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らーめん 改

住所:東京都台東区蔵前4-20-10 :[Y!地図]

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  1. 蔵前駅
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  1. 煮干
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[83点] 全部入り濃厚煮干しつけ麺+大盛+貝潮の替え玉和えそば@らーめん 改 06月22日
知りあいに旨い塩ラーメン情報を頼まれる。会社から電車で余り遠くない範囲だったので、くろ㐂を考えたが超人気店なので、極秘情報でもない。そこで、一般の人には余り知られていない改を。まず、台東区内では一番旨い塩ラーメンだ。食べた知りあいも満足そうな表情で面目躍如…
らーめん 改 (Kai in Kuramae) 06月19日
らーめん 改 There are many mini trends in the Tokyo ramen world, and this year one of those is clams. Sure, long-standing favorites …
[70点] 貝塩らーめん+味玉@らーめん 改 06月18日
貝出汁がすごい。 少しクセも出ていて苦手な人もいるかも。 麺は手揉み感がある太縮れ麺。 チャーシューがちょっとパサつき気味なのが気になった。 トッピングがワカメ、タケノコなどオリジナリティがあります。 味玉は無難な味。 好き嫌いが分かれるスープかもしれませ…
らーめん 改@蔵前 06月15日
蔵前の『改』にて、今年も冷やし担々麺が登場しているということで早速訪問。 去年もやっていてすごく気になっていたんですけど、結局行けなくてねー 今年は来れましたよ♪ 前日からの提供で3ー4日くらいとのことでした。 ※もう終了してます。 というわけで『冷やし…
[80点] 煮干つけ麺(¥800)@らーめん 改 05月25日
開店時間5分前の10:55頃到着。先待ちは2名だったが、後続多数ですぐに満席になっていた。これは相当な人気ぶりだ。店内は奥に細長い間取りとなっており、長いL字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており小洒落た雰囲気。店主さん含む男女各2名…
[84点] チリトマトつけ麺(70食限定、900円)@らーめん 改 05月25日
改でトマト。気の迷いのような限定情報が気になり、上野から歩いて訪問。「この店は、どう考えても魚だろう」と思いつつ、限定を注文。表記されていなかったが、大盛り不可で、スープ割りもないらしい。ちょっと失敗したかと後悔したが、これが、超素晴らしい。ajitoが引…
[85点] 貝塩らーめん 780円@らーめん 改 05月16日
5月中旬、夜に訪問。先客1名、後客1名。 「支那そば 大和 稲荷町本店」でビールと肉ワンタンも楽しんだ後、 歩いて15分ほどのこちらへ。 http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275090542-139385032…
らーめん 改 by 貝塩らーめん 780円 05月16日
5月中旬、夜に訪問。先客1名、後客1名。 「 支那そば 大和 稲荷町本店 」でビールと肉ワンタンも楽しんだ後、 歩いて15分ほどのこちらへ。 未知の4食目で不安でしたが、 歩いていたら食べられそうな気が.. 貝と煮干しがメインのよう。 原材料の高騰でラー…
[80点] 味玉貝塩ラーメン@らーめん 改 05月09日
行ったら1人待ちの状態で10分程並んですぐに入れました。THE・貝塩です。貝出汁がきいたスープがアッサリしていて、飲み干してしまいそうになるくらい美味しかったです。麺は中太ちぢれ麺でもちもち。味玉は白身も柔らかく美味しい。チャーシューも柔らかく美味しかった…
らーめん改@蔵前 05月04日
貝塩らーめん(750円) 気になって行きたかったらーめん改にやっと行けました。ここは貝ダシで勝負する店です。貝好きとしては、行きたいと思っていたのです。地下鉄浅草線蔵前駅A4出口から歩いて5分くらいの場所にあります。食券制となっており、迷わず貝塩らーめん…
[85点] 煮干しラーメン ¥ 780@らーめん 改 05月01日
GW最中に久しぶりに改へ。12時45分頃に訪問して、待ち6名、後客6名。煮干しラーメンを購入して奥様に食券を渡す時に麺固めを申告します。15分後に店内の席に座り5分後に着丼。まずはセメント色のスープを一口。うん、煮干しが濃厚でカエシもちょうど良く動物系が支…
[84点] 貝塩ラーメン・チャーシュー・貝油和えそば@らーめん 改 04月22日
貝塩ラーメン750円 チャーシュー200円 貝油和えそば200円 貝の旨味が効いた出汁と角のない塩とのバランスが良いスープ。 塩味でないと貝の出汁が生きないのもわかる。 麺は中太縮れ麺。 チャーシューは低温調理のレアな肉。 程好い厚さでローストビーフなんか…
[89点] 濃厚煮干しつけ麺(麺少な目¥800)@らーめん 改 04月18日
また行ってしまいました。 今回、代休だったので 昼過ぎにお邪魔しまして 待ち4人に接続。 行列に参加すること自体 私には珍しいことなのですが 暖かく天気もよかったし。 わりとのんびり感あり。 胃腸の調子もあまりよく... 続きを見る…
蔵前 らーめん改 04月13日
おいーっす。お疲れーっす。私にとっての週末でごんす。またしてもあっという間!あっという間の繰り返して今がありますね!!何が言いたいかよくわかりませんけども!!とにかく!今日も食います麺を!メンメンを!!イケてる麺ズ、だったらいいな。はい。さてどこ行くかなぁ…
[93点] ずらしの美学?全部のせ煮干し1080円@らーめん 改 04月13日
