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麺処 鴨と軍鶏

住所:東京都八王子市新町1-17 :[Y!地図]

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[85点] 鴨だしラーメン 他@麺処 鴨と軍鶏 03月27日
3月某日 八王子への定期巡回の帰りに気になっていったコチラへ。 イベリコ豚が「ベジョータ」に数量限定で変更という告知がなされたのも、訪問への強いトリガーになった次第です。 夕方。 券売機で大人買いしてみた。 せっかくなので、「イベリコ増し」 食券提出時に.…
八王子 響@八王子 03月23日
2017年3月12日、「八王子 響」に行ってきました。 「麺処 鴨と軍鶏」 を出た後、向かったのはコチラ。 「八王子 響」さんです。 OPENは2017年1月25日。 店主は「煙@福生」や 「純子@立川」 で店長を務めていた方。 早くも話題です。 ▼ ラ…
麺処 鴨と軍鶏@京王八王子 03月23日
2017年3月12日、「麺処 鴨と軍鶏」に行ってきました。 この日は八王子。 いつも一緒に食べ歩きをするメンツでは八王子と立川をぶらり。 まず向かったのは「麺処 鴨と軍鶏」さん。 OPENは2017年2月16日。 店主は大和の麺学校で学んだんだとか。 店…
[75点] 鴨担々麺(ご飯付)800円@麺処 鴨と軍鶏 03月20日
平日夜の訪店。18時半頃で後客で外待ち発生と盛況。 この日は軍鶏もあったけど、新メニューの鴨担々麺をチョイス、 店頭の券売機で食券を購入、店主に渡して暫し待ちます。 10分少々で登場。 蘊蓄によると、鴨の白湯に湯浅醤油ベースの醤油ダレ、芝麻醤、甜麺醤や豆板…
麺処 鴨と軍鶏「鴨だしらーめん」@八王子 03月20日
鴨だしらーめん 750円 やっと1日休めたので魚を気持ち悪くなるまで食べようと思っていたが入荷状況がよくないので止めておきなということで腹具合半分までしか。 丸孫→五ノ 神製肉店→カッパ→トモエ→丸亀→圓とまわるもいずれも何かしらの障害に会い、圓の近く..…
[100点] 坦々麺@麺処 鴨と軍鶏 03月18日
麺処 鴨と軍鶏 ならではの 坦々麺でした* 辛さが有りつつ スープの旨味を感じられる1杯。ただ辛いだけじゃないので、挽肉や辣油 香辛料 の味の織り成す深み 無論 無化調なので 食べ進める程に口の中に 旨味が広がって 味わい深い仕上がりだと感じました。希望で…
[90点] 鴨だしらーめん(塩)@麺処 鴨と軍鶏 03月12日
八王子の新店へ。 2週前も来た八王子に再び。 まず店名に惹かれる。 シャッターズは7名。 ほぼ時間通りに開店。 導かれたのは,黒いカウンターに赤い盆がセットされているオシャレな空間。 塩派としては,mocoさんの召し上がっていた「丸鶏軍鶏」にしようと思って…
鴨と軍鶏 03月10日
今日は年度末の有給消化で休み。寝坊して遊びにも行けず・・・。ラーメンでもw 週末行列が出来ていてスルーしていた「鴨と軍鶏」に行きました。開店は11:30なのですが並ぶのは嫌なので早めに行ったら早すぎて30分も前でした。も … 続きを読む ≫…
[79点] 塩煮干しそば 750円@麺処 鴨と軍鶏 03月07日
JRよりも京王線の八王子駅からアクセスしやすい、静かな街並みの中、先月の半ばにオープンしたばかりのピカピカの新店が、こちらの「鴨と軍鶏」さん! 店名の通り「鴨」をベースとした醤油ラーメンと、「軍鶏」出汁ベースの塩ラーメンの専門店(^^) レビューを見ると鴨…
ほっこり中華そば もつけ ースープ、麺、具に盛りつけまでオンリーワンの「ワンタン中華そば」ー 03月06日
