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博多らーめん ShinShin 天神店
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- [84点] 煮玉子入りらーめん@博多らーめん ShinShin アミュプラザ小倉店 02月16日
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朝の便で北九州空港に到着して、バスでたどりついた小倉駅で朝イチで食事。 開店とほぼ同時に入店して、2,3番目の客に。 食べている間にも次々とお客さんが来て、まだ朝の11時過ぎにも関わらずあっという間にいっぱいになりました。 お味はとってもクリーミーなとん…
- [89点] ラーメン@博多ラーメン Shin-Shin 博多デイトス店 11月16日
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博多屋台と長浜ラーメンが原点の『博多純情ラーメン』大将中牟田信一氏の情熱を感じた 「屋台ともちゃん」「屋台おかもと」「屋台けいじ」で培った人脈と技術を得て屋台での修行が10数年 2003年に今の天神本店への出店 店主の名前をとって「ShinShin」がス…
- [80点] 博多ShinShinらーめん 760円 替え玉 150円×2@博多らーめん ShinShin 天神本店 11月16日
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居酒屋→スナックという工程を得ての訪問、平日は22:15の到着で行列4名。麺の固さは「普通」でお願いしました。 麺：四角い断面のストレート細麺は粉感味わえるやつで期待値通りの味わい。博多のラーメンといったらコレですね スープ：あっさり感もこってり感も共存…
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