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拉麺 ぶらい

住所:愛知県名古屋市緑区鹿山3-1 :[Y!地図]

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[92点] 濃厚とりつけ麺@拉麺 ぶらい 03月25日
濃厚系を食べたくなり、ぶらいさんへ。 とても、綺麗な麺でした! 全粒粉入りでしっかりとコシもある。 つけ汁はドロドロというよりはクリーミー系で、クセが少ない感じ! 麺との相性も良く、食べやすい。 ローストポークは、飛... 続きを見る…
[89点] 熟成黒醤油@拉麺 ぶらい 02月12日
初訪のぶらいさんへ。 寒い日の夜に並びはなく、すんなりと入店できました! とりあえず、醤油をチョイス。 低温調理された鴨と焼いたネギ。 これだけでそそられる。 麺は細麺でパツパツ系の細麺で嫌いじゃない。 ... 続きを見る…
[80点] しおまぜそば@拉麺 ぶらい 01月12日
2024-4杯目 …
[86点] 潮塩ワンタンSOBA@Ramenぶろす 01月11日
愛知④ 大府市の課題店 ガチ麺系連食はできなかったが、もう1店行きたい店があった。 それは、大府市の共和駅近くにあるこちら。 2021年7月開店、13人がレビューしていて平均86点台、貝を使っているらしい塩もある。 これは気になる。 店舗のXによると、「…
[90点] 塩まぜそば@拉麺 ぶらい 01月08日
帰省中の娘がビャンビャン麺(ブロスさんの食べてクセになったらしい)食べたいとのことなので、名古屋へのお出かけついでに来訪 日曜日の13時15分頃で6人外待ちでした メニューは一択「塩まぜそば」 ブロスさんのエスニックな感じと違い、ぶらいさんのはさっぱりで…
[92点] 淡麗金しお薫玉のせ@拉麺 ぶらい 10月04日
久しぶりにぶらいさんへ。待ちは約10組 醤油か悩むとこだが、本日は塩。あと和え玉食べたいので全部のせは回避。だけどぶらいさんの焼きねぎは甘くて旨い。これは追加で! まず見た目。きれいな黄金色のスープに薄切りチャーシューがたまらん! ではスープを一口。すっき…

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