訪問日:2017年2月24日(金)本日は八王子でランチ!一軒目に、JR八王子駅北口側にある『麺処 鴨と軍鶏』で「鴨だしラーメン」に「イベリコチャーシュー」をトッピングしていただいて!二軒目に向かったのが、駅の反対側の南口側にある『ほっこり中華そば もつけ』…
[98点] 鴨だしらーめん(塩)+イベリコ豚丼(750円+300円)@麺処 鴨と軍鶏 03月05日
平日夜の訪店。19時頃で先客5割程度。 この日の麺類メニューは塩丸鶏軍鶏と鴨だったけど、 残念ながら未食の軍鶏は既に売り切れ。 券売機で鴨らーめんとイベリコ豚丼の食券を購入します。 男性店員に食券を渡すと鴨も塩で食べられるというので迷わずそちらでコール。 …
麺処 鴨と軍鶏@京王八王子 03月05日
ダイビングスーツの採寸のメンバーさんを上手く引き連れ、八王子の複数メニューが気になるお店へ♪ 店頭についてビックリ! 週末だからでしょうか? 数名の待ちが発生しております!? 思ってたよりも回転は遅く、順番になって店内に案内されたのですが、お目当ての軍鶏…
【新店】麺処 鴨と軍鶏 ー鴨だしらーめん+イベリコチャーシューー 03月05日
訪問日:2017年2月24日(金)本日は所用のため八王子へ!JR中央線特快に乗って八王子駅へ!そして、ランチするため駅北口から徒歩で向かったのは『麺処 鴨と軍鶏』♪こちらの店は、2月16日オープンの新店で!「鴨だしらーめん(醤油)」と「丸鶏軍鶏らーめん(塩…
[82点] 昔ながらのらーめん780円+半味玉@煮干鰮らーめん 圓 03月04日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12251070992.html ------------------------------------------------------…
昔ながらのらーめん @ 煮干し鰯らーめん 圓 03月04日
2/25 鴨と軍鶏で一杯いただいた後、2軒目は「 あずき 」か「 なぶら 」に行こうと思っていましたが、なんとなく煮干しが食べたくなり「 煮干し鰯らーめん 圓 」へ。10人以上外待ちがいたら「なぶら」へ行こうと思って目指しました。鴨と軍鶏からすぐですね。…
[100点] 鴨らーめん 750円@麺処 鴨と軍鶏 03月01日
お店の外観・内装・食券機・ラーメンの詳しい写真は、 http://iti.publog.jp/archives/1064642818.html こちらのブログに載せています^^ 新店舗、鴨と軍鶏さんに行って参りました^^ お... 続きを見る …
麺処 鴨と軍鶏@京王八王子 ー鴨らーめんー 02月28日
新店舗、鴨と軍鶏さんに行って参りました^^お名前は聞いていたのですが、なかなか行けなくて…。でも今回、ようやく行くことができました(=∩ω∩=ゞエヘヘ♪移動すること1時間半、パーキングから10分歩いてお店に着^^開店20分前に着いて、お一人並ばれていました…
[83点] 塩丸鶏軍鶏ラーメン880円@麺処 鴨と軍鶏 02月27日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12251070507.html ---------------------------------------------------- …
塩丸鶏軍鶏ラーメン @ 麺処 鴨と軍鶏 02月27日
2/25 休日、気になる新店があったので久しぶりの八王子へ。 京王八王子駅から徒歩5分くらいで到着しました。 【麺処 鴨 と 軍鶏 】 開店前20分に到着し、シャッター6人に接続。開店時、シャッター10人、帰る時も外待ち6人とすでに人気店ですね。2月16…
鴨と軍鶏@八王子 02月26日
2月16日オープン、ソラノイロの宮崎さんが大和製麺所の生徒さんでオススメでしてたので、土日実家滞在の移動途中にお邪魔してみました!自分はJR八王子駅から歩いて5分程度、KO八王子駅のほうが近いです。到着12時ちょっと過ぎ、外待ち6名でした。待っている間も度…
