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麺処 鴨と軍鶏

住所:東京都八王子市新町1-17 :[Y!地図]

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[75点] 辛卵担々麺(780円)@傾奇屋本舗 倶梨伽羅 06月24日
6/24(土)18:10 前0後2 麺処 鴨と軍鶏の居抜き。入って左手にある券売機で標記をセレクト。ちなみに券売機の左上は辛さのない卵担々麺だが、標記の方が一押しとのこと。川崎のニュータンタンメンをイメージしたものだそうで、結構な辛さがある。こちら辛さの度…
【20170601】今日のラーメンニュース 06月02日
1. 「鴨と軍鶏@京王八王子」 が無期限休業 ( twitter ) 今年2月に開店したばかりで話題の新店でしたが、「家庭の事情」で営業継続が難しくなったとの事で、事実上の一旦閉店を決断。店舗のある場所は義理の兄が受け継ぐものの、「鴨と軍鶏」としての営業…
麺処 鴨と軍鶏 ーkamo to syamoー@八王子市 05月25日
訪問日: 2017.5.20 メニュー: 鴨醤油(\750) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、八王子駅北口から少し離れた所にある「鴨と軍鶏」。 お店の外に店員さんが出ていたので、もしかして終了しちゃった!?と不安に思ったのですが、全然大丈…
鴨と軍鶏 2杯目 05月20日
帰りにブラブラとお店チェックをしながら「鴨と軍鶏」の前に・・・。お!並びがない!!!今夜は連食の予定はなかったが折角なのでw 営業時間を改めてみると22時までなんですねーだったら週末より仕事帰りの方が空いてるのかな? と … 続きを読む ≫ …
八王子の「麺処 鴨と軍鶏」にて鴨だしらーめん 醤油 05月10日
八王子に今年2月オープンした「麺処 鴨と軍鶏」。JR八王子駅からは近くなく、京王八王子駅から北に徒歩5分ほどの場所です。メニューは「鴨だしらーめん」「鴨だしつけめん」「鴨坦々麺」。当初は店名どおり「軍鶏らーめん」も限定で提供していた様ですが、現在は不定期の…
【新店】鴨と軍鶏 05月07日
「醤油ラーメン」(750円)   人気店を輩出する「大和麺学校」の卒業生とのこと。2月の開店時は「鴨ラーメン」「軍鶏ラーメン」があったが、現在は「鴨」に絞り、「軍鶏」は不定期での販売になっていた。   スープは合鴨をベースに様々な魚介…
[75点] 鴨だしらーめん(醤油)@麺処 鴨と軍鶏 05月05日
気になっていた店に初訪問。 鴨が主張しているタイプを想像していたが、 バランス重視のタイプか。 最初は物足りなく感じたものの、 食べ進めるとスープがどんどん飲みたくなる。 レアに仕上げられた豚も美味い。…
麺処 鴨と軍鶏 05月04日
醤油らーめん¥750 八王子の評判の新店。ANOVAで丼温めてるのはじめて見た。ちなみに58度設定。 なるほどやや鴨で鶏と醤油がうまいスープに中太ストレート麺が気持ち良い。うまいわー。塩らーめん も気になるし鴨白湯の担々麺も興味津々である。 …
鴨と軍鶏@八王子 04月29日
韓国軍合同参謀本部によると北朝鮮は29日午前5時半ごろ、西部の平安南道北倉付近から北東方向に向けミサイル1発を発射した。弾道ミサイルとみられるが、発射には失敗したという。韓国国防省によれば、ミサイルは高度約72キロまで上昇。数分間かけて約50キロ...…
麺処 鴨と軍鶏(かもとしゃも)@八王子 東京都八王子市 鴨をメインとしたおすすめラーメン店 04月29日
八王子駅近くに評判のラーメン店があるとのことで、やってきました。 住所 東京都八王子市新町1-17 SSビル1F 最寄り駅 京王八王子駅から321m 営業時間 11:30ー14:30、17:00ー20:00(ランチ営業) 定休日 火曜(日曜営業) 席数 …
