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焼あご塩らー麺 たかはし

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[80点] 背脂醤油らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 03月23日
新宿の方には何度かお伺いしていますが、コチラは初訪です 新宿と同様、スタイリッシュな店内、17時過ぎの入店で半分くらいの席が埋まって いました 太麺が食べたくて表題をチョイス チャーシュー2種、岩海苔、メンマ、タマネギそして背脂とビジュアル的には新宿と 同…
[75点] 塩つけ麺(中盛り)+和風ちゃーしゅー丼@焼きあご塩らー麺 たかはし 03月22日
何食べるー?って話になり、ここに行きました。 4月18日4時半ごろ。 友達は『焼きあご塩らー麺』を注文。 相変わらず美味しいわ。 焼きあごのスープ飲んでみたら、これまた久し振りだけど、美味しかった。 塩つけ麺とラーメンを同時に頼む事無いので、味を比べられて…
[92点] 焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 03月20日
気になっていた たかはし上野店に閉店間際にお邪魔しました。 一見濃そうなスープはあっさりの中にしっかりとした旨味。あご出汁はキツすぎずサラリとした仕上り。麺は中平打ちの縮れでスープがよく絡みます。 これはいい。レベル高い一杯。…
上野にある『焼きあご塩らー麺 たかはし』 03月18日
暖かい陽気だ。上野にでも出かけよう。前に通った際に気になっていたラーメン屋さんへ。 焼きあご塩らー麺 たかはし』さん。前に紹介した喫茶店アメ横ダンケの直ぐ近く。アメ横ダンケ珈琲の記事はこちらからオープン直後でしたがすでに先客が3人ほど。店内はカウンターのみ…
焼きあご塩らー麺 たかはし #ラーメン #たかはし #新宿 03月12日
掲載店434店 即席麺・お取り寄せ50店食数885杯(2002年12月4日以降)2017年食数20杯2017年3月11日(土)新宿にある「焼きあご塩らー麺 たかはし」に行った。1年8ヶ月ぶりの2回目。1...…
焼きあご塩らー麺 たかはし #ラーメン #たかはし #新宿 03月12日
掲載店434店 即席麺・お取り寄せ50店食数885杯(2002年12月4日以降)2017年食数20杯2017年3月11日(土)新宿にある「焼きあご塩らー麺 たかはし」に行った。1年8ヶ月ぶりの2回目。1...…
焼きあご塩らー麺 たかはし(東京都新宿区歌舞伎町) 03月09日
今日は仕事帰りに同僚と一緒にラーメンを食べようということで色々話した結果、 西武新宿駅の近くにある「焼きあご塩らー麺 たかはし」に向かいました。 店の前に着いたら予想通りに行列が出来ていましたが、とりあえず外の券売機で “得”製焼きあご塩らー麺(100…
[96点] 味玉焼きあご塩らー麺大盛@焼きあご塩らー麺 たかはし 03月07日
目白で午後一の仕事の前に伺いました。 歌舞伎町は久しぶりですが、昼は外国人ばかりですね。 焼きあごに惹かれて伺いましたので表題のボタンをポチり。 御対麺したラーメン、綺麗なビジュアルですが、何で塩なのに醤油のような色合い? スープから啜ると、甘味の強い美味…
[80点] 背脂醤油らー麺(濃いめ¥800)@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 03月04日
この表情には時々無性に逢いたくなるのです。 しかも結構遅くまでやってるものだから つい残業帰りの9時過ぎにふらっと。 懲りずにまた濃いめ指定してしまいました… 少し刺激が欲しかったので また濃いめって言っちゃったんですが 私が時々欲しくなる刺激というのは …
[77点] 特製背脂醤油らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 03月02日
新潟ご当地の背脂醤油。 普段は、なかなか口にしないカテゴリーのラーメンなので、なかなか新鮮でした。 岩のりとタマネギのアクセントも良かった。 チャーシューも味がしっかりしており、美味しい一杯でした。…
[79点] 焼きあご塩らー麺+味玉@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 03月01日
3/1(水) 14:30頃に訪問。 スープは、焼きあごを前面に押し出した茶褐色のやや濃厚より。 表面の油もあごだろうか、風味といい甘みといい「純あご出汁」といったところ。 店オススメのご飯セットを考慮してか、塩分はやや強め。 かなりパンチが効いているが、…
[90点] 焼きアゴ塩ラーメン@焼きあご塩らー麺 たかはし 02月19日
このお店は店員さんの対応がテキパキとしていて、接客も親切丁寧。 さらに回転率が速かったです。私の前には10人以上並んでいたのですが、10分も並ばずに入れました。 ラーメンの方はアゴ出汁の香りに綺麗な盛り付けで食欲をそそられます。 麺はスープに絡む中太ちぢ…
[80点] 焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 02月19日
2/15分 ランチで久々訪問。 前回は移転2日目あたりか… さてスープは相変わらずあっさりしていて美味しいですね。この手の出汁は好きです。 このスープに合わせる麺は難しいところはあるので、喜多方チックな麺はベターかと。 完食完飲! ごちそうさまでした。…
焼きあご塩らー麺 たかはし 02月17日
焼きあご塩らー麺 たかはし (新宿)今年になってから、このお店を訪れてみたいとずっと願っていたの。年始のらーめん番組で美人店主のいるお店というカテゴリーで紹介されていたのがコチラ。もちろん店主に興味があっただけではなく、紹介されていた製造法がめちゃ丁寧で、…
[85点] 塩つけ麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 02月14日
つけ麺の中ではマイベストの一つです。 あっさりしているが深い味わいのスープに細麺が合います。あっさりのスープなのに、しっかり麺にスープが絡んできます。塩昆布水を麺にまとわせているせいなのかな。 しつこい濃厚さを極めるつけ麺店が多い中、このようなつけ麺は貴重…
[100点] 焼きアゴ塩らーめん@焼きあご塩らー麺 たかはし 02月10日