麺工房 いちノ虎@八王子 02月25日
2017年2月18日、八王子の新店「麺工房 いちノ虎」へ。   2017年1月19日オープン。RDB・食べログで11時オープンになってるので丁度に着くも一向に開く気配なし。聞いたみたら11:30オープンだそうで変更したのかな?ってことで、近くの…
拉麺 麺くま@久我山 02月23日
2017年2月18日、久我山の新店「拉麺 麺くま」へ。 2017年2月15日オープン。駅の反対側約1kmにある「中華料理 熊」のセカンドブランド。 鴨と軍鶏 の後、八王子でもう一軒いただいた後帰路途中のこちらへ立ち寄りw 続きを読む …
鴨と軍鶏(1回目)@八王子 02月22日
【メニュー】 鴨らーめん 750円 + こだわり味玉 100円【麺】 中細麺ストレート【スープ】 鴨醤油【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、白髪ねぎ、ねぎ、三つ葉【前回訪問】 初訪問【住所】 東京都八王子市新町1-17【お店情報】 2017年2月16日オー…
煮干しラーメンとローストビーフ パリ橋@幸手 02月19日
2017年2月18日、幸手の新店「煮干しラーメンとローストビーフ パリ橋 へ。 2017年2月10日オープン。東武線沿線の名店として昨年オランダ軒が脚光を浴びましたが、今度はパリですかw 昼に鴨と軍鶏@八王子他3軒周った後、夜にこちらへw 続きを読む…
[95点] 鴨だしらーめん+炙り鴨丼(750円+300円)@麺処 鴨と軍鶏 02月19日
平日夜に最近OPENしたストレートな屋号のこちらのお店へ。 20時頃で待ちは無く、ゆったり。 店頭の小さな券売機で食券購入。 この時のメニューは鴨らーめんと丸鶏軍鶏らーめん、 ごはんものに炙り鴨丼とイベリコ豚丼だったので 鴨尽くしの表題をチョイス。 店内は…
麺処 鴨と軍鶏@八王子 (鴨らーめん、丸鶏軍鶏らーめん) 02月19日
2017年2月16日オープンの新店。 店主さんは、ソラノイロの宮崎氏が講師を努めた大和製作所ラーメン学校の出身。 続きを読む…
麺処 鴨と軍鶏@八王子 02月18日
2018年2月18日、八王子の新店「麺処 鴨と軍鶏 へ。 2017年2月16日オープン。ソラノイロの宮崎さんによると、大和製作所のラーメン学校で宮崎先生の生徒だった方だそうです。「皆さま、行ってあげてください!」とのことでしたので、はい喜んでw 続きを…
[69点] 鴨だしらーめん@麺処 鴨と軍鶏 02月18日
2017年2月18日 澄んだ鴨などのスープはあっさりしていてとても食べやすいです。一口目は思ったほど鴨の旨味は感じられませんでしたが様々な旨味が出ていてなかなかです。かなり優しい味わいでやや物足りなくも感じられたりもう少しスープの温度が高い方が良いような気…
[88点] 鴨らーめん@麺処 鴨と軍鶏 02月18日
2017/02/18 岩手合鴨の出汁を主体に羅臼昆布・煮干し・鰹節・鯖節・ウルメ節などの 乾物を合わせた上品でスッキリした味わいの和出汁鴨醤油。 自家製麺は春よ恋を使用した低加水気味の中細ゆる縮れタイプ。 食感がよくスープも良く馴染む。 燻製紅茶鴨と低温調…
麺処 鴨と軍鶏 八王子 2017/2/18 02月18日
今日はちょっくら八王子へプチ遠征してきましたよ。2月16日にオープンした新店、 麺処 鴨と軍鶏」に初訪問です。こちらの店主さんは「大和製作所」のラーメン学校でソラノイロのオーナー宮崎さんの生徒だった方だそうで。オープン前からtwitterに上げられていたメ…

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