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麺屋 ねむ瑠

住所:東京都文京区本郷4-3-2 :[Y!地図]

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  1. 本郷三丁目駅
    1. 都営大江戸線
    2. 東京メトロ丸ノ内線
  1. 醤油
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[89点] 濃厚 烏賊煮干 中華そば 塩味@麺屋 ねむ瑠 03月20日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:東京メトロ丸ノ内線本郷三丁目駅の北西、「春日通り」沿いにある。 ・店の外観:黄色っぽい地に黒色文字の看板、メニューの立て看板、赤色の暖簾。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :カウンターで12席ほどあり。 ・客数 :…
麺庵 利休(本郷三丁目)中華そば 醤油 02月09日
十条ビスク 蒲田NIBOSHIMANIA 水天宮にぼし香に続く丿貫出身店。本郷三丁目交差点からすぐの好立地で分かる名店 ねむ瑠の2軒隣り。麺庵 利休2023年10月創業。店主は上野名店さんじから煮干名店 丿貫で修行。修行先のセメント煮干とは対極の醤油と塩の…
[90点] 中華そば 醤油@麺庵 利休 02月01日
十条ビスク 蒲田NIBOSHIMANIA 水天宮にぼし香に続く丿貫出身店が。 本郷三丁目交差点からすぐの好立地で分かる人気店ねむ瑠の2軒隣り。 2023年10月創業。店主は上野名店さんじから煮干名店丿貫で修行。 修行先のセメント煮干とは対極の醤油と塩の正統…
麺庵 利休 ❤︎ 特製中華そば(醤油) 01月30日
東京メトロ丸の内線「本郷三丁目」キーホルダー 電車グッズ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎ 今日の一曲 ❤︎冬と春“冬と春” back number❤︎丸の内線本郷三丁目で下車麺庵 利休文京区本郷4-3-2昨年1…
麺庵利休@本郷三丁目 01月17日
今年の3杯目,利休です.このあたりで昼食をするチャンスがやってきた,ということで,昼のみ営業の新店に.丿貫にいらした方だそうでして.12時ちょい前に着いて,先客が5人くらいか.実はもっと行列してるのかと思って,気づかず通り過ぎちゃったりしたんですが... …
[86点] 赤鶏と蛤の淡麗中華そば(醤油)¥880+浅利たまご飯¥450@麺屋 ねむ瑠 01月12日
1月12日(金) 気になっていた賄い飯を求めて本日はこちらのお店「麺屋 ねむ瑠」さんにお邪魔します。 駅直近です。 12:58店着入店。 席は8割ほど埋まってる状態。 券売機の前へ。 赤鶏... 続きを見る …
[82点] 濃厚烏賊煮干煮玉子入り(醤油)¥1,030@麺屋 ねむ瑠 12月24日
食べログTOP5000ランクインのこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:本郷三丁目駅 徒歩3分 食べログ:3.76 <状況> 到着:17:22 並び:なし 着丼:17:27 <ス... 続きを見る …
[78点] 鶏と蛤の淡麗中華そば (塩)@麺屋 ねむ瑠 12月22日
スッキリとした鶏出汁の旨味を土台に穏やかな塩味で取りまとめた一杯、蛤はそれほどグイグイ来る感じではなく補助的な旨味という感じかな。 麺は菅野製麺の細麺、滑らかさと程良い歯切れ感の麺で悪くないが少し無個性で印象には残り辛い。 麺にもう少し主張があれば更に伸び…
[93点] 濃厚烏賊煮干そば玉子入り1,030円@麺屋 ねむ瑠 12月09日
烏賊の香りが最初ウッときました。これは個人的に合わないかも、と。。。食べ進めると旨みを感じ始め、最終的に唯一無二な美味さにやられた感じです。 ドロ、までいかないとろみの煮干スープ。それに烏賊のわたの様な香りが合わさりコク深さが増しています。初めは濃く感じる…
[85点] 濃厚烏賊煮干中華そば味玉+白めし@麺屋 ねむ瑠 12月04日
12時前に入店し、ほぼ満席。前回訪問した時は、改装中でアウト。 麺は菅野製麺所の中細ストレート。 スープは、濃厚とネーミングにあるが、甘味があって優しい味わいです。イカと煮干しのバランスが丁度よく、あっさり完飲。ほっこりします。 具材は、チャーシュー2枚、…
【今週のラーメン5310】麺庵 利休(東京・本郷三丁目)中華そば 塩 + 和え玉肆 ー見た目シンプル&素朴!味わい複雑テクニシャン!今後に激しく期待のハイレベル新店! 12月04日
youtu.be 久しぶりに遠出して本郷三丁目 近年、新宿区以西に引き籠りがちな私ですが、意を決して文京区本郷三丁目界隈まで出張って参りました。たまたま千代田区に出向く用事があったので、少しばかり遠回りをしてみただけですが。とは言えここはず…
[86点] 牡蠣煮干し味玉 替え玉@麺屋 まほろ芭 11月20日
美味しそうな牡蠣のレビューに刺激され 久しぶりに此方へお邪魔しました♪ 文京区本郷の麺屋 ねむ瑠の2号店です♪ 昼時も空きが1席ありラッキーでした。 (o^-')b ! 食券を購入していると… 背後に気配あり。 後客が続き直ぐに外待ち5名。 (^-^; …
[90点] 濃厚烏賊煮干し中華そば醤油880円 替え玉220円@麺屋 ねむ瑠 11月19日
久しぶりです。 何時ものメニューにしました。 烏賊がぐっと来るスープ。 煮干しが支える。 美味しいですね。安定感あります。 麺は硬めでとても良いです。 このラーメンにはこれですね。 2枚のレアチャーシューがかなり美味しい。 替え玉も間違い無く... 続きを…
23/277 麺屋 ねむ瑠:汁なし烏賊坦々麺 11月17日
本郷の職場へ出勤するが、何を食うか全く決めていないままで出かけただけではなく、職場の近くに来たのに何も決められなかった。 結局、​1年以上ぶり​の「​麺屋 ねむ瑠​」に来た。 この前に通りかかったら気...…
麺庵 利休@本郷三丁目 10月24日
複数メニューが気になってたけど未提供のようなので単独で向かってみた。お店はねむ瑠の2軒隣にあり少し早めに到着したけど3名のの待ちがありますね。看板はなくお祝いの花と待ちで気がつきましたよ。営業開始とともにL字型のカウンター席のみの店内に入り券売機から中華そ…
「丿貫」出身 本郷三丁目「麺庵 利休」にて 開店限定中華そば 醤油、蒲田直送 牡蠣の和え玉 10月18日
本郷三丁目に10月17日オープンした「麺庵 利休」。西武池袋催事にも出店した神奈川の煮干名店「丿貫(へちかん) 本店」店長をされた方の独立です。場所は本郷三丁目駅3番出口から徒歩1,2分ほどの大通り沿い。 麺屋 ねむ瑠」の2軒隣でまだ看板はありませんが、「…
[96点] 濃厚烏賊煮干中華そば(塩味)¥880+替え玉¥220@麺屋 ねむ瑠 09月30日
9月30日(土) お目当てのお店が臨時休業ってことでこちらのお店「麺屋 ねむ瑠」さんに久しぶりにお邪魔します。 駅直近です。 12:59店着、入店。 店内は席が8割程度埋まってます。 券売機の前へ。 ... 続きを見る …

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