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味噌ラーメン 雪ぐに

住所:神奈川県横浜市泉区中田東2-6-13 :[Y!地図]

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ラーメン杉田家 本店@新杉田 03月27日
約1年10ヶ月ぶり 「ラーメン杉田家 本店」 に再訪問しました。     「味噌ラーメン 雪ぐに」 を出た後は新杉田に移動し、向かった店はラーメン杉田家 本店。     横浜に総本山として君臨する 「家系総本山 吉…
味噌ラーメン 雪ぐに@中田 03月26日
約2ヶ月ぶり 「味噌ラーメン 雪ぐに」 に再訪問しました。     横浜市は無論首都圏を代表する行列の絶えない人気店味噌ラーメン 雪ぐにへ。     年2,3回ほど再訪してますが、今回は看板メニュー味噌系ではない醤…
[84点] 味噌@味噌ラーメン 雪ぐに 03月19日
神奈川一の味噌どんなもんかと訪問 平日夜7時 並び30弱 こんな混んでるのか… きちゃったから並びました 外は寒く、ガクブル まさかの約1時間待ち ニンニクいれますかー? と聞かれたの... 続きを見る …
味噌ラーメン 雪ぐに 03月11日
住所:横浜市泉区田中東2-6-13営業時間 11:00ー14:30 18:00ー21:00 (L.O.20:30)※日曜は昼営業のみ駐車場 4台定休日 水曜天気も良いし、ちょいと車を走らせ向かったのが… 続きを読む…
[84点] 味噌@味噌ラーメン 雪ぐに 02月15日
2023/11/3(金・祝) 夕 味噌 950円 TP:味玉 100円 ・まろやかな味噌スープとプリプリの縮れ麺がうまい! ・吊るし焼きと思われるスモーキーなチャーシューも激ウマ、チャーシュー増しが面白そうなので次は頼む ・シャキシャキのもやしとネギもた…
雪ぐに@中田(神奈川県) 「味噌+チャーシュー全のせ、ライス小、ほか」 01月28日
新潟の「食堂 ミサ」、更に神奈川の「 カミカゼ 」と名店を渡り歩いた店主。創業は2015年(平成27年)、ラーメン「雪ぐに」。 続きを読む …
[90点] 味噌(大盛)+背脂(現金50円)@味噌ラーメン 雪ぐに 01月16日
前回の初訪問で甘エビ味噌を頼んだので、2回目となる今回は気を衒わずに味噌を大盛にしながら背脂もオーダーしつつニンニクも入れました(背脂とニンニクという言葉それぞれに対して弱いのです…) 濃厚なスープは野菜の旨味と甘さがふんだんに出ておりぐいぐい飲みたくな…
ラーメン食べ歩き総括2023 12月30日
12月30日恒例、ラーメン食べ歩き総括の記事でございます。 毎年のことながら集計が大変で(笑) まあ、日頃からコツコツやっておけば良いだけなんですけどね…。 2023年のラーメンのトレンドは、 "貝出汁"や"昆布水つけ麺"といったところでしょうか。 トレ…
[85点] 味噌¥950@味噌ラーメン 雪ぐに 12月28日
★2023/12/28(木) 11:56 昨年6月以来の訪問です。店内満席で年末だから?か、なんと待合室12人と外待ち11人に接続し「味噌」の食券を購入後、待合室で食券確認時ニンニクを入れますか?と聞かれ、麺硬めと共にお願いして 13:01 オペミスで提供…
[90点] 味噌950円@味噌ラーメン 雪ぐに 12月27日
9月16日にに一度投稿したのですが、なぜか移転前の場所になっていたので、一旦削除して再投稿させていただきました。 新潟県妙高市のラーメンです。 札幌ラーメンのように味噌がメインですが、味は薄い印象です。 標準ではニンニクが入っていますが、抜いてもらうこ…
[90点] 味噌+チャーシュー全部+野菜増し@味噌ラーメン 雪ぐに 12月24日
23/12/23の10:50頃訪問。外待ち4名、後客多数。 50分ほどの待ちで着席できました。 外待ち時は、店員さんの案内に従い、食券を購入後、中待ち席に移動します。 時期柄か常連さんが多い様子でした。 移転前から行きたいと思っていましたが、なかなか機会が…
[100点] 辛味噌ラーメン@味噌ラーメン 雪ぐに 12月16日
8周年祝い㊗️辛味噌小5辛、野菜、葱、ウズラ 辛さを増しても、バランスが崩れることなく、 兎に角どこまでも美味い♪ 辛いものも味噌ラーメンも好きな自分には最高の一杯!…
[89点] 【限定】鯖出汁の味噌ラーメン、トッピング各種、他@味噌ラーメン 雪ぐに 12月09日
1年ぶりの訪問になってしまった!! 日曜日で8周年を迎えるということで訪問しました。 10:18到着!!開店前11人並んでいる!! 中の待合室が開放されており券売機で食券購入し、待合室に移動!! 10:31に茹で麺機の準備が出来たとのことで早めに開店!! …
ラーメン 雪ぐに ー 鯖出汁の味噌ラーメン 12月01日
雪ぐに 鯖出汁の味噌ラーメン今日は勤務先の新人さんを誘って、横浜市泉区にあるラーメン店「雪ぐに」に訪問してみた。この日は店頭にはお客さんが並んでいなかったが、駐車場は満車。店舗近くのコインPに車を停めた。入店して先ずは券売機で食券を購入する。この日は大好き…
味噌ラーメン 雪ぐに@中田 鯖出汁の味噌ラーメン(期間限定) 11月22日
期間限定麺が登場したこちらのお店へ。 味噌ラーメン 雪ぐに 新潟県妙高市の味噌ラーメンをベースにしたラーメン店。 2015年12月創業、2021年3月に現在の店舗へ移転。 約4か月ぶりの来店。 平日の夜なのに店外14名待ちでした。 いやー、大人気ですね。…
[86点] 【限定】得焦がし味噌ラーメン(味濃いめ・麺硬め)+海苔@麺屋 めんりゅう 11月21日
【訪問日:11月18日】 当初は、味噌ラーメン 雪ぐにを狙ったものの 行列の騒がしさに嫌気が差し、来た道を戻り此方を訪問。 漠然と、レギュラーの家系を頼むつもりでしたが 食券機で味噌を見つけ、方針変更です。 ぼちぼち着丼後、盛り沢山のトッピングをかき分…
中田「雪ぐに」★★ 11月19日
  神奈川遠征。こんなことでもなければ一生来ることはなかったであろう町。スープを一口。そうとう旨い。そして麺、う?違和感。旨い味噌スープだと条件反射で、森住、西山あたりの多加水麺を口が要求する。こちらは細目で低下水(たぶん)。そして最後まで「こ…
[88点] 甘エビ味噌ラーメン+全チャーシュー@味噌ラーメン 雪ぐに 11月07日
雪ぐにさん童貞を無事に卒業いたしました 通された席がエアコン真下で震える程寒い中で食べた甘エビ味噌+全チャーシューもまた震える程美味しかった… ニンニクをそのままの量でお願いしたのもあってか甘エビ感が少し弱くてニンニクの風味がやや強めだったので、ニンニ…
[95点] 鶏節みそラーメン (期間限定麺)@味噌ラーメン 雪ぐに 10月13日
面白そうな限定麺をたのんでみました。鶏節みそラーメン 味玉 海苔/岩海苔 生和布 穂先メンマ。鶏節というのは鰹節の鶏肉版とのことだそうで、60年生きてきて今日初めて知ったのですが、これが深みのある優しい味を醸し出していて、味噌との相性抜群。思わず『美味しい…

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