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麺屋 M

住所:神奈川県横浜市中区曙町4-45 :[Y!地図]

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  1. 阪東橋駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  2. 黄金町駅
    1. 京急本線
  1. 煮干
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とんかつ好 06月21日
/とんかつ勝泉にてロースかつ定食/らーめん家せんだい阪東橋店@阪東橋にてらーめん/麺屋M@阪東橋にて煮干生姜水 煮干付麺/ 梅雨入りすると快晴が続くのは毎年のことで、今年も可視性が続く中を、とんかつ勝泉へ。 いわゆる街のとんかつ屋、店先に待ち行列が並ぶ「美…
[87点] 青とうがらし酸辣雉つけそば 900円@中華蕎麦 時雨 06月13日
メニュー幅を広げているこちら。 オープンから徐々にメニューを増やしてる関内エリアの新店。 客数も増えているのかメニュー売切れや早終いも。 同じエリアの麺屋Mなどとともに 新店に人気が定着してくれて人気店になるのは 横浜人として素直に嬉しい情勢です。 …
[83点] 煮干生姜水 煮干つけ麺@麺屋M 06月13日
2016/6/12 22:40 待ち無し 煮干生姜水 煮干つけ麺 汁そばのつもりが、つけ麺だった。 姫竹も旨し。 麺、付け汁、スジ肉など、センスが好み過ぎて、デフォメニューも是非食べたいと感じた。…
[84点] 台湾乾拌麺 750円@錢爺 06月12日
ぬこさんの指令を忘れていた。この店で首題のメニューをビールとともにいただかなくては。 土曜日11:40訪問。麺屋Mの蟹のあとに。先ずは久々の台湾料理なので瓶ビールにニラ饅頭。だいたいニラ饅頭は仕入れものが多いが、ここのはニラがたっぷり。ジューシーで美味い。…
[95点] 蟹そば+味玉@麺屋M 06月11日
6/11 11:00来訪 先客2,後客8 開店と同時に限定メニューを狙いに突撃。 皆さん、殆どが限定メニューオーダーされてますね。 蟹の匂いを嗅ぎながら待つこと10分程度で着丼。具材はカイワレのみでシンプルこの上ない。味玉トッピングして良かったかも。 スー…
[84点] 蟹そば@麺屋M 06月11日
この辺りの実力店の限定に追いついていけない。ここの生姜水しかり、時雨もしかり。この日は横浜橋に行きたいお店があったのでついでに限定。 蟹ラーメンというと近隣では丿貫のマッドクラブが有名だが、なんでも提供をやめるようだ。 土曜11:15訪問。空き席2。迷わず…
[91点] 蟹そば@麺屋M 06月10日
お医者の帰りに倅と合流。 今日の限定は「蟹そば」。 12:40過ぎに到着。待ちなしですぐ入店。 「煮干混ぜそば」と「白ネギ」の食券を買って着席。 今日の店内は、出汁と蟹の香りが心地良い。 倅は甲殻類の出汁が苦手で「特性煮干し蕎麦」を頼んでいた(残念)。 細…
[97点] 煮干生姜水 煮干つけ麺@麺屋M 06月05日
店主からカウンタ越しに、まずは丼から少しだけ麺を手繰り、何も浸けずにそのまま啜ってみてくれとの掛け声。確かに強めに香る煮干と舌に纏わり付く滋味に仄かに香る生姜が爽やかだ。店主がそのまま啜ってみろ、というほどの自信に満ちた完成度の高さなのだった。 浸け汁は…
「麺屋 M」@黄金町 05月31日
ブルーラインだと「坂東橋」下車2015.11月オープンなので すでに 1年半たってやっと訪問 日曜日の朝 ちょっと時間が取れたので 突然行ってみることにオープンしたときと、看板も変わり めっちゃ目立つ 広い通り 16号沿い 向こう側は…
[92点] 煮干し生姜水 煮干しつけ麺@麺屋M 05月29日
