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自家製麺 SHIN

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[90点] 揚げチキン麺 + チキンキーマカリーライス@自家製麺SHIN 06月19日
2017/06/16 14時到着、カウンター空き3席。 本日は商用あり横浜へ。 ずーっとずっとBMだったココにしてみる。 無論初訪。 貼り紙で初めての人オススメって書いてあった表題メニューを。ちなみに限定のキーマカレーもポチりと。 わりと待つ。時間は…
自家製麺 SHIN(新)@反町 06月18日
懐かしさに釣られて再びSHINへ。というのは二日間限定で、とあるレギュラーメニューが久々に復活するとTwitterに告知が出ていたのだ。ということで、SHINのレギュラーメニューを見直すシリーズ第二弾(と勝手に命名 笑)。 限定の陰で休止するレギュラー S…
自家製麺 SHIN(新)@反町 06月17日
このところ更に人気が上昇し、横浜を代表する著名な店となってしまったSHINはハードルが高く、なかなか訪店出来ないでいる。 まずは冷え冷えの缶ビール SHINの店主が間断なく開発を続けるラーメン/つけ麺の評判は頗る良好で、年間スケジュールに沿って限定で提供す…
[100点] 【期間限定】キーマカリーまぜそば(〆の追い飯付)@自家製麺SHIN 06月10日
【訪問日:6月8日】 大反響を呼んだカレーが今年もリリースw 去年は様子見が祟り、駆け足感が否めない実食だったので 本日はじっくり頂くべく、平日に狙いを定めての訪問。 幸いにも自分は安全圏に付けましたが、それでも出来上がりを待つ間 「残り僅かー」のやり取り…
[91点] 【限定】キーマカリー混ぜそば 950円@自家製麺SHIN 06月10日
キーマカレー再び。 前回リリースしたこの店初のカレーメニュー。 満を持して帰ってきました。 提供数は15ー20食程度ということです。 この店の限定を狙っている客はかなりいるので おそらく昼営業でほぼ消え去ってしまうでしょう。 食べたい方は午前営業を...…
[95点] 【限定】キーマカリーまぜそば¥950@自家製麺SHIN 06月08日
★2017/6/8(木)11:15すでに5人のシャッター待ち・・に接続し開店時には10人ほどの待ちに、開店後「キーマカリーまぜそば」の食券を購入しセカンドロットなので25分ほどで着丼。 ★タレ・・・・最初、混ぜずに丼底から麺を引っ張りだして食べてみます、…
[70点] 鶏塩ラーメン600円@中華ラーメン 四川創作料理 福家 06月02日
訪問日:2月26日(日) 遠征終えて地元で連食 自家製麺SHINでの一杯を堪能して、歩いて横浜駅へ向かいました。途中、横濱元町 本丸亭 横浜店、麺場 浜虎などの前を通りましたが、まだ連食する気分にならず、地元に帰ってきました。 ところが電車を降りると「…
[91点] 新担担麺(850円)+揚げチキン(250円)@自家製麺SHIN 06月01日
2017年6月1日(木) 18時38分着 先客5名、後客4名 今日は久しぶりに訪問。 暑いということでスタミナを付けようと入口の券売機で新担々麺(850円)と揚げチキン(250円)を購入。 待つこと13分で着丼。 具材は挽き肉、青ネギ、ネギ、ピーナッツ、レ…
[90点] キーマカレーまぜそば@自家製麺SHIN 05月31日
今年もこのメニューの季節が巡ってきました。 去年よりもカルダモンというスパイスが増量とのこと。 カレーのいい香りが食欲を刺激します。 挽肉たっぷりのカレールーに、箸休めのピクルス。 ヨーグルト、パセリがかけられている綺麗なビジュアルです。 かつお昆布出汁…
[85点] 「限定」アゴ塩ラーメン@自家製麺SHIN 05月28日
