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らぁめん 冠尾

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-7-11 :[Y!地図]

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  1. 鶏ガラ
  2. 鶏白湯

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[90点] 純白湯らぁめん@らぁめん冠尾 06月13日
2016/6/10 17:15 待ち無し 純白湯らぁめん 他のレビュワーの方による書き込みから、シャバシャバなものを想像していたが、これが本物というか基準の鶏白湯だと感じた。 そして全体に美味しい。…
[98点] 純白湯らぁめん800円@らぁめん冠尾 06月01日
よく出来た一杯である。 鶏白湯ラーメンでは私は上位になる。 スープ しっかりと旨味を感じるスープ、濃いようだがサラリとスープが飲み干してしまう。 鶏ガラ100%にこだわり、他のものを混ぜないで炊き込むから鶏の旨味がすごくある。 デフォルトッピング... 続…
[80点] 特製鶏白湯らぁめん@らぁめん冠尾 05月29日
鶏ガラ100%の鶏白湯。あるようで、なかった一杯。端麗だけど、意外に腰折れしそうな味わいと予想したが、これがうれしい誤算。個性的で、なかなか素晴らしい。 鶏臭さはないものの、シッカリとした鶏の旨さがひろがる。アッサリ系で出来の良い豚骨ラーメンを思わせる。シ…
GREEN BROTHERSーNY発 サラダボウルカフェー 05月17日
 NYからブームに火がついたサラダが主役の「サラダボウル」カフェーGREEN BROTHERSーラーメン前に野菜摂るわよーってノリでこまちゃんと行ってきました場所は恵比寿駅からほど近くの駒沢通り沿い。 GREEN BROTHERS』で使っている…
[94点] 純白湯らぁめん¥800@らぁめん冠尾 04月26日
無添加無化調はもちろん野菜や昆布すらも一切加えない鶏ガラ100%で作った白湯スープが、甘さと塩気のさじ加減が絶妙でとても美味しい。コクがありつつさらりとしたバランスもここしかないという素晴らしい到達点。 マッシュルームやインゲンといった少し変わった具も、味…
[85点] 鶏担湯らぁめん950円@らぁめん冠尾 04月09日
【接客・混み具合】 休日のお昼に訪問。待ち無し。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 中細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。 【感想】 鶏に担々と言う組み合わせ。濃厚では無いが鶏出汁も感じられ美味しいです。 卓上の山椒で痺れを調整し完…
[80点] 鶏白湯らぁめん@らぁめん冠尾 03月20日
通し営業はありがたいですね。 昼時を外していたためか店主?のワンオペ体制 程なくして提供。 クリーミーな鶏白湯。トッピングはチャーシュー2種と真ん中にマッシュルームw 早速ズバズバ、やや柔麺。スープは濃厚より。 キャベツが箸休めになってGOOD! チャーシ…
らぁめん冠尾@恵比寿 ※新店ー2017年1月10日ver.up!極上鶏塩純白湯! 02月05日
爽やかな青空は若干だけ白みスモークブルーに染まって、淡い陽射しは立春を迎えた分だけ勢いを感じた、ともあれ北寄りの風が街を冷え込ませる二月如月上旬四日の週末土曜日。 今日も仕事が終わって外に出れば、それほどの寒さを感じさせない穏やかな夜風が、月夜の街にそよぐ…
[86点] 鶏清湯らぁめん800円@らぁめん冠尾 01月26日
1/18(水)12時頃先客1後客1 この日は本社での会議前ー♪ moc○papaさん、とま○んさんのレビュで 前々からBMして来たかったコ... 続きを見る …
らぁめん 冠尾@恵比寿 「鶏清湯らぁめん」 01月17日
【まだ師走の頃の食べ歩き】 いよいよ年末、仕事はヤマを越してますが、それでもアレコレとギリギリで突っ込んでくるのが人の世の常……おかげで、その日訪店を予定していた…
冠尾@恵比寿 12月30日
聯合ニュースによると、慰安婦問題を巡る日韓合意に反対する韓国南部・釜山プサンの市民団体が、市中心部にある日本総領事館前の公道に慰安婦を象徴する少女像を設置し、撤去された問題で、道路を管理する釜山市東区は30日、設置を一転して認めると発表した。 慰安...…
[75点] 鶏白湯らぁめん@らぁめん冠尾 12月29日
12/27分 仕事納め前の夜ご飯に訪問。 最近出来たようで、お店は凄く綺麗でした。 麺、スープとも美味しく、満足できたのですが、麺の事を考えると箸を割り箸にした方がきっとより美味しく食べれると思います。 小さなことかもしれませんが若干気になりました。 ごち…

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