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麺や 響（閉店）

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【20240401】今日のラーメンニュース 04月01日
1.【喜多方市】 「ラーメン課」 を設置 ( 読売新聞 ) 「喜多方ラーメン」で知られる福島県喜多方市が、観光交流課内に「喜多方ラーメン課」と「そば課」を設置。新年度から、喜多方ラーメンと山都そばのPRを進めていくとの事です。 2.【渋谷】 「EBIKU…
[82点] 中華そば(並盛)900円@麺や 響 01月06日
昨年3月のオープン以来の訪麺。以前は土日が休みだったけれど、気が付いたら土曜日営業になっていてハードルがかなり下がった。 12時入店で前客ゼロ、前は「つけ麺」だったので今日は「中華そば」をポチッと。 厨房は男性のワンオペ、寡黙でNOホスピタリティーな方だが…
[80点] Creamy魚介つけ麺 並盛@麺や 響 11月26日
13:00頃 訪問 渋谷での用事の合間にランチで訪問。 初訪問です。 たまたま用件先へ向かう途中に発見したこちらへ入店。 蟹味噌も魅力的だったものの、つけ麺気分で表題の食券を購入。 麺は全粒粉入りの太麺。 風味豊かで歯応えも良い、とてもおいしい麺です。 ス…
プランはたった１つ。ahamo

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併せて話題のラーメン店

  1. 麺や 豊

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