5/24 11:30来訪 先客4,後客3 前回売切れていたつけ麺目当てでリベンジで突撃。最近人気急上昇中?で限定メニューはタイミング次第で食べられないことも暫し…。 今回はつけ麺の冷盛りをオーダー。 まずは、生姜水に浸かった麺に胡麻と山葵を乗せて一口。…
麺屋M@阪東橋 05月28日
久し振りに麺屋Mへ。記録を確かめたら去年の冬を最後に行っていなかった。その間、煮干を更に進化させ新メニューも売り出し中とのこと。 まずはビール 贅沢な食材を使った蟹そばが人気のようだが、私のこの日の狙いは「煮干生姜水 煮干つけ麺」。とても暑い日だったのでま…
[75点] 海薫るそば@麺屋M 05月27日
五月晴れの今日もチャリンコで出動です。もうすぐ梅雨になってしまうので今が一番気持ちのいい季節かもしれませんね。軽快に走り、1時間程度でこちらに到着です。開店直後なのにもう行列が出来ています。なかなかの人気店のようです。デフォの煮干そばではなく、表題をポチ。…
[90点] 煮干しまぜそば@麺屋M 05月24日
5/20 19:00来訪。 先客3,後客なし つけ麺の評価が高かったので、久しぶりの此方へ突撃。あれ⁈無い…。売切れらしい。 第2候補の煮干しまぜそばに変更。やはり暑い日は皆さん考えることは同じですな。 なんて考えていたら、程なくして着丼。 相変わらず…
[88点] 【限定】煮干生姜水 煮干つけ麺 850円@麺屋M 05月07日
こちらの試作的な新メニュー。 だんだんとメニュー幅を増やすべく 色んな試みにチャレンジしているであろうこちら。 混ぜはこのプロセスを経てレギュラーになったので こちらもレギュラー化が期待されます。 「煮干生姜水 煮干つけ麺」 まだ正式リリースというわけ..…
[85点] 煮干しそば@麺屋M 04月30日
4月 木曜日 中華蕎麦 時雨でホロホロ南蛮キジつけしょうゆをいただいた後、徒歩15分くらいで到着しました。まずは関内二郎の強烈な並びに吸い込まれそうになったり、たくさんあるエッチなお店に吸い込まれそうになったりとさまざまな誘惑を強靭な意志の力ではね退けて…
53's Noodle 麺や五味@NEKTON藤沢 其の56 04月15日
立石海岸のダイヤモンド富士は岩と松が前景に為るので、バスを仕立ててカメラマンが集まる程の人気だ。 此夕は頂上は望めるだろうが、靄の中に裾が何処迄見えるか…と云うコンディションと踏んだ。 随分考えたのだが、鼻炎の酷さも有って断念。ニュースに依ると、将に予想通…
[91点] 味玉煮干しそば 中盛り@麺屋M 04月08日
公式Twitterに書込み無かったが、もしかしてレギュラーにと淡い期待を胸に「濃厚煮干ラーメン」狙いで訪問。 相変わらず出汁の香りが・・・しない。鼻が弱っている。クシャミが出る訳でも目がシバシバする訳でないが、毎年GW過ぎるまで鼻の調子が悪い。花粉症かなぁ…
麺屋M@阪東橋 04月08日
2015年11月22日オープンの 「麺屋M」 に行きました。     ここ最近も横浜市内にフリーク注目の新店が続々オープンしていますが、2015年の終わりに近づき始めた頃突如自家製手もみ麺を使用するお店が阪東橋エリアに開店。 屋号は麺…
[85点] 味玉海薫るそば@麺屋M 03月20日
3/16 11:30来訪。 先客3名、後客0名。 中々来ようと思って来れなかったお店。 食券を購入し、カウンター席へ。 注文後、5分位で着丼。 とても綺麗なビジュアル。 スープを一口。煮干しがフワリと薫る優しい口あたり、好みです。次に麺を啜る。自家製手打ち…
麺屋M@阪東橋 「煮干そば」 03月13日
3月上旬のこと。昨年1月末に訪れた際に「今後に期待できそうなお店」という印象を持ちながら、メニューが実質1種類しかないことからその後なかなか足が向かずにいたのですが、2016年11月の1周年のタイミングで従来の「ラーメン」が「海薫るそば」となり、新たに「煮…
