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NOODLE SOUNDS oraga

住所:東京都文京区本郷3-5-5 :[Y!地図]

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NOODLE SOUNDS SHIMBASHI ORAGA@本郷三丁目 / ホタテ69らーめん 04月26日
NOODLE SOUNDS SHIMBASHI ORAGAホタテ69らーめん[訪問日]2017年1月24日(月)[評価]★★★★☆…
【新店】NOODLE SOUNDS shimbashi oraga ーこれが5度目の移転オープンとなる店で「濃厚豚骨魚介つけめん」ー 04月26日
訪問日:2017年4月25日(火)今日も昨日に続いて近場でランチ!というわけで、本日、私が向かったのは、本郷三丁目に、何と、これが5度目の移転オープンとなる『NOODLE SOUNDS shimbashi oraga』!こちらの店は、『新橋おらが』の名で、…
17/125 NOODLE SOUNDS shimbasi oraga:ホタテ69らーめん、特製おらが 04月23日
朝一の会議に出た後にすぐ別の事務に入ったが、一段階まで仕事を終了させたらもう午後2時に過ぎた。出勤の時にすでに朝食を摂ったのでなんとか朝9時からこのタイミングまで持ち堪えてきたが、濃いめのものを食...…
麺屋 我龍(新橋)極上桜姫 04月23日
湯島プレゼン無事に終わりフラフラ不時着の新橋調査。夕方近くのこの時間で通し営業は非常に助かります。麺屋 我龍2017年4月11日 北坂戸からの移転OPEN。同じく本郷に移転した転々具合激しい名店おらが跡地。デフォの極上桜姫と濃厚魚介つけの二大構成。海鮮丼ふ…
麺屋 我龍 @ 内幸町・新橋 [極上桜姫] 04月22日
3月に惜しまれつつ閉店した「shimbashiおらが の跡地に4/11(火 にオープンしたお店。埼玉・北坂戸で営んでいたお店の移転らしい。金曜のランチタイムに訪問をかけると外待ち数名。まだオペが追い付かないか、回転はやや遅め。店内は前店から居抜きかな。カウ…
[82点] ホタテ69らーめん@NOODLE SOUNDS shimbasi oraga 04月21日
最初、新橋のお店に伺ったのが9年ほど前、五反田のお店は6年前、それ以降の移転 にはついていけませんでした 本日16時過ぎに初訪です 先客3名、後客なし 今のところ通し営業のようで嬉しいです 待つこと7,8分で配膳です スープはトロンとしたもの、ホタテの微香…
NOODLE SOUNDS shimbasi oraga@本郷三丁目 04月18日
『NOODLE SOUNDS shimbasi oraga』  この日は朝一から都内でお仕事。午前中はフルに打ち合わせの予定だったが、最初の段階から意見が合わずに結局は日を改めて一からやり直すことになった。ストレス溜まるわー、折角なので余った時間…
[80点] ホタテ69らーめん +タマネギ@NOODLE SOUNDS shimbasi oraga 04月18日
4度目の移転。ちょくちょく場所が変わるが、港区周辺から出たのは、多分、初めて。五反田以外は食べていると思う。ここは、アキバ、水道橋、お茶の水からも歩けるので、個人的には連食に良い場所。近くには、豚骨一燈のFCも先日開店したので、意外にも激戦区の様相だ。 も…
NOODLE SOUNDS shmbashi oraga@本郷三丁目 ※移転ー自家製麺開始! 04月18日
青空が見えるものの薄曇りに近いほどに雲が出て、ネットを広げれば日暮れ頃から降雨の予報で、そんな上空の青い表層はスモークライトブルーに染まっていたそんな四月卯月中旬十七日の月曜日。 今日も仕事が終わって外に出れば、予報通りの雨が夕暮れ前から降り出…
