麺屋 いっけい

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[87点] 鶏白湯ラーメン@麺屋いっけい 04月04日

最寄の日野駅駅からは少し離れた立地に小ぢんまりと佇むお店です。以前ここで営業していた「折かわ」さんを居抜きで引き継いでおり座り心地がイマイチな椅子もそのままでしたw さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。トロみのあるガチの濃厚鶏白湯です！…

[85点] 特製背脂そば@麺屋いっけい 02月22日

麺屋 いっけいさん@東京都日野市大阪上 特製背脂そば ¥1100 1/29に折りかわ跡地にオープンしたお店に初来店❗️ 背脂がタップリ浮いているがスッキリした甘味に動物系ベースのスープは醤油の芳醇な香りとキレがあり美味しい❤️ しなやかな細麺は啜り心地良く…

麺屋 いっけい@日野市【2024新店】<中華そば> 01月31日

訪問日: 2024.1.30 メニュー: 中華そば(\800) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、日野駅から離れた日野自動車本社近く、昨年12月23日に閉店してしてしまった｢｢折かわ｣｣跡地に1月29日にオープンした｢麺屋いっけい｣。 ご主…

[80点] 中華そば(800円)@麺屋いっけい 01月29日

1/29(月)18：55 貸し切り状態 中年男性2切り盛り。折かわの居抜き。L字カウンターのみ。左手の券売機は故障しており現金後会計。 黒々としたスープは、醤油自身の深みとコクが感じられるもので、野菜由来か優しい甘みがふんわり後口に広がる。表面の香味油は少…

[80点] 味玉入り中華そば@麺想 折かわ 10月28日

駅から離れた立地に小ぢんまりと佇む店構えです。以前デフォだった「長岡生姜醤油ラーメン」は現在「中華そば」に入れ替わったようですね。 さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアルは色味の濃い清湯醤油です。まずはスープを一口。鶏ガラメインの動物系出汁に煮干し…

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