[83点] 濃厚煮干ラーメン 850円@麺屋M 02月28日
急に工場に呼び出され休日出勤。リセットボタン押して30秒で作業は終了。そのまま帰るのもなんなので野毛飲み。その前にこちらで腹ごしらえ。 19:40訪問。こちらの未食メニューの濃厚煮干をトライ。例によって店主さんの手揉みから。今宵はレギュラー麺とのこと。 …
麺屋M [阪東橋] / 煮干そば 02月26日
新安浦の午前アジが終わって、ランチにしましょう、そうしましょう、と魚快縁前のパーキングに車を置いて向かったのはこちら。 自家製手もみ麺、麺屋M。 こちらにはオープン当初の2016年2月に来て以来、一年ぶり。煮干そばがメニューに加わってますね。まぜそ...…
[87点] 煮干混ぜそば(追飯付)+味玉(850円+100円)@麺屋M 02月26日
週末昼の訪店。11時半頃で満席で中待ち発生中。 3回目の訪店ですが、こんなに混雑しているのは初めて。 認識されてきたのでしょうか。 券売機でレギュラーメニューに昇格した煮干混ぜそばと味玉の食券を購入、 暫くして空いたカウンター席に座ります。 臨席との間隔は…
[88点] 煮干まぜそば850円@麺屋M 02月19日
訪問日:2月17日(金) 会合後の〆ラーに念願の混ぜそばゲット! 黄金町でアルコールの出る会合に参加し、21時前に終わりました。〆ラーする流れになり、21時03分に取引先の人を一人連れて訪問、オーダーしました。取引先の人は煮干しそばをオーダーしてました。さ…
[94点] 煮干混ぜそば@麺屋M 02月18日
相変わらず出汁の香りが心地よい店内。 鰹と煮干だろう。 今日は家族で唯一「M」を食していない娘も一緒だ。 皆で「M」に行くと知らせたら出先からタクシーで戻つて来た(笑) 限定の「濃厚煮干そば」が目前で売切れたので定番になった「煮干混ぜそば」の食券を買う。 …
[88点] 【限定】煮干混ぜそば 850円@麺屋M 02月07日
こちらの新メニュー。 とりあえず提供日限定でやっているようだけど いずれはレギュラー化も視野に入れてるようで。 この日は「濃厚煮干」とこのメニューをやってました。 「煮干混ぜそば」 とりあえず週末に提供することが多い模様。 15日からレギュラー化の予定だ…
[90点] 煮干そば(750円)@麺屋M 02月05日
週末昼の訪店。開店直後で待ちは無し。 店内良い煮干の香りが充満していて食欲がそそられます。 券売機でお目当ての煮干そばの食券を購入、 カウンター席に座り、店主が力を入れて麺をもんでいる姿を見つつ、 暫し待ちます。 10分程で登場。 キレイな醤油色のスープ…
[88点] 煮干しそば@麺屋M 02月04日
店内綺麗で煮干しのよい薫りがふわっととてもいい感じで期待大♪ スープを一口、油分に頼らない煮干しの分厚い旨味がいい感じ♪。ツルシコのピロピロ麺がこれまた超マッチで旨いです❗この界隈ではなかなかないオンリーワンな味で超満足♪ご馳走さま!…
[75点] Ocean Breeth Sio Noodle@麺屋M 01月31日
I feel the ocean! I don't know how he want to land this flavor but if he can do it well, this place will be great. Every piece o…
[79点] 特製煮干しそば1050円@麺屋M 01月30日
特製煮干しそばを注文。 煮干しの香ばしさがスープに出ており、臭みは無い。 麺は自家製太平打ち&手もみ。 麺は当然上手い しかしこの手のラーメンは難しい。 麺とスープのバランスがあるからだ。 スープが完全に負けてしまう。 チャーシューはもっと柔…

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