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煮干乱舞

住所:埼玉県春日部市大場1114-1 :[Y!地図]

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[86点] 【限定】極烏賊煮干そば1,000円@煮干乱舞 06月24日
この日の【限定】は烏賊メイン! 「極」なので予想通りの濃厚系でした。 平子と合わせて「ミルキー」仕様。 ニボラー仕様で久々のパンチでした。 久々のバラチャーも美味しかったです。 個人的には…チャーシューは… このタイプが1番好きです!…
[93点] ‎武里conc.@煮干乱舞 06月24日
‎6/11 朝ラーです。 最近朝起きられなくなり限定を逃す日々。。涙 この日はKiriyaさんとのコラボの日でした。 ‎ ‎煮干乱舞✖️Kiriya ‎武里conc. ‎ ‎コンセントレーテッドなスープですが スッキリしたセメント感 ‎煮干乱舞さんの低加水…
[92点] 煮干乱舞✖️Kiriya 鴨煮干noodles@The Noodles & Saloon Kiriya 06月24日
6/10 朝ラーです。 3度目の訪問。 今日は煮干乱舞さんとのコラボをするとのことなので 行かない理由はありません。 ★煮干乱舞✖️Kiriya 鴨煮干noodles 煮干の魔術師がブレンドした鴨煮干スープは いつもとはまた違った味わいです。 普... 続…
[88点] 【限定】鴨と7種の煮干そば 900円@煮干乱舞 06月22日
この日の限定は…鴨と7種の煮干。 スープから頂きます… 煮干メインはいつもながら、動物系も強目に感じバランス良く仕上がってます。 鴨の出汁を活かされてますね!旨いです! お肉も2枚入。 この日の味付けレア度は良かったです!…
[90点] 中華そば 醤油+油そば 醤油@煮干乱舞 06月21日
シンプルだけど、いつ来ても安定した美味さ。 店主さんが、新人さんに丁寧な指導をしていました。 好きですねー 見てるだけでほっこりします。…
煮干乱舞@埼玉県春日部市大場(武里) 06月18日
武里駅からすぐの所にあるこちらへ。 朝ラー時間からお昼の12時までという営業時間でなかなか行けなかったんですけど7時ー15時までになったみたいでやっと行けました。 タッチパネル式食券機を拝見しますと、かけそばとあぶらそばのセットが1000円であるのでそち…
[93点] 中華そば&替え玉@煮干乱舞 06月17日
6/17(土) 13:00頃 再訪。外待ち無しでしたが、扉を開けると店内満席でしばし待ちます。 7分ほどで店内へ。券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。食券を渡す際「醤油」でお願いしました。 3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・今…
[90点] 【限定】極のどぐろ煮干そば 1000円@煮干乱舞 06月17日
この日の【限定】は…極のどぐろ煮干そば。 高級魚のどぐろの煮干。気になる…。 土曜日の限定は凄い人気なので、開店前から待ちます。 店に入ると煮干の香りが…うーん堪らん! スープから… 塩度やや高めですが、煮干の香り旨味共に申し分なく高級感を感じる旨さ! …
[94点] 極のどぐろ煮干そば@煮干乱舞 06月17日
開店前6時35分に現着 25杯前後の限定という事で開店前にと思い、余裕を持って来たつもりがギリギリの23番目。 ギリギリで限定ゲット。 レギュラーメニューでも美味しいこの店。 限定メニューはさらに上を行く旨さ。 今日は、気持ちよい1日が送れそうだ。 ありが…
中華そば ぎと家@武里 06月15日
2017年6月14日 198杯目ゆかいな仲間たちと埼玉食べ歩き 2軒目 つけそば 850円】2軒目は煮干乱舞からすぐそばのこちらへ。 いきなりラーメン業界注目の武里。 こちらは、春日部にある二郎インスパイアーの2号店のお店で、燕三条系のラーメンを提供するお…
