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麺肴 ひづき

住所:長野県松本市大手4-6-3 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

麺肴 ひづき@松本 06月28日
今月の限定を再び。…
[85点] 【限定】高井田系 ごん太正油ラーメン (大盛り)@麺肴 ひづき 06月14日
6月某日、昼、本日は久しぶりとなる松本でのゲンバ仕事、何かと忙しく、やや遅めとなった昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。こちら月1ー2回の突撃をかけているが5月は未訪に終わっており、チョイと久しぶり感がある。 スマホでチェックすると、先日から始まった「限…
麺肴 ひづき@松本 06月14日
今月の限定は見た目攻めたもの。大阪の地ラーメンインスパイア。…
麺肴ひづき@松本市#124 06月10日
新しい限定が始まったという情報を得て「麺肴ひづき」へ今回の限定は「高井田系 ごん太正油ラーメン」が登場何気に高井田系は初めてだったりします。 高井田系 ごん太正油ラーメン」と対面の時であります。鰹系が利いたシンプルなスープが旨いですねーパツンパツンの太麺は…
人気記事2017年5月 06月09日
blogを開始してから本日で一回り、12年。記事も5,000本近くになりました。ファイル容量の制約もあり、ここまで続けるつもりがなかったので自分でも驚いています。ファイル容量が5GBに拡張された今、今後50年ほど更新を続けられそうです(笑)--------…
麺肴ひづき 高井田系ごん太正油ラーメン @松本市 06月08日
ひづきの新しい限定を。 今回は大阪の高井田系をインスパイア。 大阪でのラーメン経験値の低い自分。 高井田系ごん太正油ラーメン 800円 先入観なしに頂いたスープは出汁と魚の効かされたシャープな醤油味。 アブラの浮きもありますがほとんど影響せず。御大のブログ…
[88点] 辛味噌ラーメン@麺肴 ひづき 06月03日
近くを通りすがりにお昼。味噌にしておこう。チャーシューと赤い自家製ラー油があざやかさに目がいく。スープは濃厚な味噌風味と味、ラー油で甘辛もある味の奥に動物的な、特に豚骨の凝縮された旨味が強くする。これは旨い。メンマは太いコリッとした食感。麺は太麺で縮れ麺が…
麺肴 ひづき@松本 05月16日
限定を遅ればせながら。…
麺肴ひづき 鰆煮干しの塩ラーメン@松本市 05月11日
ひづきの新しい限定を。 komachi誌とのコラボメニューの様ですね。 鰆煮干しの塩ラーメン 820円 スープは鰆煮干しの味わいがじわじわと。鰆煮干しのラーメンは初めて口にしましたが、片口イワシや他の煮干しとも違う味わい。 鰆だけでなく、数種類の煮干しを使…
麺肴ひづき@松本市#0123 04月28日
新しい限定が始まったという情報を得て「麺肴ひづき」へ今回はタウン情報誌コマチとのコラボ商品です。新限定の「鰆煮干しの塩ラーメン」を注文。魚介の旨味タップリがグイグイと迫ってくるスープが最高鰆はそのまんまといった感じでストレートに訴えて来ます。プリプリとしな…
[90点] 【限定】鰹出汁の手揉み中華そば (麺大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 04月22日
4月某日、昼、本日は夕刻からの東京出張に備えて、社内での仕事をサクサク進め、午後からの営業に向かう前のお楽しみの昼ラーに突撃したのは、こちらのMy鉄板店。 情報によると今回の限定は何でも「鰹」をテーマとした一品の模様。魚介系にも目の無いオヤジとしては「魚…
麺肴ひづき 鰹出汁の手揉中華そば@松本市 04月15日
ひづきの新しい限定を。 魚の使い方が上手いひづき。期待しちゃいます。 鰹出汁の手揉中華そば 810円 スープは鰹の旨さがシャープに攻め込んできます。 動物系は旨さと厚みの底上げ役。 これにはレンゲが止まりません。 具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・水菜・海…
麺肴ひづき@松本市#122 04月08日
この日は新しい限定を求めて「麺肴ひづき」へ今回の限定は「鰹出汁の手揉み中華そば」が登場シンプルな構成で攻めて来ましたねー予定通り「鰹出汁の手揉み中華そば」を注文。厚削り・宗田節・花かつおを使ったスープはこれぞ鰹といった感じ(笑)ダイレクトに旨味を感じて鼻か…
[90点] 【限定】台湾まぜそば (大盛り:サービス券) +追い飯:無料@麺肴 ひづき 04月02日
3月某日、昼、本日は松本から塩尻の巡回の途中での昼ラーに突撃したのはまたまたこちらの鉄板店。前回突撃時に今月の限定「台湾まぜそば」を狙ったが、ニンニクに怯み断念。 今回ニンニクOKの満を持しての突撃で陥としてみたい。この品、信州情報誌「Komachi」と…
