家系ラーメン 王道 いしい

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[85点] チャーシューメン キクラゲ 青ネギ@家系ラーメン 王道 いしい 05月12日

キクラゲとネギたっぷりのラーメンです そしてこの下に燻製チャーシューが3枚です スープは杉田家レベルの直系の味 最高です あと平ざるでちゃっちゃっとやれば、麺が気泡を纏って完成形になるんですが・・ 家系ラーメンというのはほんとうに美味しいですね 開発者吉村…

[65点] チャーシューメン 野菜ミックス@家系ラーメン 王道 いしい 05月05日

ここは確実にうまい家系ラーメンを食べられる店 しかし長く通っているといろんなことがあります この日はチャーシューメンなのに、大きなチャーシューとは言え、1枚しか入っていませんでした 中にもっと入っていると信じて野菜を全部食べてから麺の中を探ると、見つかり…

[95点] 豚骨醤油＋海苔＋玉ねぎ@家系ラーメン 王道 いしい 05月05日

5月4日、年に2回ー3回の神奈川から千葉へのラーメンツーリング。今回は王道いしいサンで開店同時の朝ラー。 味も然ることながら接客は私の中では最高レベルです。また夏・年末年始に行きたいな。…

[85点] 塩豚骨@家系ラーメン 王道 いしい 04月28日

フェスの合間に行けるかと思い来ました。結構距離があり歩きだと疲れました。 券売機にはたくさんの選択肢があり、ゆっくらり選んでくださいとあります。 塩豚骨があったので迷いましたがこちら870円にしました。 スープは豚骨の香りがよく、クリーミーさはないのでさっ…

[88点] ネギチャーシュー麺@家系ラーメン 王道 いしい 04月08日

濃厚というより味の濃いスープは豚骨醤油で塩分強め。 中太ストレート麺が良く合っている。 ほうれん草、海苔はこのラーメンには必須！ ラーショ風のネギもなかなかの相性。 チャーシューは脂身少なめだがスモーキー、ジューシーで美味しかった。…

[99点] 豚骨醤油ラーメン 半麺 ｻｰﾋﾞｽ青菜 850@家系ラーメン 王道 いしい 03月14日

【誕生日でしょ何食べたい？と聞かれた2時間後にはここにいた愛する家系王道いしい】 #家系ラーメン王道いしい #千葉 #浜野 = 豚骨醤油ラーメン 半麺 ｻｰﾋﾞｽ青菜 850= なんか丼の色が違う！！ ただのランダム？それともラッキー丼？ お誕生日丼？…

[89点] らーめん並+味玉+のり@上総家 03月12日

24.3.9 7:40分訪問。 明け方杉田家祐光店で頂き、2軒目は電車で来るのは遠いので今回は車で来たので此方で頂こうと。 此方のお店は王道家系譜の王道いしいさん出だそうですね。 また朝ラーも出来るのでやって来た。 40分早く着いたけど土日は7時開店では…

[98点] 豚骨しょうゆラーメン@家系ラーメン 王道 いしい 02月10日

千葉を出る前にもう一杯。 「王道いしい」で家系食って帰ります。 言わずと知れた「王道家」出身の店。 土曜の午後5時半の訪問でしたが、 さすがに早い時間なので空席画目立ちます。 それでもすぐに座れるわけではなく、 店員の案内に従って座ります。 案内...…

[90点] 豚骨しょうゆラーメン@家系ラーメン 王道 いしい 01月30日

動物系のスープに強めの醤油味が効いて、力強いパンチのある味わいになっています。麺は中太短めで家系らしいものでスープによく合っています。チャーシューはスモーキーなもので私はこのチャーシューが好きです。ニンニクやお酢を入れて最後までおいしく食べられました。…

[81点] ラーメン中ほうれん草薬味ネギのり@家系ラーメン 王道 いしい 01月06日

間違いでほうれん草が入っていました、 別で頼んでいたので多すぎになりました ネギとほうれん草のせいかパンチが少なかった気がします…

[78点] チャーシューメン 野菜ミックス@家系ラーメン 王道 いしい 12月16日

時々来る王道いしい この日はチャーシューメンに野菜ミックスを注文 野菜ミックスは失敗でした・・ スープが水で薄まって、水っぽいラーメンになってしまいました これ、他の家系でも、同じ失敗をしてるんです 味を濃いめにしないといけません 懲りないというか、忘…

[80点] ラーメン@とんこつラーメン いしい 12月05日

王道いしいの石井社長の挑戦物語♪ 九州ラーメンと家系ラーメンのハイブリット！ これからまだまだ進化するとのお言葉！ 期待してます♪…

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2. 杉田家 千葉祐光店
3. 王道家