煮干乱舞@武里 06月15日
2017年6月14日 197杯目ゆかいな仲間たちと埼玉ラーメン食べ歩き 1軒目 かけそば&かけあぶらそば 1000円】これからある事情で食べ歩きが増えていきます。 第1弾は埼玉。 まずはこちらから。 ここは、昨年の10月に道の駅 アグリパークゆめす…
[90点] 【限定】カナガシラとのどくろの煮干そば 900円@煮干乱舞 06月15日
この日の【限定】は… オーダーメイドの煮干「カナガシラ」と話題の高級魚「のどくろ」の煮干を使ったスープ。 平日とは言え、最近の限定は早くから行列と完売らしいので、開店前から並びました。 まぁ、結果は土日程の行列では無かったですが、開店1ロットに入るにはシ…
煮干乱舞×kiriya 06月11日
流山 初石 kiriya 鴨煮干noodles 900円 市役所にマイナンバーカードを受取に行ったついでに なんか週末しかやってない店らしい カウンター4 客入りまぁまぁ ご夫婦の青木さんはなをかスローライフっぽい感じ 週末以外はなんか仕事してるのかなぁ…
[90点] 【コラボ限定】武里conc 900円+替え玉200円@煮干乱舞 06月11日
この日の限定は… 流山の kiriya とのコラボ。 スープのみ交換。 いつもの煮干乱舞と違い、かなりの濃厚スープ。しかし、エグミ等は弱く濃厚度も絶妙。 バランス良いスープといつもの煮干乱舞の麺との相性が抜群。 この日からは…替え玉も試験的にスタート。…
[93点] かけそば&あぶらそば@煮干乱舞 06月10日
6/10(土) 9:45頃 再訪。先客5名、後客多数。タイミング良く並ばずに入れました。店舗内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 食券を渡す際、かけそば「醤油」、あぶらそば「塩」でお願いしました。 twitterにて、本日から試験的に「替…
ラーメン日記 「醤油ラーメン編」 Part45 “煮干乱舞” (at埼玉県春日部市) 06月04日
平日水曜日、有給休暇を取得しメディカルチェックへ… 朝食抜きの状態で午前11時過ぎの再訪です 場所は、東武スカイツリーライン武里駅西口より徒歩1、2分にあります パチンコ店脇の狭い路地をワープします 平日の午前11時という中途半端な時間にもかかわら…
[90点] かけそば(塩)あぶらそば(醤油)セット1,000円@煮干乱舞 06月04日
日曜の9時40分頃到着。 外待ち4名。10分待たずに入店。 今日もスープはシークレット。ver.3 今後も秘密主義が続くのか…?笑 今回はセメント色のギラギラタイプ。 この手の場合は煮干感が強い傾向が多いが… エグミはなく、程良い煮干感… バランス最高でし…
[85点] かけそば 塩(シークレット.ver)600円@煮干乱舞 06月03日
今回のスープは…『シークレット』配合? 気になるので塩で… いつもながら旨い! でも特別と考える? 鶏が入ってるのかなぁ?ライト系煮干。 考えながら頂く…これが狙いかぁ⁉︎笑…
[86点] 肉中華そば(醤油)+あぶらそば(醤油)@煮干乱舞 06月01日
2017年70杯目 煮干乱舞 肉中華そば(醤油)+あぶらそば(醤油) 初訪問♪で、初の朝ラー♪ 8:30到着で前客3名でした。やはり人気店ですね。 表題を食券購入しカウンターへ。 直ぐに着丼DE∀TH‼︎ 見た目は低温調理のチャーシューが鮮や...…
[93点] かけそば 塩@煮干乱舞 05月28日
2017.5.20訪問。 今回は7:00ちょっと前に訪れましたが、何とすでに行列が15人くらい。 食べ終わって出てくる方もいたので、定時より早めに開店しているようでした。 今回は基本の「かけそば、塩」で注文。 本日のスープによれば丸烏賊を合わせているよ…
[93点] 中華そば&あぶらそば@煮干乱舞 05月27日
