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玉 赤備

住所:神奈川県川崎市川崎区砂子2-2-1 :[Y!地図]

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  1. 川崎駅
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  6. チャーシュー

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[79点] 豚鶏つけめん@赤備 06月21日
2017年6月21日 豚骨と鶏のつけ汁は油がけっこう浮いていて脂っこいです。動物のコクがとてもよく出ていてうまいですが脂が多くややしつこく感じます。酸味辛味はなくあまりつけ汁っぽさはありません。うまいですが個人的にはもう少し脂っこさが控えめな方がいいです…
[80点] 特製豚鶏つけめん(中盛)@赤備 06月21日
6/21(水) 12:30頃 再訪。先客多数、後客多数。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 6分程で着丼です。 先ずは麺を1本・・・縮れの入った平打ち中太麺は茹で加減ジャストのツルシコモチ食感で、小麦の風味もあり美味しい麺でした。スー…
[85点] 豚鶏つけめん 780円 中盛@赤備 06月12日
所用で川崎に来たので評判のこちらへ。 スープは豚骨臭さえ感じる旨みが詰まった濃厚つけ汁。麺も小麦が風味と味がする絶品太麺。これらが合わさった一口目は思わず顔がにやけるほど美味い!とはいえこれはこの店がどうこうではなくつけ麺の構造的欠陥なのだろうが後半味が薄…
信州らーめん 安曇野 06月09日
真田の赤備え辛味らーめん ラーメンのジャンルはいわゆる台湾ラーメンに当たり、醤油ベースのスープは甘みのある優しい味でピリ辛台湾ミンチがたっぷりと乗っており、もっちり食感の中太麺にスープがよく絡んでいます。 台湾ラーメンはトッピングがミンチとニラだけの場合…
[88点] つけ麺 850円@赤備 05月19日
本日はこちらのお店へ トロミのある魚介のパンチが効いたつけダレは美味しいですなあー あっという間に完食。チャーシューのボリュームがもう少しあるとプラス5点です。美味しかったです。ごちそうさまでした。…
[65点] 豚鶏中華そば 替え玉@赤備 05月19日
平日14時過ぎ2名で来店 店内に入っても『いらっしゃいませ』の声かからず…券売機が新しい物なんだろうがタッチパネルで使い方がイマイチわかりづらい、まだ『いらっしゃいませ』の声かからず券購入して店内を見渡してようやく『いらっしゃいませ』の声…流石に遅すぎるだ…
[85点] 特製豚鶏中華そば かため トッピング海苔@赤備 04月11日
初の訪問 待ち客1、後客多数 川崎で評判のイイ此方へ… サスガ人気店 先ずはスープ 濃いですな… たいぞうとは違うが濃いぃな 鶏感がチョッと弱いかな そして麺 ツルツルの細ストレート かためで注文したがもっ... 続きを見る…
しなの鉄道 「ろくもん 1号」 乗車記 04月08日
ーしなの鉄道 ろくもん電車の旅ー 週末を利用して昨年放映された大河ドラマで脚光を浴びた長野県へ観光に出掛けます。もちろん善光寺や真田幸村のゆかりの地も巡りますが、それ以上に楽しみにしていたのが世界的な鉄道デザイナーの「水戸岡鋭治氏」が手掛けた「ろくもん」の…
川崎 銀龍街の人気豚鶏つけ麺 玉 赤備 04月02日
本日は 川崎区砂子にある 超人気つけ麺店“玉”のサードブランド店「赤備」に 久しぶりに行って来ました。 セカンドブランドの三三七は鶏煮干しに対してこちらのオリジナルは濃厚豚鶏と各店違う味わいが楽しめます。 JR川崎駅東口から徒歩3分。 川崎のアーケード街…
信州らーめん 安曇野さんに行ってきました。5 03月25日
3月25日 土曜日 昼 信州らーめん 安曇野(北区萩野通2-12-4)さん 食べログ愛知 安曇野 http://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23052090/ 安曇野しょうゆ叉焼麺を頂きました。 前回はこちら …
