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一条流がんこラーメン 総本家

住所:東京都新宿区舟町4-1 :[Y!地図]

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[100点] ヒロポン悪魔大盛 ツケダマ@一条流がんこラーメン 総本家 06月23日
6/23(金) 12時着で外並び8人ほど!!! なんと昨日は空席が出るほど閑古鳥だらけだったらしい!!! 初の大盛!!! ツケダマに悪魔肉にロース肉に、炭水化物を一緒に食べたいものが多すぎて、大盛りでもペロリといけちゃう!!! もちろんめちゃくちゃお腹いっ…
[85点] 大量煮干 下品@一条流がんこラーメン 総本家 06月18日
No.92 2017-JUN/土曜日の大量姿煮干し 下品¥800 『お下品スタンダード』 経緯/土曜日は大量に煮干しが投入される仕様らしく、ソレ目当てで再訪。外まで煮干しの匂いガンガンします。 →http://photozou.jp/photo/show/…
[97点] 土曜日煮干しの100、800円@一条流がんこラーメン 総本家 06月17日
家元がやって来て一言 「槍投げはカッコイイけど、なげやりは良くないなぁ」笑、朝から気持ちの良い出発だ。 本日営業時間が終わってから工事があり厨房にもう一つ送風機付きます、涼しくなるとのこと。 家元「セットが乱れちゃうな、お金もしっかり握っておかないと」 今…
[85点] 岩海苔煮干らぁ麺@吟醸煮干 灯花紅猿 06月13日
新宿三丁目で仕事が終わり途中下車して四谷三丁目のがんこを覗いたのですが行列に撤退し、近くの此方のお店に伺いました。 塩つけ麺の時は結局伺わずしまい、鯛の方のお店は行ってましたが、何時の間にか煮干しに替えたんですね。 3名待ちに合流しましたが、此方のお店はカ…
[97点] 極撰 担々そばwithパクチー&ひと口ライス@地球の中華そば 06月11日
極撰 担々そばwithパクチー&ひと口ライス@地球の中華そば in 横浜長者町 【シャッターなのに50分待ち】 まさかここまでの人気店になるとは… 恐らく1時間近く並んだラーメン屋は、関内二郎・六厘舎(旧大崎時代)・がんこ総本家(スペシャル時)以来ではなか…
[82点] 濃厚魚介つけ麺@麺屋まいど 06月11日
6月 木曜日 一条流がんこラーメン 総本家で100をいただいた後、新宿で所用を済まし、ちょっと遅い夕食をいただくために訪問しました。 阿佐ヶ谷駅北口を出てすぐのところにあります。駅を出て徒歩1分くらいのところです。21:00頃に到着すると、先客が4名いらっ…
[83点] 100@一条流がんこラーメン 総本家 06月11日
6月 木曜日 今日は宿題店であるこちらを訪問することにしました。実は先週に計画していたのですがブログを見ると臨時休業のようでした。 9:30頃に到着すると、並び6人に接続します。強烈な並びがあると聞いてどきどきしていたのですが、良かったです。開店時はどきど…
[93点] 土曜日の煮干し100、900円@一条流がんこラーメン 総本家 06月10日
並んでいるとまたまた家元がやって来て「覚醒剤はやめましょう」と教育を受けました、ここのメニューにヒロポンあるけど(笑) 本日も100、家元が聴いてくる時に「100以外を注文の方」に変わった。 タレを使わないダシ100%の注文が多いのだろう、初めての方もそれ…
一条流がんこラーメン総本家/ラーメン(100) 06月09日
さて、自分でも自覚しているこの更新の遅いブログ。どうにかこうにか、本日のブログはなんとゴールデンウィーク直前、4月の最後に食べた1杯です。と言う訳で4月の最後に行って来たのはこちらー\(^o^)/一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目・東京都新宿区)201…
[97点] 大量煮干し100、800円@一条流がんこラーメン 総本家 06月03日
