喜乃壷

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[90点] 煮干蕎麦(細麺・塩)900円@喜乃壺 11月09日

11/8(土)11:38頃。開店待ち9名に接続。 11:45の開店時間より少し早めに開いたので着丼まで20分ほど。 透明なスープはクリアな煮干しの風味と塩出汁が良いバランス。 麺は細麵ストレート。ほど良い硬さのゆで加減ですすり心地も良いです。もちろんスープ…

[88点] 煮干し蕎麦醤油@喜乃壺 09月27日

【注文】煮干蕎麦醤油¥900 【スープ】煮干し 煮干しは軽めで醤油とのバランスがよいスープ温度はやや低めだがぬるいわけではなく全てが絶妙。 【麺】細麺ストレート 歯切れのよいストレート細麺にスープが絡み小麦の風味と煮干醤油の相性抜群の一杯へ。 【具材…

[92点] 黒真空そば@喜乃壺 09月10日

思い出すと食べたくなる でも、暑さのせいかなかなか大盛りは辛い とにかく チャーシュー、スープ、麺はもちろん 薬味のネギまで丁寧な仕込みで いつも大満足です ご馳走様でした…

[93点] 黒真空そば@喜乃壺 08月31日

いつも素晴らしいビジュアル スープを啜るとマーユが効いてとても美味い チャーシューも分厚くカットされていて大判です 中細の麺もスープがよく絡み 歯応えも良く美味しい麺です いつも大満足で完食です ご馳走様でした…

[90点] つけ麺@喜乃壺 08月13日

美味しかったのですが 店内が暑すぎて途中から味がわからなくなり ぼーっとしてたらエアコンが効いてきて 何とか完食 暑い日のカウンターの席は 気合いが必要 では さいなラーメン！…

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