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麺屋 坂本 01

住所:東京都北区王子3-8-6 :[Y!地図]

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【ラーメンwalkerTV2】7月新作に出演します 07月19日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 「フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」 では、 「ラーメンwalkerTV2」 というラーメンプログラムを放送しています。   私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニーデイ…
2017年上半期の印象に残った新店と限定 07月14日
早くも2017年の半年が過ぎました(写真は2017年から 「鶏と水」になった「トイ・ボックス」のワンタン醤油ラーメン )。 上半期の印象に残ったラーメンの新店と印象に残った限定ラーメンを羅列します。 まずは新店から時系列に。 新店 「らあめん 山と樹」 …
再びオフ会 07月07日
/麺屋坂本01(ぜろいち)@王子神谷(北区王子)にて特製わんたん麺/博多長浜らーめんいっき@谷在家にてらーめん/樂旬堂・坐唯杏にてオフ会/ 運転免許証を更新しなくてはならない。 土日も対応してくれると助かるのだけど、そうもいかず、仕事を休むほどではないけど…
[90点] 特製ワンタン麺@麵屋 坂本01 07月06日
ワンタン最高に美味しいです しかも7個も入ってました 麺は中太で歯ざわりが良かった そして 何と言って良いのかわからないけど やたらと美味い醤油スープに その麺が絶妙に合ってます 遠くても また必ず食べに行こうと思えるらーめんでした ごちそうさまです!…
[86点] 中華そば@麵屋 坂本01 07月02日
7/2(日) 開店10分前着。 10番手で2ロット目、15分ほど待って入店。 スープは、豚清湯に牛脂を効かせたもの。 醤油のカエシもほどほどで飲みやすい。 麺は中細ストレート麺で、自家製ではなさそうだが出所不明。 美しい麺線のとおり、歯切れノド越しとも…
麺屋 坂本01【中華そば】@東京都北区王子 06月30日
東京都北区王子の麺屋 坂本01さんで『中華そば』500円です。  続きを読む…
麺屋 坂本01【中華そば】 @東京都北区 06月29日
大通りを離れ、静かな住宅地へ。 狭い歩道には既に列が出来ています。 意外に短いなと思ったのは束の間、 隣の美容室前に並ばぬよな配慮の列。 ま、そうよね。と静かに列に着きます。 しばし待って、 ようやく店の前に辿…
[88点] 特製わんたん麺900円、炙り焼豚丼350円@麵屋 坂本01 06月27日
前回はワンコイン中華そば、今回はわんたん麺、1度にわんたん、チャーシューを味わうにはわんたん麺にチャーシュートッピングをしなければならない、程良い感じのわんたん3個にチャーシュー1枚とか欲しいなぁ。 わんたん麺はなんと7個も!肉がぎっしり詰まった大ぶりわ…
さんしょの木 新宿御苑前 2017/6/24 06月26日
驚き桃の木 ケツの穴ブリキ!さて、せたが屋グループの新店、6月20日にオープンした さんしょの木」に初訪問です。同じせたが屋グループだった「小麦と肉 桃の木」跡地ですね。こちらは「淡麗鶏清湯醤油」&「つけ担々麺」がメインのお店のようです。早速着席すると店員…
麺屋 坂本01 ❤︎ 中華そば 06月24日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ “ Alive ” HEAD PHONES PRESIDENT from album “Realize” ❤︎ ラーメン業界で「坂本」さんといえばこちら 麺屋 一燈 グループの社長 坂本幸彦 氏 このスナップはラーメン女子博でのも…
さんしょの木@新宿御苑前 06月20日
本当は翌日に約束してたんですが、お互いに都合がつかなくなり、OPEN初日に待ち合わせすることに。キッチリと約束10分前にお互いが到着し、既に並びが発生しており、そちらに接続いたします。お店はひるがお→桃の木とあった場所で、今回も同じくせたが屋のグループのお…
[85点] 中華そば@麵屋 坂本01 06月18日
気になってたこちら。お店がわからず一度通り過ぎてしまいました・・・ カウンターのみで、足を置くスペースがないので座りにくいですね。 値段にびっくりワンコインです。 ですが、店員が3名も。スープと麺と別れて調理。 程なくして提供。麺線がきれいですね。 しっか…
麺屋 久仁衛@新井薬師前 06月15日
2017年4月28日、新井薬師前の新店「麺屋 久仁衛」へ。 2017年4月16日オープン。当初昼営業のみでしたが、最近夜営業も始まったとか。ですが、20時終了でやはり間に合いそうもない時刻。というわけで、坂本01@王子神谷の後ランチタイムに訪店。 続きを…
[83点] 特製わんたん麺 900円@麵屋 坂本01 06月11日
最近話題のこちらへ… お好み焼き屋の居抜き? 通り沿いの看板はそのまま…(^^;; 車で行くと分かりづらいです。 水曜の14時頃に到着。 この時間にしても店内は8割程度の入りでした。 中華そば500円…スゲーCP!魅力的… 特製わんたん麺900円…... …
高菜そば@春吉 06月06日
5/28 坂本01 →塩そば専門店 桑ばら と連食して帰ろうと池袋駅近くまで来た時、 麺友さんが(*ノω・*)テヘ 「 暑いから冷たいの一杯飲んでいきませんか 」とお誘いを受けたので、東口駅前の日高屋に入店。 レモンサワーを2杯ほどいただきながら、麺友さ…
