UNDERGROUND RAMEN コクーン新都心店

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[87点] 特製つけめん ライト@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店 04月23日

仕事終わりの一杯で、夜7時30分頃に訪問。先客6名、後客3名。前回の訪問時にはつけめん(濃厚)を食したので、今回はライトにしました。券売機で、標題の品をプッシュし、カウンターに着席。数分で配膳された丼には、醤油ベースのつけ汁にナルト、乱切りチャーシュー、刻…

[75点] つけ麺(濃厚)@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店 04月17日

つけ麺は、ライト(醤油ベース)と濃厚(豚骨魚介系)があり、濃厚を注文。つけ汁は、少しトロミがある豚骨魚介。具材は、ナルト、チャーシュー、太いメンマ、海苔、ネギ少々。麺は、もっちり感がありますが、あまりコシがない気がしました。(再掲)…

[73点] 特性らーめん(濃厚)@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店 04月04日

平日夜9時頃に訪問。先客2名、後客4名。この日は雨で寒かったので温かいラーメンを食べたくて、券売機にて標題の品をポチっと。待つ事数分で配膳された丼には、具材として、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、海苔、白髪ネギ、刻みネギ、ナルト、メンマ、味玉、麺はストレー…

[83点] 特製つけ麺(濃厚、1230円)@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店 01月20日

平日の夜、さいたま新都心駅。 寒い冬は濃厚なつけ麺が食べたくなる。 そんなわけで、川越の名店「頑者」の系列店であるこちらに。駅前の大型商業施設の一画です。 UNDERGROUND RAMENは平打ち麺が特徴的。 特製にしましたが、トッピングのチャーシューは…

[82点] つけ麺(濃厚)@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店 12月31日

コクーンでの用事のついでに立ち寄った。 前にも来たことがあったが今回はつけ麺。やはり頑者ならつけ麺だろうと。 魚粉の入った豚骨魚介系つけ麺、いまや珍しくも無いが基本という感じで美味い。 とは言え、そこまで特筆すべきこともない。…

[82点] 特製ラーメン(濃厚)大盛り@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店 11月24日

11月23日(勤労感謝の日)11時44分着､店内満席､先待ち1組 先に店内券売機にて 「特製ラーメン(濃厚)(1,180円)」➕「麺大盛り(120円)」を購入して､外の並び列へ ドロっと濃厚で煮干しの効いた豚骨スープは嫌なエグ味もなく美味しい 麺は細ストレ…

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