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桜木製麺所

住所:宮城県 :[Y!地図]

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  1. 多賀城駅
  1. 醤油
  2. 鶏白湯
  3. 細麺
  4. おいしい
  5. 魚介
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[86点] 塩白湯そば 780円@桜木製麺所 05月19日
なんだか見た目が違う!と思ったら、 並盛だからですね。 大盛りだと麺線がキレイに見えます。 鶏白湯と魚介が穏やかに調和しています。 シンプルながら非常に奥深い味わい。 塩気もちょうどいい塩梅。 全粒粉入りの細麺がいつも通り旨い。 スープによく合っている。…
[90点] 鶏醤油そば 大盛 780円@桜木製麺所 04月17日
券売機と卓上の表でメニュー名が異なり複雑だが、 清湯の方です。 着丼しただけで、芳醇な香りが届く。 旨味豊かな鶏と魚介のスープに、控えめに効く醤油。 程よい量の油がさらに香りを立たせる。 きれいにたたまれた麺は、食感も風味も完璧。 5月から値上げするそ…
[85点] 節系鶏白湯そば 醤油 780円@桜木製麺所 04月15日
久々にこちらに行ってきました。昨年の6月以来でした。その時はお店に森本女史が来てたのを思い出します。あの方もやたらと目立つので。未食の白湯から醤油を選択。背の高い綺麗なお姐さんにチケットを渡します。 節の効いた和出汁と鶏白湯の融合。節は尖りを感じることな…
中華そば「桜木製麺所」 03月30日
今回は、宮城県多賀城市にある中華そば「桜木製麺所」に来ました。店内には、カウンター6席・向かい合わせに6席・2人掛けテーブル2卓があります。 ↑ 券売機入口…
[88点] 醤油白湯そば 大盛 880円@桜木製麺所 02月28日
レギュラーメニューの4種類を制覇。 どれも旨い。 初めて200円のセットカレーにも手を出した。 これも旨い。 節系鶏白湯スープに醤油ダレがうるさいかと思いきや、 タレは控えめにスープを引き立てている。 鶏と魚介のバランスが絶妙なだけに、 タレの一歩引いた…
[89点] 醤油中華そば 大盛 780円@桜木製麺所 02月14日
これも旨い。 鶏と魚介の旨味と香りが豊かなスープ。 醤油ダレは控えめに全体をまとめている。 油の量もちょうどよく、 全体のバランスが素晴らしい。 きれいにたたまれた細麺は、 食感も風味も抜群。 鶏と豚のチャーシューも完璧。…
[93点] 塩白湯そば 大盛 880円@桜木製麺所 01月28日
鶏白湯と節系出汁のバランスが文句なし。 どちらも強いのではなく、 どちらも一歩引いていると言ったらいいか。 そうして成り立ったバランスというのは、 素晴らしいものだと思いました。 卵黄にもやられました。 何だこれは、と。 どうしたらいいのだ、と。 悩んだ…
【桜木製麺所】特製塩中華(普通 880円) 12月31日
●●●●- 美人ラーメン 宮城県多賀城市桜木3-3-52 久しぶりに多賀城の「桜木製麺所」に行ってみた。 いつも混んでいるが、幸いにも駐車場に1台空きがあってすんなり入ることができた。 入口の券売機でまずは食券を購入。 席にもメニュー表が置いてある…
[87点] 塩中華そば 大盛 780円@桜木製麺所 12月23日
鶏の香りがふんわり。 これだけで旨いと確信。 宮城県産地鶏の旨味が生きた、 淡麗ながら満足感高い塩ラーメンです。 油の量も適正で、 くまがいの塩に近いものを感じる。 きれいに整えられた全粒粉入りの中細麺は、 シャキッとした食感と風味が良い。 鶏胸肉2枚に…

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