以前から前を通り過ぎる事があり、気になっていた店に訪問。 道に置かれた看板にはHOME MADE ラーメンと。自家製麺なのは楽しみです。 貝塩と醤油煮干しの二枚看板のようなので、今回は煮干しをいただくことにしました。 初めてなので、とりあえず全部のせ(*…
[88点] 味玉濃厚煮干つけ麺(¥900)@らーめん 改 04月08日
少し暖かくなってきたせいか このところツケ麺が食べたくて 色々試行錯誤しております^^ もーお花見騒ぎで 上野、浅草の飲食店はとにかく混みまくり。 食べたいモノが食べられない。 それも観光名所の勲章なんでしょうけど 地元庶民の安らぎあっ... 続きを見る …
[80点] 全部入り濃厚煮干しつけ麺 1100円@らーめん 改 04月07日
台東区攻めちゃうぞシリーズ2 前日の浅草の余韻冷めやらぬ翌日。 お仕事が浅草橋と東日本橋の中間くらい だったんで、また攻めちゃいました! ◯べさんのレビューをまた参考にしました! ホント情報助かってまーす。御礼 12時ちょい前の訪問で満席かな…と 思ったと…
【新店】らーめん改@蔵前 04月03日
濃厚煮干つけ麺」(800円)  昨年開店して行列店に。この日も店外に2人待ち。初訪時に「貝塩らーめん」を食べたので、今回は「濃厚煮干らーめん」かなと思っていたが、「濃厚煮干らーめん」は水・日曜限定メニューになっていたのでつけ麺を注文。&nbs…
[84点] 貝潮そば+貝潮の替玉和えそば@らーめん 改 04月01日
さんじからの連食。散歩がてらに蔵前へ。今年初めての改。土曜なので並び3人。10分ほど待ち中へ。ここは久しぶりに貝潮。 強いタレと、ハッキリした魚介の旨味。正直、好みのど真ん中に近い。ただ、開店したころより落ち着いたというか、野性味が、ややダウンしたか。太麺…
[88点] 貝塩らーめん+貝油和えそば(200円)=950円@らーめん 改 03月20日
土曜の14時に到着。自分にとっての宿題店。最近貝類のスープを提供するお店が増えてきたが、こちらはどのような味なのか興味があった。この時間であるが外待ち3名で、券売機で買って列を形成。10分近く待った後入店し着席。カウンターのみの店内であるが、防寒着をかける…
[75点] 貝塩らーめん@らーめん 改 03月08日
店主は「いつ樹」や系列の「五ノ神製作所」出身とのこと。店名の「改」は味の主軸の「貝」にもかかっているのかな。オープンしてから1年ちょっとですが、業界最高権威TRY新店塩部門4位入賞、ラーメンWalker東京23区2017の表紙も飾っていたりと、若くして知名…
らーめん 改 ❤︎ [1周年限定第4弾]味玉ハマグリらーめん 03月05日
❤︎ 今日の一曲  ❤︎“WE GOT THE BEAT” The GO-GO'S❤︎一昨日(3月3日)はひな祭りでした代休のこの日、向かったのは浅草橋東口の改札を抜けて蔵前方面へ徒歩約10分行列ができています今回のラーメン店はこちららーめん …
[92点] 濃厚煮干つけ麵800円@らーめん 改 03月04日
らーめん 改(カイ) ☆☆☆☆.2(蔵前) 濃厚煮干つけ麵800円 Formally 濃厚煮干つけ麺戴きました。 麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、小麦粉がギュッと詰まった感があるとても重厚な喉ごしよりも麺自体の風味が楽しめる素晴らしい…
改@蔵前 03月04日
らーめん 改 カイ)☆☆☆☆.2 蔵前)濃厚煮干つけ麵800円Formally濃厚煮干つけ麺戴きました。麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、小麦粉がギュッと詰まった感があるとても重厚な喉ごしよりも麺自体の風味が楽しめる素晴らしい麺です(麺…
らーめん 改( 東京都台東区@蔵前 ) ー極太麺がおいしい濃厚ニボニボつけ麺☆ー 03月02日
東京都台東区蔵前(くらまえ)にある人気ラーメン店らーめん 改へお邪魔したよ。浅草駅の隣り駅の蔵前駅から徒歩4分ほどの場所。寒空の下、すでに待ち客4人。。先に券売機で食券購入。つけめんは"あつもり"も可能。トッピングもいろいろ。『東京・ラ…
[81点] 貝塩ラーメン@らーめん 改 02月24日
例えるなら料亭の蛤のお吸い物。 非常に上品なお味で、あっさりした中にスープ表面のオイル層が絡みコクを引き出しています。良い意味でも悪い意味でも「貝」が全面に押し出されていて貝特有の香りが苦手な方にはオススメ出来ません。 具材がまたユニークで美味しいです。 …
[87点] 貝塩らーめん750円@らーめん 改 02月23日
★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。 http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12248628391.html -----------------------------------------------------…
貝塩ラーメン@らーめん改 02月23日
2/17 仕事で秋葉原に外出したついでに、未訪のお店を訪問。 開店1周年を迎えた 【らーめん改】 到着時12時少し前で店内満席、外待ち5名に接続。近所の若いサラリーマンが大半。丁度入れ替えが終わったタイミングらしく、食べている人がほとんどいなかったので待…
[92点] 濃厚煮干つけめん@らーめん 改 02月18日
本年23杯目 気になっていた蔵前のラーメン改さんへ 彼女は貝塩ラーメンを食べていました 当方は貝が苦手なので好きな煮干を 五ノ神出身なので期待していました 提供されたのはいかにも濃厚なつけめん 見た目と裏腹にドロドロしてない... 続きを見る …
らーめん 改(蔵前) 02月17日
僕は自己分析すると、かなり冷たい男だと思う、始末が悪いことに…どうも最初は優しいらしい、だから尚更…冷たさが際立つようです(^_^;) こんばんは由羽です♪ 大好きな五ノ神系のお店出身の方がオープンしたお店でいつか行ってやろうと思ってました 貝の濃厚エキ…

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