5/27 11:30。 アゴ細つけ麺の感動をひきづって、久々にアゴ塩を食べに来ました。 あっさりなアゴと塩のスープは落ち着く味です。 中細麺は相変わらずの逸品。 チャーシューは今日はお肉やさんの間違いでスジなしチャーシューが納品されたようで、いつもの美味し…
[98点] 限定アゴ塩ラーメン@自家製麺SHIN 05月25日
限定のアゴ塩ラーメン、味玉、ミニチキン、全部で1050円。 もうすぐこの限定も終わりらしい、スープ完飲は当たり前、美味すぎる、11時開店なら100点なんだけどなー並んでも食べたい1杯です。…
[99点] 【限定】アゴ塩らーめん 850円@自家製麺SHIN 05月24日
はぁー・・・ この世のものとは思えない。 元々は限定と限定の合間に繋ぎとして 投下されていた準レギュラーメニュー。 いつの間にやら繋ぎと言えるようなレベルを超え 佳作限定を超える人気を博すようになり レシピの完成度も浮世離れした物に。 「アゴ塩らーめ…
やばし!アゴ細つけめん@自家製麺SHIN [新](反町) 05月21日
やばし!アゴ細つけめん@自家製麺SHIN [新](反町) やって来ました。 反町で無化調・無添加を誇るラーメン店「自家製麺SHIN [新]」さんです。この日は昨年の今頃もいただいた限定の「アゴ細つけめん」をまたまた食べちゃうのです。開店時間…
[100点] 新担担麺(中辛)+ライス(サービス)@自家製麺SHIN 05月20日
【訪問日:5月19日】 目黒より、うつらうつら移動後 続いては、此方で二杯目。 昼のピーク過ぎらしく、空きが幾つかあった為 直ぐ席につき、表題メニューをオーダー。 次作やつけ麺の動向を店主さんから聞きつつ、出来上がりを待ちます。 細切れの具材を慎重に混ぜて…
170520 SHIN(反町)/アゴ塩らーめん@本日の反町変態クラブ/全部抜き限界うすめ/ゆーことなっしー 05月20日
アゴ塩らーめん(限界うすめ)@自家製麺 SHIN 新 2017年05月20日(土)12:18 続きを読む…
[89点] 特別チャーシュー麺@自家製麺SHIN 05月14日
アゴつけ麺を食べたくて行ったけど売り切れ(T_T) 揚チキンもオイラの前の人で完売(T_T) 味玉ラーメンの食券買って待ってたらなんと❗味玉が品切になってて( ; ゜Д゜) 女将さんが急遽チャーシュー麺にしてくれてタケノコも入れてくれた\(^o^)/ オイ…
自家製麺 SHIN(新)@反町 05月07日
SHINの連休中の限定メニューが終わりになるというので気合を入れて食べに行ってきた。 4年連続のアゴ細つけめん 人間の記憶というのは実に曖昧で、このつけ麺は毎年食べていると思い込んでいた。それは魚介や節系を使ったメニュー、例えばいりこ、アゴ塩の汁麺など類似…
[95点] 「限定」アゴ細つけ麺@自家製麺SHIN 05月04日
5/4 11:30。 昨日は八王子遠征を目論んでいましたが、娘がスシローに行きたいと駄々をごねたので諦めました。 今日はノ貫狙いでしたが行列に並ぶ気力もなく、こちらの限定がGWで終わるので来ました。 こちらもガッツリ並んでいました。。 感動レベルで…
ShiNaChiKu亭 横浜市神奈川区反町2-15-14 05月03日
横浜の反町にはいいお店がいくつかあります.こちらも数年前からリストアップしていました,そのShiNaChiKu亭へ.店内は満席のため,店外の椅子に座って待ちましょう.麺メニューの基本は,醤油らーめん(¥800),塩味らーめん(¥800),担担らーめん(¥9…
中島家@反町 05月03日
2017年4月17日、「中島家」に行ってきました。 家系ラーメンが食べたくて、色々考えた結果、コチラのお店に行くことにしました。 「中島家」さんです。 平沼橋にあった名店ですが、火事により一時閉店。 復活の場所はなんと反町。ぶっちゃけ激戦区です…