[82点] 高菜ラーメン864円@春吉ラーメン 大福岡展店 06月06日
★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12278725999.html ------------------------------------------------------…
【限定】帆立出汁塩冷製そば @ 塩そば 桑ばら 06月05日
5/28 坂本01でいただいた後、麺友さんと伺ったのが 池袋の 【 塩 そば 桑ばら 】     塩そば専門店ですのでメニューは基本すべて塩。 塩そば、麺が太塩そば、梅塩そば、塩煮干しそば、塩つけそば、塩油そば、唯一違うのがチャー麺定…
[88点] 【限定】帆立出汁塩冷製そば1100円@塩そば専門店 桑ばら 06月05日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12278721584.html ------------------------------------------------------…
[83点] 5/28裏そば「帆立出汁塩冷製そば 」¥1100@塩そば専門店 桑ばら 06月05日
冷やし巡り2017ーその4 5/28 (日) 昼 初訪問で「本日の裏そば」に。 ●プロローグ 坂本01で塩そば02を堪能後、 ワンタンマンさんから「折角だから、 冷たいの食べに行... 続きを見る …
[78点] 中華そば@麵屋 坂本01 06月04日
2017年6月4日 動物系のスープは思った以上に油が浮いています。スープ自体はあっさりしていますが油が多いのでそこまであっさり感はありません。動物のコクはなかなか感じられ奥深さがあってうまいです。こちらでかわっているのは玉ねぎの上に山椒がかかっていて清湯…
【限定】塩そば02 @ 坂本01 06月04日
5/28 今話題の【坂本01】が2度目の 塩 をやるというので麺友さんと待ち合わせて伺いました。店頭で待っていると店主さんが段ボールを抱えて帰ってきましたよ。 「おはようございます。早いですね。IHヒーターが壊れちゃったので買ってきたんですよ。」と抱えた…
[86点] 【限定】塩そば02 600円@麵屋 坂本01 06月04日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12278703177.html --------------------------------------------------- 5…
[78点] 中華そば 並 500円@麵屋 坂本01 06月04日
2017.06.01 上野を出て話題の新店に行ってきました。twitterでのひとことふたことのやり取りで直ぐにこちらに向かっていることを勘付くO部長さんの鋭さに驚きながらも。お店に着くとちょうど私で満席。タイミングばっちりです。店主さんはこっそりと営業し…
[86点] 5/28限定 塩そば02 ¥600@麵屋 坂本01 06月03日
第2弾の塩そばに。 5/28 (日)の限定として、 提供された。 ●プロローグ お店のTwitterで気になった。 (以下、抜粋) >前回はとても優等生な出来だったんです。 >で... 続きを見る …
[78点] ワンタン麺@麵屋 坂本01 06月02日
5月2日 訪問 なんとか一巡目にもぐりこめました スープ 単体ではスッキリしておいしく飲み干しそうになりました、ただ麺と合わせるともう少しタレか出汁の強さ欲します、山椒はスープの弱さ補う為?変な邪推してしまいます。山椒自体の効果はさほど長続きしません 麺…
[85点] 中華そば¥500@麵屋 坂本01 06月02日
麺屋 坂本01@王子 中華そば ¥500 http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12280022489.html 人間ドック後に話題の新店を訪問。検査終了後に食事が出るのですが、今回は新メニューの「15種類のイタリアン・…
[75点] 中華そば(中)¥600@麵屋 坂本01 05月31日
2017.05.26 11:10入店。先客5名。 噂の新店へ。平日昼営業開店直後でも半分以上の入りは人気の証。 静かにjazzが流れる落ち着く店内。アジアンな男性店員さんとの2名体制。 店主さんの平ざるでの麺上げ。ほぉーこれがあの綺麗な整麺面のやり方なの…
クリア@This is 中川 05月30日
5/23 関西出張時の2杯麺は、阪急京都線の淡路駅徒歩5分くらいにある 【This is 中川】 を訪問。去年から伺いたかったんですが、最初は夜営業のみだったので伺えませんでしたが、現在は昼営業に変わっています。 こちらのお店は同じ淡路にある「縁之助商店…
[82点] 中華そば(500円)@麵屋 坂本01 05月28日
5/2初訪 今日は休みなので、ちょっと遠出するコトに。 ってコトで、最近、高評価が続いている麵屋 坂本01に行ってみました。 王子駅からテクテク歩くコト15分、地図を頼りに何とか到着。 お店の外観はこんなカンジ。 http://photozou.jp/ph…
麺屋坂本01 特製ワンタン麺 05月23日
4月にオープンした話題の新店麺屋坂本01へ。 住宅街の中にあるにも関わらず多くの客足と フリークからの高い評価を得ているお店です! 到着するとちょうど店内満席、外にご案内のスタッフの方がいてその方の指示に従い、5分ほどで着席。 中華そばが500円という驚…

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