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ラーメン食堂 粋な一生

住所:東京都台東区台東1-27-2 :[Y!地図]

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[95点] 塩ラーメン+味玉子@ラーメン食堂 粋な一生 03月23日
2024.3.14 訪麺 塩ラーメン800円+味玉子100円 サービスでライス(小)がついてました。 塩は滅多に食べないのですがオススメぽいので迷わずポチッといっときました。800円と想定より安かったので味玉子。最近は海苔トッピングにこだわっているのですが…
[72点] 塩らーめん 800円+チャーシュー丼 300円@ラーメン食堂 粋な一生 02月13日
シンプルな甘みのあるスープに細麺がしっかり存在感をもってます。薄切りなのもありますがチャーシューは箸で持てません。具材はシンプルでスタンダード。柚子胡椒が相性良かったです。ご馳走様でした。…
新福菜館@秋葉原 01月26日
粋な一生を訪問したときに、そう言えばと思い出し訪問。中華そば並(880円)の食券を購入。出てきたラーメンのスープを啜る。鶏ガラベースの旨味が味覚に広がるが、相棒の醤油ダレの効きが弱く、アンバランスな味。そんなスープゆえ、中太丸麺の若干ボソッとした食感から小…
粋な一生@仲御徒町 01月22日
久しぶりに訪問。味噌ラーメン(850円)+麺大盛(100円)の食券を購入。優しい味わいのスープに、若干ぼそっとした食感で、旨味の出方が早いタイプ中細丸麺。チャーシュー、モヤシ、小松菜、白ネギの具たち。食べやすさに徹していたが、もう少しタレもダシも主張してい…
[80点] 醤油ラーメン@ラーメン食堂 粋な一生 01月13日
750円。2024.01.13(土)、12:00過ぎ。先客8人、後客チラホラ多数で12:00過ぎ満席、待ち発生。卓上には醤油、酢、辣油、おろしニンニク、かんずり、柚子胡椒、一味、GABAN黒胡椒。BGMはボサノバ。 「動物系清湯スープから作るシンプルな一杯…
[85点] 塩ラーメン+バター+サービス半ライス@ラーメン食堂 粋な一生 12月22日
ちょうどお昼頃伺い、満席で5人待ち。 麺は中細縮れ スープは、動物系に魚介を合わせているようだが、互いに主張しあうことなくバランスが整っていてかなり旨い。さらにバターでコクがプラス。 塩はわりと、塩味が強かったり、何か突出したものがある店が人気になっている…
[82点] 塩ラーメン+サービスごはん@ラーメン食堂 粋な一生 10月27日
秋葉原の課題店 御徒町→神田と連食した後は、秋葉原まで歩いて戻る。 次に狙ったのはこちら。 評価はそれほど高くはないが、塩があるし、店名がずっと気になっていた。 「粋な一生」……終わりの時、そう思えるなんて最高じゃないか。 店は、秋葉原駅から歩いて6ー7分…
[80点] 醤油ラーメン@ラーメン食堂 粋な一生 10月01日
久々の訪問。10年前くらいは秋葉原でラーメンってなるとこの店の名前を良く耳にしましたね。雑誌やらネットでも見かけたっけ。途中から味噌が話題になってよく味噌をいただいてました。今回は久々なので醤油を。醤油スープは少し甘味が強く相性良い麺と丁寧に作られた具材。…

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併せて話題のラーメン店

  1. 新福菜館 秋葉原店

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