[84点] アゴ細つけめん 肉増し + ミニ揚チキン@自家製麺SHIN 05月01日
【期間限定5月上旬まで/15杯限定】1050円+100円。2017.04.29(土)、10:40頃訪問。早く来すぎた…一服していると、10:45に一人目並び。接続する。11:10、10人強。開店10分前くらいに15人になっていた。 卓上には一味と黒胡椒、レ…
[100点] (限定)アゴ細つけ麺@自家製麺SHIN 04月29日
待ちに待ったアゴ細つけ麺。 今年もなんとか間に合いました。 ε-(´∀`*)ホッ ひとくち目からアゴの香りがガツンと。 こんなに強い香りだったかな?と思いながらも、ドンドン食べ進みます。 アゴ出汁、醤油、ネギ油の美味しいつけ汁に、コシのある細麺がスルスル啜…
1207: 自家製麺SHIN@反町 04月29日
みなとみらいから徒歩30分。揚チキン麺¥950+半熟味付玉子¥100横浜に来てるので、少し足伸ばして反町へ。地下になってから降りたことないよ。見てのとおり、もも肉の一枚揚げがメイン。楽しいぞ。松本の「山賊揚げ」とか小岩の「悪代官」でいただけるものですね。揚…
[99点] 【限定】アゴ細つけ麺 950円@自家製麺SHIN 04月27日
やっぱ今年も旨ぇや・・・ 4周年を迎えたこちら。 春の大人気限定メニューは今年も健在。 材料費の高騰で登場が危惧されましたが 無事に今年もリリースされて嬉しいです。 「アゴ細つけ麺」 やっぱ春はこのメニュー食べなきゃねー。 【つけ汁】 塩梅強めの…
ShiNaChiKu亭@反町 04月27日
約10ヶ月ぶりとなる 「ShiNaChiKu亭」 に再訪問しました。     ちょっとご無沙汰となってしまったシナチク亭。 平日の営業日は昼しか営業してないということもあり なかなか行けるタイミングがなかったです。 入店すると、お客は…
[80点] 揚げチキン麺@自家製麺SHIN 04月24日
横浜にいったので、少し横浜駅から歩いて再訪。 二ヶ月ぶりですかね。 近所の有名店、星印に行こうかと悩みましたが、こちらのほうが空いていたという理由で2度目の来訪。 今回は揚げチキンにチャレンジ。 13時30分ごろに訪れ 前客は5人。30分ほど並んで着席。 …
[100点] 旨辛らーめん(中辛)+ミニ揚チキン@自家製麺SHIN 04月15日
【訪問日:4月14日】 重苦しい残業を終え、外に出て見れば 腹拵えには丁度良い時間。 気分一新に辛い系で攻めようと 本日は、此方の表題メニューを頂いて来ました。 ミニ揚チキンに続く形で、出来上がりが到着。 何度見ても自分にはハードルの高さを感じる赤々し…
[84点] 揚げチキンつけ麺(1000円)@自家製麺SHIN 04月12日
【2017.03.29再訪】 横浜方面で打ち合わせがあったこの日、反町で昼飯を食べることに。ツイッターで限定メニューの告知があったこちらの店へ向かいます。 本当は12:30頃までには到着できる予定が、仕事の電話が入ったりして出遅れました。13:30頃店到着…
[95点] 牡蠣まぜそば@自家製麺SHIN 04月08日
お店のTwitterに「開店4周年記念!4/8(土)ー4/9(日)の2日間のみ!気合いを入れて深夜3時までかけていつもの2倍、30食仕込みました!」とあったので、開店40分前にブーんと訪問。小雨降る中、傘をさして既に20人ぐらいの行列が!! 凄いですねー …
#17/46軒/50杯目 自家製麺SHIN  04月07日
今日も横浜シリーズの仕込みで武蔵小杉に立ち寄ります。 業務はサクッと済み、さあラー探索はどこに行こうかと嬉しい悩み(笑) 少々時間はあるので少し足を延ばすか、と一旦決めたターゲットはくり山(仁鍛) さん。 武蔵小杉から東横線に乗り白楽駅を目...…

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