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塩らー麺 本丸亭 元町店

住所:神奈川県横浜市中区元町1-42 :[Y!地図]

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[83点] 本丸塩らー麺@横濱元町 本丸亭 横浜店 04月06日
会議の前の一杯。 今日は塩味です。 パンチの効いた塩味ではないしっとりと上品な感じ。 左端のカウンターから寸胴の中が少し見えました。野菜主体の出汁でしょうか、最後のスープに削り節が出てきました。 縮れ平打ち中細麺は、ヌメ・プル的食感。あたしの感想で…
[76点] 本丸塩らー麺850円@横濱元町 本丸亭 横浜店 03月20日
じんわりと染み入るような優しいスープ、そこに春菊の苦味、香りが加わってとても美味しい。 きれいな見た目で味もスッキリした女性に受けそうなスタイルだが、それを鼻にかけてオシャレになり過ぎず、適度な素朴感を残しているのもまたよい。 お店の内装などをオシャレにし…
[91点] 本丸塩らー麺+塩煮玉子950円@横濱元町 塩らー麺 本丸亭 元町店 02月20日
訪問日:2月18日(土) 夕方山手に用事、でも下前は手強かった・・・・ この日は夕方に山手に用事があり、長年の悲願だった下前商店訪問を計画しました。18時前には到着できたのですが、スープ切れなのか閉店してました。あとで店舗情報見たら「スープ切れで閉店(夕…
[89点] 本丸塩らー麺¥850@横濱元町 塩らー麺 本丸亭 元町店 01月29日
2017年1月29日 土曜日 開店直前の午前11時前 既に4人の人が待っていた。さすがに立地を意識してのモダンな内装で、ラーメン屋さんとは思えない感じ。 ダシの旨みと塩の甘さが調和し、厚木の本丸亭と変わらない、美味しいスープに仕上がっている。麺は手打ちの…
[81点] チャーシュー入り塩らー麺@横濱元町 本丸亭 横浜店 12月27日
祝日の水曜日18時、先客8。チャーシュー入り塩らー麺1250円の食券を。提供まで10分弱。 大きい丼。春菊とは珍しいです。 スープは鶏で ジワッと旨い塩。不足感なんて無いです。ジワジワとちゃんと旨いです。 チャーシューは1cm程の厚さ、プルプルの柔らかさ…
[70点] 海老ワンタン入り塩らー麺+お茶漬けセット@横濱元町 本丸亭 横浜店 12月05日
【2016.10.23再訪】 横浜で久しぶりに仕事があったこの日、昼休みに昼飯を食いに、久しぶりに訪問してみました。気付けば概ね一年ぶりでしたか…。とにかく作り手が変わると味が全く変わってしまうこの店です。ラーメンには様々なジャンルがありますが、この店ほど…
[91点] 本丸塩らーめん@横濱元町 本丸亭 横浜店 11月17日
16/11/15の11時半ごろ訪問。先客4名、後客8名。 スープは非常に味わい深いものでした。 シンプルになりがちな塩ラーメンですが、非常に完成度が高いと思いました。 トッピングの春菊がアクセントになっていて、苦みが口直しになります。 チャーシューはやわら…
[83点] 赤丸塩らー麺 950円@横濱元町 本丸亭 横浜店 11月13日
こちらで頂くバリエーションメニュー。 もちろんこちらの看板メニューはデフォ塩。 この支店も含めてバリエーションメニューは 今まで頂いたことがありませんでした。 でもこのところ寒くなってきたこともあって 興味が湧いてきて食べてみることにしました。 「赤…

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  2. らー麺 本丸亭

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