NOODLE SOUNDS shimbasi oraga@本郷三丁目 04月17日
武蔵家の関連店の後に、こちらのお店にも向かってみました。新橋にあったおらがは、五反田を経て再度新橋に戻り、更に新橋エリアに移転、気がついたら本郷エリアに移転OPENしてた。このお店らしい作りで、カウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見ると、ホタテ…
[83点] ホタテ69つけめん@NOODLE SOUNDS shimbasi oraga 04月15日
12時訪問 ホタテ69つけめん ということで今日はこちらへ スープは、ミドルドロンジョでなかなかにとろみのあるもの。動物系も薫るがやはりホタテの風味が臭みがうまく消された状態で主張されている。そして玉葱の絶妙なアクセント 麺はモチモチ感のある準喰…
[85点] ホタテ69つけめん+玉葱(970円)@NOODLE SOUNDS shimbasi oraga 04月15日
・・・その店は狭く、薄暗かった。カウンター席七つの、店。昼も夜も、いつも客が並んでいた。すぐ近くには 和麺屋 長介 もあって、そちらも混んでいた。 どちらも、新橋らしい、小さな店。だけれど、雰囲気があった。少し酒に酔って、背中を丸めて、連れと、話もせずに…
調布の居酒屋 04月15日
/NOODLE SOUNDS shimbasi oraga@本郷三丁目にてホタテ69らーめん/柴崎亭@つつじヶ丘にて水出しの煮干し出汁の山椒そば/アナログ@調布にてかくいち/ 世に言う有名な桜の名所に興味があるし、見に行きたいと思っているけど、結局は行きた…
NOODLE SOUNDS oraga@本郷三丁目 04月14日
2017年4月14日、本日オープンの新店「NOODLE SOUNDS oraga へ。 さすらいのラーメン店「SHINBASHI おらが が、本郷三丁目へ4度目の移転。ずっと追っかけてるので、今度も来てみましたw 続きを読む…
[80点] 濃厚魚介つけめん@麺屋 我龍 新橋店 04月13日
移転、開店から数日。1時半過ぎ、外待ち5人。地元になじみのない新店としては、なかなかの出来。おらがの跡地なのが、プラスに働いたか。北松戸時代は知らないので、初訪問。特製系、チャーシューなどは売り切れてしまい、デフォのつけ麺をチョイス。 節系が利いたスープで…
[85点] 濃厚魚介つけ麺 850円@麺屋 我龍 新橋店 04月13日
店内はおらがの居抜き。 麺量茹で前250g 大盛りは1.5倍、100円増し 全粒粉を混ぜ込んだような極太麺、小麦も香りムギュッとした食感で美味しい クリーミーな濃厚豚骨魚介、またおま系だが油のくどさがなくレベル高い ネギたくさんで嬉しい 大きめのサイコロ.…
【20170409】今日のラーメンニュース 04月10日
【20170409】 1.「おらが@内幸町」の跡地で、 「麺屋我龍」 が4/11開店 ( twitter ) 今日私も現地で見て知ったのですが、坂戸にあった「麺屋我龍」が、内幸町で開店準備を進めていました。「4/11 11時オープン」との張り紙を確認。と…
おらが@内幸町 ー 濃厚豚骨魚介らーめん 03月29日
日比谷通り西新橋交差点から1ブロック南へ。「舎鈴」のある角を西へ入ってすぐ。先...…
[90点] ホタテの69つけ麺(あつもり)@SHINBASHI おらが 03月22日
【訪問日:3月21日】 朝ラーを経て、次は閉店迫る此方で二杯目。 オーダーは、ラーメンとも迷いましたが より麺を楽しみたい腹積もりから、ラストは表題メニューで臨みます。 そして着丼後。 舌に纏わりつく濃厚さを誇る帆立スープに浸した麺を啜る度 新橋(初代)⇒…
おらが閉店 03月21日
/名代とんかつ新宿すずやにておろしヒレかつ、コーヒー/SHIMBASHIおらが@新橋にてホタテの69つけ麺/ 時差ボケで朝起きられず、遅刻はしなかったけど朝そばは食べられず。 今週は一日少ないので、どこかで取り返さないとならない。 お昼は同僚を誘って、名代…