やっぱり旨いなー今日は比較的並びが早かった、みなさんここが好きなんだね、納得です。 *並びが方が変わました、奥でコの字型だったのが手前外側にコの字型になってました、扇風機有り! 奥は熱がこもるからだそうです、優しいね。 行列が長くなったら2周かな(笑)…
[87点] 100、800円@一条流がんこラーメン 総本家 05月31日
いつもは開店から早い時間に行く事が多いですが、本日は14時到着、ダシだけの100だけど醤油でしょ(笑)かなりしょっぱかった、思ったほど終わり頃のスープだけどまったりしていなかった。…
[93点] 大量煮干100大盛り900円@一条流がんこラーメン 総本家 05月28日
毎週恒例になってきた土曜日の煮干し、並んでいた時に家元から「確認したところ、旨いスープ出来ました、成功です」と言われていたので大盛り、朝からはちょっと量が多かったなー(汗) 麺の固さをバリカタにしてみましたが普通のとそんなに変わらなかった。 今回のは醤油ダ…
[90点] 100@一条流がんこラーメン 総本家 05月27日
5/27(土)12:30頃、初訪問。16人待ちに接続。 スープ:魚介系の出汁の旨みがしっかりしてて、煮干しの存在感があります。カエシなしでも、けっこうしょっぱめ、これを素材だけからとってるのはすごいですね。個人的にはちょうどよく、カエシがなくても出汁の旨み…
[85点] 悪魔(強烈煮干VER)(800円)@一条流がんこラーメン 総本家 05月23日
前のレポのさらに一週間前、4月22日(土)の夜勤明け、久々に家元のブログを読むと強烈煮干しを提供とのこと。迷わず訪問です。 9時20分の到着。この日は9時開店ということもあり30人待ち。10時には入れるか・・ 半分うとうとしながら待つこと40分。予想どお…
[80点] 不純(スッポン10kg) 100 +ツケダマ@一条流がんこラーメン 総本家 05月23日
今日はスッポンとヒロポンのダブルスープ。いわゆる不純スープ。 店前に着いた瞬間からいつもとは匂いが違う。 40分ほどで配膳。 これはこれでいつもと違うおいしさがあるが、やはり純正がうまいと再認識。…
[89点] スペシャルゴールデン・100 1,100円@一条流がんこラーメン 総本家 05月21日
以前より非常に気になっていたコチラ『一条流がんこ 総本家』さんへお邪魔してみましたよ♪ 因みに1度伺った事があるのですが、あまりの行列の長さに屈した次第ございます…(苦笑) 午前8時前の到着でしたので取り敢えず店の場所を確認しに伺ってみたところ、既に5名ほ…
[93点] 100、800円@一条流がんこラーメン 総本家 05月20日
土曜日の煮干、外で待っていると家元がやってきてお話を聴かせていただきました。 「料理酒よりも本物の酒が旨い、酒がいいよ、ウチのなんか面倒だとか言うけど、困ったもんだ、みなさんは独身も既婚者もいると思うけど嗜好は変わるね、こっちも変わるよ(ここで小指を上げる…
[100点] ヒロポン 悪魔 +ツケダマ@一条流がんこラーメン 総本家 05月18日
数カ月ぶりの純正悪魔。 さすがに普通の平日昼って事もあり並びは少な目20人弱。30分ちょうどで入店。 やっとこさ顔も覚えられてきたのか、「さあ、今日はどうする!!」 に対し、悪魔で!と注文。 純正の悪魔は久しぶりです、と伝えると、マブシャブってやつ…
[84点] ヒロポン 100(800円)@一条流がんこラーメン 総本家 05月17日
平日ランチタイムに伺いました。 13:30着ですが、このお店のあるメゾンの中はお客さんが整然と並んでる。 想像よりも並びが多く、だいたい20名くらい。 実際お店の前にに並びながら少しずつズレていき、お店の前まで到着したころには既に閉店時間である14時…
[88点] 【限定】天然真鯛×白えびの塩ラーメン1100円、味玉100円@麺匠 きくち 05月09日
4月29日(祝)。 一条流がんこラーメン 総本家さんで家元の懇親の一杯をいただいた後まいけるさんはお仕事に。 かなり腹パンに近かったのですが気になる限定が提供されていることを教えていただき、都営新宿線でKJ7さんと麺匠 きくちさんまでランデヴーです。 住吉…
