内待ちへ、男性店員さん2名体制。 店内待ちは人1人通れる位のスペースしかないので、先客さんが食べ終えたら道を譲る配慮…
[78点] 味噌中華@中華そば 金色不如帰 覇 05月20日
味噌に牛出汁を効かせたラーメン。 牛出汁はサラサラの清湯だが香り、味ともにしっかり出ている。 味噌という強い調味料に主張の弱い牛出汁を効かせて「欧風味噌」を表現するという意欲的な一杯だとは思うが、魅力的な一杯かは個人的に疑問符。 牛スジ、牛そぼろなど具材に…

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