[85点] ほたての69@SHINBASHI おらが 03月20日
3月 木曜日 利尻昆布ラーメン くろおびでくろおびラーメン塩味をいただいた後、徒歩20分くらいで到着しました。こちらも未訪でとても気になっていました。 店に入ると、券売機の横に張り紙があります。「突然ではございますが、SHINBASHIおらがは3月22日水…
[73点] らーめん 780円@SHINBASHI おらが 03月17日
新橋で呑んだ帰りに、こちらが未訪だったので、20時過ぎに訪問です。 店内はお客さんが居ますが、空席多々な為、食券を購入して着席します。 店の入口には、3/22で閉店の張り紙が有りましたので、初訪でここでは最後となります。 みんなホタテ味を食べているので…
おらが@内幸町 03月06日
ホタテの69(850円) 移転後初の、おらが@新橋。 移転と言っても何度も移転してるこちら。いったい何度目の移転のときに行ったのか、わからない(^-^; 木目を基調とした落ち着いたインテリア。 カウンター席が中心ですが、奥にテーブル席があるのかな。 …
[80点] ホタテの69@おらが 03月01日
【要約】匂いがまずホタテ。魚介風味のスープもホタテ貝柱の味わいそのもの。海苔との相性も◎ ▼ 休日早めの時間にチェックイン。店内に入るともう明らかに貝の香りがしますね…他のメニューもありますが、このスメルの中で他を食べようという気にもなれず。 濁ったスープ…
[80点] ホタテの69@おらが 02月26日
2/21分 今宵のシメとして訪問。 スープはホタテの香りを醸し出しながらも、他の豚骨が濃厚ですね。 スープが濃厚な分、麺とはよくからみますね。 メンマは太くて好きですし、チャーシューは炙ってあり、香ばしいですね。 ゆずはもう少し多くても良いかなぁと思いまし…
[78点] ホタテの69つけ麺 920円 + 玉ねぎトッピング 50円@おらが 02月25日
名前が意味不明であるが69つけ麺をオーダー。あつもりで注文。麺はもちもち麺。 スープはその名の通りホタテの風味が効いています。スープはかなり濃厚かつ粘度があり麺と良く絡む。チャーシューは炙りが効いて香ばしくて美味しいと思った。 総合評価としてはホタテ風味が…
おらが@新橋 02月11日
トランプ米大統領は10日、中東・アフリカのイスラム圏7カ国からの入国を禁止した自らの大統領令に代わる新たな大統領令を検討していることを明らかにした。訪米中の安倍晋三首相とフロリダ州に向かう大統領専用機で記者団に語った。米メディアによると、ホワイト...…
[80点] ホタテの69@おらが 02月09日
ちょっと早めを狙って開店直後に着席。 デフォらしきホタテ69という面白い名前のを。 麺/32 スープ/32 具/16 計80点 麺は中太縮れ麺で、スープとの絡みは濃厚。味もクセの無いスタンダード。美味い。 スープは豚骨、魚介➕ホタテといった感じなのかな。ホ…
おらが(港区西新橋) 02月03日
新橋→新橋→西五反田→新橋→西新橋激しい変遷の行き着く先は“ホタテのロック” (ホタテの69つけ麺) (麺) <ひとくちメモ>ポタージュのようなコラーゲン質トロトロのつけ汁に、スープの旨味を持ち上げるようにホタテ出汁が華やかに香る。味付けにはロックソルトと…
[81点] ホタテの69つけ麺(大)+特製おらが@おらが 01月31日
2017年1月30日20時頃訪問。 昨夜は、会社帰りに髪を切りに行ったあと、夕飯を食べに内幸町「おらが」に入店。 券売機で「ホタテの69つけ麺」「特製おらが」「麺大盛り」の食券を購入。 カウンター席に座り、従業員さんに食券渡した。麺は熱か冷か聞かれたので「…

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