信州らーめん 安曇野さんに行ってきました。5 03月25日
3月25日 土曜日 昼 信州らーめん 安曇野(北区萩野通2-12-4)さん 食べログ愛知 安曇野 http://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23052090/ 安曇野しょうゆ叉焼麺を頂きました。 前回はこちら …
川崎 らぁめん大山 03月06日
川崎周辺は未訪のお店がなくなってしなったため、敢えてリピートすることを考えると先日の赤備の季節限定ラーメンもしくはここ大山となってしまう。 去年の夏の冷やし担々麺が忘れられないが、今回は燻製醤油ラーメン。 豚骨ベースで独特の風味の醤油ダレ?が何とも言えな…
川崎 赤備(味噌2017) 03月05日
川崎東口方面は未訪のお店がなくなってしなったため、行く場所に困ったときは定番のラ...…
川崎 つけ麺店【玉】の総本山 つけめん 玉 03月05日
本日は 川崎区追分町にある 神奈川県を代表するつけ麺店【玉】の総本山に 久しぶりにおじゃましました。 2008年7月にOPするや、たちまち県内を代表するつけ麺の有名店となったお店で、現在川崎に4店舗展開中。 川崎駅東口から徒歩25分。 大島の交差点を海岸…
まだまだー赤備えじゃ!上田市 蕎麦処 科野 ② 02月20日
クライアントさんに…ご馳走になりました!浅間サンライン沿いにの 科野」へ…遠慮せずにゴメンなさいよ!随分昔に感じる…祭のあと… 赤備え・かけセット(980円)」注文しました! 赤備え・かけセット(980円)」干しエビで…赤を強調いたしまして…竹輪さんがカワ…
信州らーめん 安曇野さんに行ってきました。4 02月11日
2月11日 土曜日 昼 信州らーめん 安曇野(北区萩野通2-12-4)さん 食べログ愛知 安曇野 http://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23052090/ 真田の赤備え辛味叉焼麺を頂きました。 前回はこちら&nbs…
[90点] 味玉豚鷄つけめん大盛り(あつもり):1,000円@赤備 02月09日
1月平日水曜日訪問、小雨で寒さが身にしみる。 12:55店着、待ちなし。一階先客5名空席5,6席。二階は見てないが「三名様入れません」の声がしたので、ほぼ埋まってた模様。 食券購入して即着席、13:05着丼。 スープは典型的なペジポタ系で、粘度はさほど高…
[85点] 48豚鶏つけ麺 中盛(¥1.000)@赤備 02月01日
平日の14時頃行きました。 何を食べようかと川崎の商店街を歩いているとなにやら人がたくさん出入りする店を発見。 こりゃ隠れた名店か!なんて思いながらネットで調べてみるとけっこうな有名店。 期待と共に入店すると丁度お客さんの入れ替わりですんなり着席。 つ…
つけめん玉本店 @ 川崎 [つけめん+味玉] 01月19日
今や台湾にも進出し、「三三七」「赤備」「超大吉」「ばらそば屋」等、多ブランド展開する 玉」グループの旗艦店。数年ぶりの訪問、多分、4回目か5回目です。決して恵まれた立地ではないのに、常時10人以上の待ちが出来ているとは流石。カウンター10席の店内を男性2女…
[70点] つけ麺・大・三田盛り(400g)¥700@つけ麺専門店 三田製麺所 川崎店 01月12日
つけ麺専門店 三田製麺所 川崎店 初訪問。2017年1月11(水)24:12到着、待ち0人 1月11ー17日までつけ麺セールやっている事を先日行った赤備の時に確認し訪問する つけ麺500円で大盛まで無料 しかもお得なクーポンも貰えると貧乏根性丸出しにて候…
[75点] 濃厚味噌らーめん・大盛 ¥950@赤備 01月07日
赤備 初訪問。2017年1月6(金)23:58到着、待ち0人 深夜にラーメン食べたくなる衝動を止められない 玉は以前一度訪れた事が有るが、此方は初めて 場所的には全然近くて来やすいんですけどね 気温4℃と寒いので、つけ麺では無くらーめんにしました まあ最…

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