塩らーめんというわりに少し濃厚の醤油 液体アブラがラーメンの表面に浮いている 魚介の風味や旨味がしっかりしており後味が良い♪ 番人ウケしそうな味だと思います チャーシューはとろとろで味がしっかりしていて美味いです。 麺はつるっとした中太のちぢれ麺です。 麺…
生粋 花のれん ❤︎ 旨み鶏だし 特製・醤油 02月10日
❤︎ 今日の一曲  ❤︎ “ PINK ”  土岐麻子       from album “PINK” ❤︎ 丸ノ内線の茗荷谷といえば、お茶の水女子大・跡見女子大・拓殖大学などのキャンパスがあるという印象…
[82点] 背脂醤油らーめん 800円 塩だれロース丼 300円@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 02月06日
なべさん!ようやく行って来ましたよー。 暮れから行かなきゃ行かなきゃで、 新年1月中も行かなきゃ✖️2の連続。 無事行けたのは1月最終日でした! うーん…。 どれも旨そうだなぁ…と券売機前で悩み、 映像が流れる外観も眺めちゃいましたわ。 つけ麺好きです…
[83点] 焼きあご塩らー麺 800円@焼きあご塩らー麺 たかはし 02月03日
らーめん五ノ神製作所からの連食。 新宿をブラブラして少し気なってた此方に。 食券先購入方式。背脂の奴にするか?塩にするか? 判断が付かず、スマフォでRDBを調査。塩の方が評判が良いと判断し食券購入。 その間に2名だった列が6名くらいに。少し待ち入店…
13/039 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店:得製背脂醤油らー麺、ちゃーしゅー丼 02月03日
朝一から会議に入るので、朝食を食ってから出かけたが、会議の後にそのまま仕事を始めた。気付いたらもう午後4時だ。こうなったらどこかへ食事してから直帰しよう。しかし職場周辺のお店はほとんど中休あり…。...…
[75点] 焼きあご塩らー麺(800円)@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 02月02日
以前からBMしていたお店。アゴを前面に押し出したお店。 アゴ自体は九州・中国地方ではよくお吸い物に使われているそうですが、オイラの生活圏ではここまで関わりがなかった食材。 関わりを持つようになったのもこの業界に入ってからですかね。 アゴが注目され出し…
[75点] 得製焼きあご塩らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 02月01日
長崎を中心とした九州北部のあごだしを期待すると、味の方向性が異なる事から、少々肩を落とす結果になるかも知れない。しかし、すっきりとした後味と、癖になる病みつき感を兼ね添えた完成度は、独創性に溢れている。 あごの風味を、余す事なく抽出した調味油の支配力。決定…
[65点] 味玉入り焼きあご塩らー麺 900円@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 01月29日
12月11日。12:20分到着。空席1。 店頭にある券売機で表記メニューの食券を買い、店内へ。 店内は明るく綺麗。小ぢんまりとしてますが、居心地良さげ。 店員はニイサンネエサン3名体制。 接客態度は問題なし。 待つこと3分ほどで「燕三条」チックな背脂ラーメ…
[78点] 背脂醤油らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 01月27日
2017年1月27日 このらーめんは新潟のご当地らーめんのひとつである燕三条系らーめんになります。スープは煮干しベースで表面には背脂が浮いています。スープは見た目は脂っこそうですがサラッとしていて背脂の脂がほどよくありちょうどよくなっています。煮干しの旨味…
[81点] 背脂醤油らー麺(¥800)@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 01月27日
年を越して初めての訪店。 セアブラーの私は塩ではなく タマネギ醤油ねらいで。 相変わらずの安心なルックス 突出した特徴はないけど安定した味 コレを目の前にすると ほーっと落ち着きます^ ^ ほのかな魚介と酸味の香る醤油に背脂が浮かび タマネギが賑...…
【ラーメン】焼きあご塩らー麺たかはし@東京都新宿区 01月25日
店HP によると「国産豚の拳骨をじっくり炊いた、まろやかな豚骨スープに、 長崎県平戸産の上質な焼きあご(トビウオ)を主体とした、数種類の魚介出汁を重ねています」との事だが、スープを一口啜った印象は、焼きアゴよりも鰹節チックな華ある風味と、イリコチックな木…
焼きあご塩らー麺 たかはし@上野 01月25日
1/22のラーメン部活動。焼きあご塩らー麺 たかはし@上野昨年11月にオープンした新店。新宿に本店があって、上野に二店舗目だそうです。背脂醤油らー麺 ¥800+麺大盛 ¥100屋号にあるようにイチオシは焼きあご塩らー麺なんでしょうが、やはり背脂醤油には惹か…
[80点] 特製背脂醤油らー麺@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 01月15日
背脂たっぷりのスープは以外にも飲みやすい一杯に。 相変わらずチャーシューは美味いです。 売りの焼きあごが感じられる塩らー麺一択で再訪します…
[65点] 特製焼きあご塩ラーメン@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 01月11日
気になっていたこちらのお店を初訪問、店内は高級寿司屋みたいな店で高級感あるなぁと思っていると提供されました。 まずスープからお魚が強い感じで美味しいスープですが、好みかなぁ自分の好みではないスープです、もうちょい魚が強く味付けが濃いほうがいいかな。 次に麺…
焼きあご塩らー麺 たかはし 01月09日
【住 所】 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 【定休日】 無休(年末年始を除く) 【時 間】 11:00ー29:00 【駐車場】 なし 今日は 焼きあご塩らー麺 たかはし に行って来ました。 なんだかとっても美味しそうな店名じゃあないですか これは素通り…

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