[85点] 醤油らーめん(750円)+味玉(100円)@麺処 鴨と軍鶏 04月24日
2月にオープンして話題のこちらへ初訪問。 17:20入店で先客2人、後客5人。厨房には男性1人で店主さんなのだろうが非常に温かみのある接客だった。 店名からして「鴨」と「軍鶏」の2種類があるのだろうと思っていたが「軍鶏」の方は限定扱いでなかなか食べられない…
[87点] ワンタン中華そば@ほっこり中華そば もつけ 04月23日
4月 木曜日 麺処 鴨と軍鶏で醤油ラーメンをいただいた後、徒歩で20分くらい歩いて到着しました。途中で圓を見つけ吸い込まれそうになりましたが、初心を貫徹しました。 18:00頃に到着すると先客が2名いらっしゃいます。外観は昔なつかしいほっこりした感じですが…
[88点] 醤油ラーメン イベリコチャーシュー増@麺処 鴨と軍鶏 04月23日
4月 木曜日 白菜タンメン楽観で白菜タンメンをいただいた後、少し休んで用を済まし、中央線で立川から八王子に向かい、駅から徒歩10分くらいで到着しました。 店に入ると、先客が2名いらっしゃいます。店内広々、カウンターのみのおしゃれな雰囲気です。 「醤油ラーメ…
[86点] 鴨だしつけ麵@麺処 鴨と軍鶏 04月20日
本日ようやく初訪です 八王子駅の中心からは少し外れているのですが、昼食時で待ちもでる状態でした レビューにはなかった表題をチョイスしてみました お店のHPのつけ麺の説明によると、 岩手合鴨のだしに天然羅臼昆布、瀬戸内産煮干し、鰹節、鯖節、うるめ節に和歌山県…
[90点] 醤油ラーメン@麺処 鴨と軍鶏 04月19日
店内はオシャレな雰囲気で店主の方もフレンドリーでとても居心地がよかったです。 らーめんはとても食べやすく何杯でも行けてしまう感じでした。…
[76点] 担々麺@麺処 鴨と軍鶏 04月17日
2017年4月17日 鶏白湯ベースにゴマの風味や辛味を合わせたスープになっています。基本のらーめんの清湯スープと比べてかなりトロッとした白湯スープは旨味がとてもよく出ていてうまいです。そこにほどよくゴマと辛味が合わさりとても良い仕上がりになっています。麺は…
[85点] 鴨だしらーめん(750円)@麺処 鴨と軍鶏 04月05日
通院のために休暇を取ったこの日。診察を終えたので、昼食にラーメンを食べに行きましょう。目指したのは今年2月に八王子にオープンしたコチラ。平日の昼前に入店すると、先客3名ほど。おそらく休日はもっと混んでいるんでしょうね。券売機で鴨らーめん(750円)の食券を…
鴨だしらーめん(750円)@麺処 鴨と軍鶏(八王子市) 04月05日
通院のために休暇を取ったこの日。診察を終えたので、昼食にラーメンを食べに行きましょう。目指したのは今年2月に八王子にオープンしたコチラ。平日の昼前に入店すると、先客3名ほど。おそらく休日はもっと混んでいるんでしょうね。券売機で鴨らーめん(750円)の食券を…
[84点] ワンタン中華そば900円@ほっこり中華そば もつけ 04月01日
本日は「麺処鴨と軍鶏」がまさかの臨休(涙)店主さんの体調が悪いらしく、少しの間休むそうです。 その後、駅の反対側の此方までテクテク15分以上歩いてハツホーしてきましたー(´∀`) 14:02到着、店内満席、表題をポチり、店外PPにて8分後入店、後客6で常時…
[85点] 鴨だしラーメン 他@麺処 鴨と軍鶏 03月27日
3月某日 八王子への定期巡回の帰りに気になっていったコチラへ。 イベリコ豚が「ベジョータ」に数量限定で変更という告知がなされたのも、訪問への強いトリガーになった次第です。 夕方。 券売機で大人買いしてみた。 せっかくなので、「イベリコ増し」 食券提出時に.…
八王子 響@八王子 03月23日
