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らあめん 寸八

住所:長野県松本市筑摩4-3-1 :[Y!地図]

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とり麺や五色 安曇野放牧豚豚骨醤油 寸八スタイル@松本市 05月19日
八周年を迎えた五色。 その記念に13日14日の2日間のみ提供された限定。 八周年の八と寸八の八をかけたとか。 麺も寸八社長堀江さん自ら製麺してくれるようにお願いしたそうです。 この日、西沢さんの着ていたTシャツも寸八のもの。 安曇野放牧豚豚骨醤油 寸八スタ…
豚骨らあめん専門店 とんこつ家 ZUN 05月18日
GWが終わった5月8日から・・・500円でどうずらVOL.6が始まりました! ちょうどその週の半ばに松本へ行く用事があり、駅前のコンビニで今回の内容をちょっと確認・・・前回はラーメン特集でしたが、今回は「カレー特集」です。 カレーもいいねぇーっと、今回も購…
とり麺や 五色@松本市#131 05月16日
この日は8周年記念の限定を求めて「とり麺や 五色」へ 五色は地産地消を実践し、信州黄金シャモをつかった鶏にこだわったラーメンを楽しむ事が出来ます。 鶏を使った二郎系や毎月登場する限定も魅力的で目の離せないお店です。 5月13日・14日の2…
らあめん寸八@松本市#088 05月13日
月替わりの限定狙いで「らあめん寸八」へ毎月第2金曜日は「豚骨魚介らあめん 金八」の日でもありました。通常メニューや月替わりの限定も普通に食べられるのですが、折角なので「豚骨魚介らあめん」を注文。寸八自慢の豚骨スープに節系中心と思われる魚介がシッカリと利かせ…
[80点] 【限定】スープやきそば@寸八 05月11日
4月某日、本日は週が変わっての月曜日、今週末からゴールデンウィークが始まるのでサクサクと社内業務をこなしておく。そして午後からは商談を控えているので腹ごしらえに突撃したのはこちらの鉄板店。 最近は松本駅前に「豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN」をオープ…
[85点] 豚骨醤油らあめん <中>@豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN 05月08日
4月某日、夜、本日は実質二日間に亘った大阪出張を終え、松本駅に帰着する。大阪のラーメン激戦区・福島の「サバ6製麺所 福島本店」で美味いラーメンをおやつに食ったのだが、5時間も経つと腹が減る。そこで夜ラーに突撃したのがこちらの店。 松本の人気店「寸八」の姉…
らあめん 寸八@信越麺戦記 Part9/南松本【味見報告】 04月23日
激辛で撃沈した昨夜。本日次郎さんが召し上がるとのことで味見させていただきました。…
信越麺戦記 part9 らあめん寸八 とじスーラー@松本市 04月23日
NEO祭りの最後は寸八に。 堀江さんが厨房に立つのを見るのは久しぶり。 とじスーラー 当日券800円 スープは酢とラー油の香りが良い。 勿論、酸味と辛味のバランスも。 玉子のふんわりした感じがまた楽しい。麺との絡みも当然良し。 具材はチャーシュー・メンマ…
らあめん 寸八@信越麺戦記 Part9/南松本 04月23日
5杯目はこちらを。堀江さんが激辛をオススメするのでそちらで。…
信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章@松本市(寸八) 04月22日
この日は「信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章へ」4月21日ー23日は信州麺友会NEOブランド祭りです。終了間際に駆け込んだのでガラガラ・・・先ずは、らあめん寸八@松本市のブースへ提供メニューはまかないで人気という「とじスーラー」です。 と…
【ラーメンニュース増刊】4月中旬のフードイベント 04月16日
4月も各地でラーメンをはじめとしたフードイベントが行われていますが、GW前の今週末に始まるイベント3件を紹介します。   1.沖縄県「うりずんフェスタ」に 「五福星@仙台」 が出店 ( 公式サイト ) ラーメンイベントではなく、単なるフードイベ…
豚骨醤油らあめん(中)/自家製麺 らあめん 寸八 04月16日
外観メニュー豚骨醤油らあめん(中) 864円↓レビュー&採点 コメント、得票、ユーザーブックマークしていただけると励みになります! ※レビュー&採点は僕の主観なのでご理解ください。参照:http://ramendb.supleks.jp/自…
らあめん寸八@松本市#087 04月09日
この日は月替わりの限定を求めて「らあめん寸八」へ何時もは待ちが出るくらい混んでいるのにカウンターに3名だけとは驚きです。4月の限定は「スープやきそば」が登場未知との遭遇でテンションが上がります。栃木県のご当地という「スープやきそば」を注文。なかなか豪快なビ…
らあめん寸八 スープやきそば@松本市 04月07日
久しぶりに寸八に。 月替わりの限定が面白そうだったのでそちらを。 スープやきそば 756円 栃木のご当地B級グルメインスパイアとの事。 スープは支那そばベースでしょうか、動物系の旨さが適度。 自家製ソースは酸味が低く食べやすい。故にやきそばっぽさは低く、野…
らあめん塩八(寸八)@松本市#004 03月31日
この日は久しぶりに寸八の水曜日「らあめん塩八」へ 塩八では通常メニューの塩バージョンを楽しむ事が出来ます。 「豚骨塩らあめん」に味玉を付けて注文。 スープは比較的サッパリとしていますが豚骨の旨味がシッカリと出ています。 醤油に比べると少し物足りないですがな…
[86点] 【限定】激ビリ山椒マック酢ラーメン(大盛)@のんべえ食堂 天火 03月24日