[90点] ゴールデンスペシャル100、1100円@一条流がんこラーメン 総本家 05月08日
4月29日(土)。 家元の一杯をいただく念願がついに叶いました。 まいけるさん、KJ7さんのお誘いを受けてゴールデンウィーク初日に電車で朝早く上京します。 こちらの初訪はぜひ神舌のおふたりでと思っていましたのでお二人と同伴できてもう気絶寸前。 遠足当日のこ…
Weekendの麺処巡り がんこ総本家 で 夜光貝のSP麺 05月07日
GW最終日は、新宿舟町にある「がんこ総本家」へ。 6時半に店頭に到着すると、既に待ち椅子が並べられていた。こ んなに早く訪れたのは、一条家元と愉しい会話をするため。いろん な話を伺い勉強になりました。 最近、家元のBlogで悪魔ラーメンのことを“ヒロ..…
【春のオキザキ つけ麺祭】タレOFFつけ麺 @ 星印 05月06日
5/3 GW中の土日祝日に日替わりで提供される 「春の オキザキ つけ麺祭」 第3弾にお邪魔しました。 開店50分前に到着して、シャッターズに接続します。9番目でした。もう気候がいいし天気にも恵まれて、待つのが苦ではなくなりましたね。   &n…
[100点] スペシャル(藻屑ガニ15kg) 100@一条流がんこラーメン 総本家 05月04日
がんこには通い詰めているが、実は初めてのスペシャル体験。今日は藻屑ガニの日。 さすがスペシャルの日。11時着で1時間以上並びました。 ダシを味わいたくて久しぶりに100に。 思いっきりカニ!感が出てるわけじゃなかったけど、久しぶりの100もこれはこれでうま…
[90点] ゴールデンスペシャルを悪魔で(1100円)@一条流がんこラーメン 総本家 05月04日
毎年開催?されるゴールデンスペシャルの初日、4/29に訪問。 この日使われる素材は亀の手を10kg。1100円です。 まいけるさんのレポにもあるようにグルさんと共に。 本当はスペシャルでない日にご案内したかったんですが、僕の都合もありこの日に。 レポは後程…
「一条流がんこラーメン総本家」にてタレ無し下品スープ「100」 05月03日
昼のみ営業(10時ー14時)する四谷三丁目の名店「一条流がんこラーメン総本家」。 家元(店主)は「がんこラーメン」の創始者でありながら、現在唯一無二のラーメンを作る鬼才です。 現在は「下品」と「自由が丘」のラーメンがあり、ともに800円。 初めての方には…
一条流がんこラーメン 総本家 1 05月03日
139杯目一条流がんこラーメン 総本家住所:東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106電話番号:非公開営業時間:10:00ー14:00定休日:月曜日・火曜日(臨時休業、臨時営業あり)駐車場:なし…
「がんこ西早稲田」で 正油こってり 05月03日
ざっと2年ぶりの西早稲田。土日が休みの店なので、ハードルが高い。GWで有休な私は今日こそはと満を持して?の訪問。がんこ系三連チャンね(^^ゞ 「元祖一条流がんこ 西早稲田店」 久しぶりに来てみると、さらに傷みが進んだ外観。牛骨がかかっていても、これじゃ何…
[90点] スペシャルを100で 素材は亀の手 1100円@一条流がんこラーメン 総本家 05月03日
4月29日はKJ7さんと申し合わせて、 glucoseさんを初めての家元の味にエスコート。 朝9時半にお店の前に集合し、この日は9時開店 だったので10名ほどの店外待ちに接続です。 30分ほど待って、私、グルさん、セヴンさんの 順に入店、運の良いことに3…
【ラーメン】がんこ一条流がんこ総本家運転@相模原【再OPEN・初訪】 05月02日
今日の戯言GWだね。世間では9連休とかで浮かれてる人も居るみたいだけど自分にとっては単なる5月。まぁ平和って事だね。--------------------------2013年に閉店したお店が今月1日にコピオ相模原インター店の中に再OPEN。商業施設内の…

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