2017年3月12日、「八王子 響」に行ってきました。 「麺処 鴨と軍鶏」 を出た後、向かったのはコチラ。 「八王子 響」さんです。 OPENは2017年1月25日。 店主は「煙@福生」や 「純子@立川」 で店長を務めていた方。 早くも話題です。 ▼ ラ…
麺処 鴨と軍鶏@京王八王子 03月23日
2017年3月12日、「麺処 鴨と軍鶏」に行ってきました。 この日は八王子。 いつも一緒に食べ歩きをするメンツでは八王子と立川をぶらり。 まず向かったのは「麺処 鴨と軍鶏」さん。 OPENは2017年2月16日。 店主は大和の麺学校で学んだんだとか。 店…
[75点] 鴨担々麺(ご飯付)800円@麺処 鴨と軍鶏 03月20日
平日夜の訪店。18時半頃で後客で外待ち発生と盛況。 この日は軍鶏もあったけど、新メニューの鴨担々麺をチョイス、 店頭の券売機で食券を購入、店主に渡して暫し待ちます。 10分少々で登場。 蘊蓄によると、鴨の白湯に湯浅醤油ベースの醤油ダレ、芝麻醤、甜麺醤や豆板…
麺処 鴨と軍鶏「鴨だしらーめん」@八王子 03月20日
鴨だしらーめん 750円 やっと1日休めたので魚を気持ち悪くなるまで食べようと思っていたが入荷状況がよくないので止めておきなということで腹具合半分までしか。 丸孫→五ノ 神製肉店→カッパ→トモエ→丸亀→圓とまわるもいずれも何かしらの障害に会い、圓の近く..…
[100点] 坦々麺@麺処 鴨と軍鶏 03月18日
麺処 鴨と軍鶏 ならではの 坦々麺でした* 辛さが有りつつ スープの旨味を感じられる1杯。ただ辛いだけじゃないので、挽肉や辣油 香辛料 の味の織り成す深み 無論 無化調なので 食べ進める程に口の中に 旨味が広がって 味わい深い仕上がりだと感じました。希望で…
[90点] 鴨だしらーめん(塩)@麺処 鴨と軍鶏 03月12日
八王子の新店へ。 2週前も来た八王子に再び。 まず店名に惹かれる。 シャッターズは7名。 ほぼ時間通りに開店。 導かれたのは,黒いカウンターに赤い盆がセットされているオシャレな空間。 塩派としては,mocoさんの召し上がっていた「丸鶏軍鶏」にしようと思って…
鴨と軍鶏 03月10日
今日は年度末の有給消化で休み。寝坊して遊びにも行けず・・・。ラーメンでもw 週末行列が出来ていてスルーしていた「鴨と軍鶏」に行きました。開店は11:30なのですが並ぶのは嫌なので早めに行ったら早すぎて30分も前でした。も … 続きを読む ≫…
[79点] 塩煮干しそば 750円@麺処 鴨と軍鶏 03月07日
JRよりも京王線の八王子駅からアクセスしやすい、静かな街並みの中、先月の半ばにオープンしたばかりのピカピカの新店が、こちらの「鴨と軍鶏」さん! 店名の通り「鴨」をベースとした醤油ラーメンと、「軍鶏」出汁ベースの塩ラーメンの専門店(^^) レビューを見ると鴨…
ほっこり中華そば もつけ ースープ、麺、具に盛りつけまでオンリーワンの「ワンタン中華そば」ー 03月06日
訪問日:2017年2月24日(金)本日は八王子でランチ!一軒目に、JR八王子駅北口側にある『麺処 鴨と軍鶏』で「鴨だしラーメン」に「イベリコチャーシュー」をトッピングしていただいて!二軒目に向かったのが、駅の反対側の南口側にある『ほっこり中華そば もつけ』…
[98点] 鴨だしらーめん(塩)+イベリコ豚丼(750円+300円)@麺処 鴨と軍鶏 03月05日
平日夜の訪店。19時頃で先客5割程度。 この日の麺類メニューは塩丸鶏軍鶏と鴨だったけど、 残念ながら未食の軍鶏は既に売り切れ。 券売機で鴨らーめんとイベリコ豚丼の食券を購入します。 男性店員に食券を渡すと鴨も塩で食べられるというので迷わずそちらでコール。 …

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