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【ラーメン】鼈 (東京・小岩) 03月18日
先日、東京は小岩駅至近にあるラーメン店「鼈」に伺いました! 中華料理一筋30年の店主さん。 いただいたのは「特製濃厚魚介つけ麺」 3日がかりで動物系&魚介系の旨味を丁寧に引き出したつけ汁は、濃厚ながら高バランス。 特注の中太麺の、つるつ…
[82点] 濃厚魚介つけ麺@鼈 10月11日
小岩駅にて夕飯として訪問。 大盛まで同一料金なので大盛にて食券購入。 少し待ったが回転も良くすぐ着席。 肝心な味もなかなか麺も締まっていてツルっと良い食感。 スープもよく絡み美味しい。 でも濃厚魚介を謳うところならよくある味かなーと思った。 美味しい...…
[85点] 濃厚煮干つけ麺 880円+海苔増し 120円@鼈 09月29日
2023/09/04 在宅勤務。子供も夏休みで家にいたので、 「小岩のホルモン屋さんに行こう」と云ったら、ついてきました。 でも「小岩のホルモン屋さん」はこの日は休み。 なので、つけ麺にしようと此方に鞍替え。つけ麺も子供の好物。 小生も久しぶり。あまり並ば…

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