5/27(土) 9:55頃 再訪。時間の都合と息子の希望で此方へ。先客2名、後客1名。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。食券を渡す際、中華そば「醤油」あぶらそば「塩」でお願いしました。 2分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・…
[88点] 【限定】烏賊煮干そば@煮干乱舞 05月25日
この日は平日なのに… 【限定】が頂けるー(^O^)/ しかも、週末人気だった『烏賊煮干』。 店内に入るとすぐに烏賊煮干の香りがーでした。 スープから… 烏賊の香りがたまらない! 旨い! 今までの烏賊煮干の中ではライトの方で、醤油とのバランス良く、初心者で…
[82点] 中華そば 800円@煮干乱舞 05月25日
遅いお昼にお邪魔しました。 13時半頃に到着。チョイ外待ちで入店です。 店内は高校生グループが… 【本日の煮干】 千葉背黒 広島白口 長崎背黒 熊本鯵 更に『レギュラースープは酸味の強いマニアック仕様』 ... 続きを見る…
[90点] かけそば 醤油@煮干乱舞 05月25日
2017.5.17訪問。 今回のスープには「豚背骨・脂」がミックスされているようで、まろやかな風味に仕上がっています。 あくまで「煮干」をベースにしつつ、さまざまな食材を活かしてスープに変化を加える引き出しの多さに感心です。 ごちそうさまでした。…
ザクザク麺が美味い濃厚煮干ラーメンは、朝7時から営業中。武里・煮干乱舞 05月24日
静岡県藤枝市、福島県喜多方市など、あっさりスープ主体で朝ラーする(朝からラーメンを食べる)エリアはありますが…。開店朝7時ー材料切れ次第閉店(最大14時)という煮干乱舞が、埼玉県春日部市・武里駅近くの路地にあると聞いて早起きしました。濃厚煮干スープと、前歯…
[85点] あぶらそば(塩)¥400@煮干乱舞 05月23日
かけそばの食べ終わりに、セットでお願いしたあぶらそばの塩verの着丼。 刻み玉葱と万能ネギを軽く混ぜ合わせてひと口。 中華そばと同様、固めに茹であげられた極細麺はパツッとした心地の良い歯応え。 塩味のタレはかけそばに比べて若干煮干感は抑えめで、醤油より…
[86点] かけそば(醤油) & あぶらそば(醤油)@煮干乱舞 05月23日
火曜の9時40分頃到着。 先客3名後客2名。 待ちは無いものの… 平日のこの時間にしてはいるなぁー。 【本日の煮干】 千葉背黒 広島白口 長崎背黒 熊本鯵 今回は「鯵」が入るので…醤油を選択。 これで正解! 醤... 続きを見る…
[86点] かけそば(醤油)¥600@煮干乱舞 05月21日
公休日に遠洋漁業♪ 休みなのに早起きしてジョギングして汗をかいておいたのでニボ補給準備OK! 日頃の行い?昼時の13時でしたが先客2・待ち0でスンナリ着席。 5分ほどでまずは『かけそば&あぶらそばセット』のかけそば(醤油)と御対麺。 ではでは頂きマンモス!…
[95点] 中華そば&あぶらそば@煮干乱舞 05月21日
5/21(日) 10:30頃 再訪。先客5名、後客?名。息子の希望で此方へ。席が一席しか空いてなく数分まって店内へ。券売機にて標題のメニューを購入。中華そば「醤油」、あぶらそば「塩」でお願いしました。 3分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・今日のスー…
中華そば ぎと家@武里 05月20日
あぶらそば+柚子七味マヨネーズ <780円+サービス> 3日昼、煮干乱舞の後は、その近くにある二郎インスパイア店の燕三条系の店へ。 スープ割りがあるというあぶらそばを選ぶと、柚子七味マヨネーズを付けて貰えました。 麺は、加水率高めの太い平打ち…

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  1. 中華そば ぎと家

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