麺肴 ひづき@松本 03月24日
今月の限定はスープなし。…
[90点] 醤油麺コクにごり (大盛り:サービス券)@麺肴 ひづき 03月21日
3月某日、昼、本日は夜の駒ケ根のイベント撤収サポートまでは取りあえず夕刻まで松本でのゲンバ仕事。取りあえずお楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。 こちら魚介を巧みに忍ばせたレギュラーメニューはもちろんの事、矢継ぎ早に繰り出される「限定品」も実に魅…
麺肴ひづき 台湾まぜそば@松本市 03月06日
ひづきとkomachiのコラボメニューを。 この辺りでもメジャーになってきた台湾まぜそば。 レギュラー化しているお店もありますね。 台湾まぜそば 810円 具沢山のお馴染みの見た目。 しっかり混ぜて頂きます。 具材は、挽き肉・卵黄・ニラ・魚粉・ニンニク・ネ…
麺肴ひづき@松本市#121 03月05日
新しい限定が始まったという情報をキャッチして「麺肴ひづき」へタウン情報誌コマチとのコラボで「台湾まぜそば」が登場台湾ラーメンや台湾まぜそば大好きなんですよねー名古屋発祥で台湾には無いらしいですが・・・予定通り「台湾まぜそば」を注文。嬉しい追い飯付であります…
人気記事2017年2月 03月04日
2017年2月の人気記事10本:豚骨らあめん専門店 とんこつ家 ZUN@松本麺屋 朱乃輝@岡谷ラーメン専科 しんちゃん@塩尻中華そばに恋焦がれて 依々恋々@今井/長野凌駕ドロップス@松本まとい食堂@上諏訪無奏天生@塩尻鹿児島ラーメン桜島 広丘店/塩尻らーめ…
麺肴 ひづき@松本 02月08日
このところ目の離せない限定が続くこちら。もちろん今月の限定狙いで。…
[88点] 鶏豚煮干しラーメン+〆の納豆ご飯@麺肴 ひづき 02月05日
2017年2月4日の訪問です。 この日の2杯目を求めてとり麺や五色に続いて、昨年5月以来となるこちらへやってきました。とりあえず前日より提供が始まったという期間限定メニュー「鶏豚煮干しラーメン+〆の納豆ご飯」を試してみました。麺の上には豚バラ肉・肩ロース…
人気記事2017年1月 02月04日
2017年1月の人気記事10本:豚骨らあめん専門店 とんこつ家 然@広丘/塩尻小さい食堂 どっこいしょ@塩尻トリデン 安曇野市役所前店@豊科/安曇野ラーメン ヌプチェ@松本市梓川ラーメン藤@松本末広@塩尻中華そば 鍾馗@権堂/長野麺肴 ひづき@松本俵屋飯店…
麺肴ひづき@松本市#120 02月04日
新しい限定が始まったという情報をキャッチして「麺肴ひづき」へ今回の限定は「鶏豚煮干しラーメン」が登場〆は納豆ご飯という未体験ゾーンを前にワクワクが止まりません。少しばかり不安ではありますが・・・なかなか素敵なビジュアルですねー煮干しの魅力を余すところなく伝…
麺肴ひづき 鶏豚煮干しラーメン@松本市 02月04日
ひづきの新しい限定を。 動物系+煮干しと来れば期待が高まります。 さらに面白いサイドが〆の納豆ご飯。 迷わず両方オーダー。 鶏豚煮干しラーメン 864円 見た目から濃厚そうなスープ、メニュー名に違わず豚骨・鶏・煮干しが一丸となって畳み掛けてきます。 唇ピタ…
麺肴ひづき@松本市#119 01月29日
この日は10周年記念限定狙いで「麺肴ひづき」へ旨いラーメンを求めて何度通った事でしょうか10周年記念限定メニューは「鯖節醤油ラーメン」が登場予定通り「鯖節醤油ラーメン」を注文。分かり易い味で鶏とサバの旨味が混然一体となって押し寄せて来ます。時折り香る柚子が…
[90点] 【限定】焼きアラと煮干しの塩バターラーメン (大盛り:㋚券)@麺肴 ひづき 01月25日
1月某日、昼、本日は休日、しかしながら仕事絡みのヤボ用があるからして松本に出かける。昼メシが未だであるからして、狙いの「年明けラーメン」を求めて突撃したのはこちらの鉄板店。 昨年末の「年末ラーメン」以来、今年初の突撃となる。この「年明けラーメン」の情報は…
麺肴 ひづき@松本 01月22日
20日から10周年記念の限定が出ているとうかがって。…
麺肴ひづき 焼きアラと煮干しの塩バターラーメン@松本市 01月13日
出遅れてしまいましたが、ひづきの年明けラーメンを。 年明けラーメンは鯛とブリのアラを使ったもの。 ひづきは魚の使い方が巧いので期待が高まります。 焼きアラと煮干しの塩バターラーメン 820円 スープはアラ先行、煮干しはサポート役。 アラは勢いあるのですが、…
麺肴 ひづき 01月11日
前回食べた印象が意外と良かったので、再訪問。今回は煮干し系の限定麺(だったかな?)を食べてみましたが、なんだかしょっぱいし変にエグいしこれはアカンやつでした。…
麺肴 ひづき@松本 01月10日
年明けラーメンの評判があまりにも良いので昼の営業前にうかがってみました。開店時には10名を超す行列。…

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