stimulant. 【寸八】出身の店主が活躍する居酒屋。 個性的なラーメンを提供するランチタイム営業が再開、松本の人気店【のんべえ食堂 天火】 中毒性のあるアレを目指し、いざ参らん! ども。 12時、先客1名、カウンターへ。 ちょうど禁断症状が出始…
信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 03月24日
※画像は信越麺戦記実行委員会より提供 ゴールデンウィークに松本で毎年開催されている恒例のラーメンイベント 信越麺戦記」ですが、今年も開催が決定しました。今年で9回目になりますが、その名も 御当地ラーメン 南北争乱の章」ということで、全国各地の有名店が参…
上田らあめん はち@上田 03月19日
上田の 「上田らあめん はち」 におじゃましました。 はちは、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。松本の人気ラーメン店「らあめん 寸八」ののれん分け店として、地元でも人気があります。看板メニューの豚骨醤油をはじめとして、様々なラーメンをいただ…
[80点] 【朝限定】朝ラーメン@山岡家 松本店 03月10日
3月某日、昼、本日は休日、朝から吹奏楽の練習があるという娘2号達を「キッセイ文化ホール」に送迎後、「朝ラー」として「寸八」に突撃したのだが、胃袋に余裕もあるし折角なのでこちらの朝ラーも突撃してみる。 先の店でこちらの朝ラー情報を得たのだが、こちらのチェー…
らあめん寸八@松本市#086 03月04日
この日は月替わりの限定を求めて「らあめん寸八」へ3月の限定は「豆乳ヘルシーラーメン」が登場春らしくて女子ウケしそうな感じですねー予定通り「豆乳ヘルシーラーメン」を注文。口当たりの良いスープはまろやかでクリーミー豆乳独特の臭みは皆無で凄く飲み易いです。ピンク…
豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN@松本市#004 02月24日
この日のお昼は「豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN」へ松本駅前エリアに彗星の如く現れた期待の新店です。今回は基本メニューの「豚骨醤油らあめん」を注文。豚骨の旨味と醤油のバランスが良いですねー雑味が無くて濃厚なのに食べ易いのが好印象モッチリとした太麺はが濃…
豚骨らあめん専門店とんこつ家ZUN @塩尻市 02月14日
遅ればせながら、松本駅前にオープンした寸八の支店に。 この日は飲みの〆に伺ってみました。 店名もトレードマークの豚もどこかで見たような。 駅前店のメニューは豚骨醤油・豚骨味噌・王様中華の3本柱。 ご飯物は本店より充実していますね。にんにくニラチャーハンに惹…
らあめん寸八@松本市#085 02月10日
この日は月替わりの限定を求めて「らあめん寸八」へ2月の限定は「釜揚げ肉味噌つけ麺」が登場さりげなく書かれている「時々駅前店のチャーシュートッピング」というのが気になりますねー予定通り「釜あげ肉味噌つけ麺」を1.5玉で注文。少し酸味のあるつけ汁は重厚で味噌の…
[90点] 【限定】鯛のあらをふんだんに使った鯛白湯ラーメン@らーめん 月の兎影 02月07日
1月某日、昼、本日は久しぶりの週末休日、豊科の平安堂で定期講読のミリタリー関連書籍を購入、一転松本へのヤボ用ついでに一軒目の昼ラーの「寸八」からの連食で突撃したのはこちらの店。 こちらも先の「寸八」の様に、チョイと気になる「1月限定」の品の情報を得ていた…
豚骨らあめん専門店 とんこつ家 ZUN@松本 02月07日
寸八が松本駅前に姉妹店をオープン。味的に本店とは切り分けるようです。…
[85点] 【限定】寸八風 台湾らあめん +味玉:サービス券@寸八 02月06日
1月某日、昼、本日は久しぶりの週末休日、豊科の平安堂で定期講読のミリタリー関連書籍を購入、一転松本へのヤボ用ついでに昼ラーとする。突撃したのはこちらの鉄板店。 過日、こちらで朝ラーを試みた折、何とも気になる1月限定の品の存在を確認、こいつは是非とも食って…
豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN@松本市#003 02月03日
この日のランチは「豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN」へ松本駅前エリアに実力店が増えて嬉しい限りです。今回は「豚骨味噌らあめん」を注文。ちょっぴりニンニクの利いたスープはコクと風味が良くて旨いです。味噌の良さを最大限に生かしたスープを豚骨がシッカリと支え…
豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN@松本市 01月28日
この日は「豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN」のレセプションへ松本市の名店「らあめん寸八」の姉妹店という事で期待は高まります。 豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN」のメニューはこんな感じ豚骨醤油らあめんスペシャルを注文。寸八とは違った感じの家系のようで…
らあめん 寸八@松本 01月25日
久々に限定を。…
らあめん寸八@松本市#084 01月23日
この日は月替わりの限定狙いで「らあめん寸八」へ1月の限定は「寸八風 台湾らあめん」が登場体が温まりそうな感じですねー予定通り「寸八流 台湾らあめん」を注文。ちょこんと添えられた蒲鉾がお正月っぽいですね。動物系の旨味タップリのスープにラー油がフワッと香るのが…

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