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麺屋 雪風

住所:北海道札幌市中央区南7条西4-2-6 :[Y!地図]

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[83点] 元祖味噌 980円@札幌らーめん 輝風 すすきの店 02月23日
人気店「雪風」の元店長が独立して開いた店。 こちらも今や本家と同等の人気を博しているらしい。 動物系の澄んだスープがベースとのこと。 塩や醤油の写真を見ると全体的に黄色いので、 ある程度の量の鶏を使っていると思われる。 その旨味と味噌の旨味のバランスがい…
[83点] 札幌こく味噌@札幌らーめん 輝風 すすきの店 11月07日
平日深夜、先客8割程度。 前回は元祖味噌食べたのでこちらを。常に行列のイメージがあるので並びなく食べられるのは幸運。 鶏白湯と清湯を半々ずつブレンドされているようで、雪風っぽさはあるがまた少し違う気もする。味噌が違うのか、こちらの方が塩気を強く感じるので…
[79点] 濃厚味噌ラーメン@麺屋 雪風 すすきの店 10月22日
平日13時半頃に来店して外待ち5名程。 今回、濃厚味噌らーめんをいただいた。 美味しいですが、味噌らーめんの味はやや単調な感じに思えた。 これだけの行列店なので、今度は鶏がら汐らーめんをチャレンジしてみようと思う。…
麺屋 雪風 @池袋 10月02日
9月19日 今日は、池袋ー♪催事も秋本番です(笑)東武池袋にて、秋の大北海道展! 前半イートインは、麺屋 雪風で、各日100食販売予定! 鶏がら汐らーめん!スープはサッパリした鶏出汁ベースで、少し濃いめの塩味! (^o^)麺は、北海道らしく黄色縮れ細麺で、…

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