らぁ麺専門店 麺庵 ちとせ

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[88点] 油そば チャーシュー＋辛味@麺庵ちとせ 09月28日

[訪問時期] 2017年9月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 油そば チャーシュー＋辛味 [価格] 1020円(チャーシュー追加分220円含む)＋20円 [タレ] 鶏油＋醬油ダレ [麺] 平打ち極太麺(220g位) [具] チャーシ…

麺庵 ちとせ @新宿区 ー「油そば チャーシュー＋辛味」 09月25日

麺庵 ちとせ 新宿区(曙橋) 《 ラーメンデータベースのお店情報へ 》     【メニュー】 油そば チャーシュー＋辛味 【価格】 1020円(チャーシュー追加分220円含む)＋20 円 [訪問時期] 2017年9月下旬(平日) 昼 …

[90点] サッポロラガービール赤星 中瓶 ＋メンマ→ 塩 煮玉子 中盛@麺庵ちとせ 09月25日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/09/25/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/mG0u0_8Vlag ＜連休だから Go To TOKYO！Go …

【今週のラーメン4296】 麺庵ちとせ (東京・若松河田) 塩 煮玉子 中盛 ＋ メンマ ＋ サッポロラガービール 赤星 中瓶 ー淡麗感の中に温かみ！深い旨味に深いコク！まさに東京トップクラスのコンテンポラリー塩そば！ 09月25日

連休だから Go To TOKYO！Go To Ramen！ https://youtu.be/mG0u0_8Vlag ＜酒＞ サッポロラガービール 赤星！いつの間に！？最近あちこちで増えてる嬉しい現象！ ＜つまみ＞ 製材置き場の如く・・・圧巻の山積み材…

[93点] 担担麺880円他@麺庵ちとせ 09月22日

担担麺880円+エビス中瓶600円 9/7 先日は「丸三」の後に、こちらに訪問しましたー…

麺庵ちとせ@曙橋 11:00 09月20日

どうしても食べたなったら…私的には30分前。 ［20_278］ という訳で11時少し前…『麺庵ちとせ』。店頭待ち1人に接続。若干涼しくなったとはいえ､こちらの店頭は直接日が当たる。じんわり汗。マスクがちとツライ。後続続々。少し前倒しの営業開始がありがた…

[80点] チャーシュー油そば+チャーシュートッピング@麺庵ちとせ 09月16日

開店45分前から並び始めました 並び始めてすぐに後に列ができはじめたので、ファーストロットで食べたいなら30分前には並んだほうがいいですね チャーシュー油そばにチャーシューを追加てトッピングしました ここのチャーシューはとても美味しいです…

[97点] 塩@麺庵ちとせ 09月12日

並びがあり20分で入店。 ラーメンを作る工程が凄くいいし清潔感もある。 塩ラーメンは深くコクとキレが半端なく軽く完食出来る。チャーシューが好みから外れたから100点にしなかった。…

[92点] 塩、チャーシュー@麺庵ちとせ 09月07日

9月6日(日)、ランチで訪問です。 スープは塩。 塩ダレは塩辛いだけでなく、ふんわりした甘味を感じるもの。 それを下支えするスープはどれかが突出するわけでもなく、駄舌には分からない複雑な味わい。 外まで香りが漂うので、待っている間も楽しい。 麺は中細麺。 …

[85点] 冷し油そば(中)にんにく油900円生卵50円海苔50円@自家製中華そば としおか 09月03日

続いてこちらーヽ(^。^)ノ 美味しい塩ラーメンを麺庵ちとせでただいた後にこちらー mocopapaさん同様にYMKさんに触発され引き寄せられましたー 歩いて25分で到着ー汗ダクー 外待ち17人に接続。スゲー人気！ 日陰でよかった♪ 待つこと・・・・・・・…

[84点] 塩850円@麺庵ちとせ 09月02日

休日のお昼ーヽ(^。^)ノ ちょっと東京までプチ遠征ー 数年前からBMしていたこちらー 電車でガタゴト1時間少々揺られて、 最寄り駅から少し歩いて、 開店4分前に到着ー シャッターズ11人に接続。 平日なのにさすが人気店。 すぐに開店ー定刻5分前‼ 嬉し…

[94点] 【昼】味玉つけ麺@麺屋吉左右 08月27日

20/08/13(盆)訪問。12:37着、待ち21。 ここ1ヶ月半ほど高スコア店を集中的に食べ歩いているけれど、そんな中で、リピートではなく訪問後もなお宿題店扱いのままになっている店がいくつかある。 パっと浮かぶのは「麺庵ちとせ」「饗 くろ㐂」「自家製中華…

[90点] 油そば+チャーシュー+煮玉子¥1090+赤星¥600-@麺庵ちとせ 08月26日

キリ番が近づいて来たので大好きなちとせです(^^) ちとせでは必ずビールも飲みたいので必然的に休みの日…

[89点] 汁なし担々麺(900円)@麺庵ちとせ 08月25日

店内連食は初めて。 このお店を出た後で御苑近くのあの系列で担々麺を食べる予定だった。 もちろんメインイベントはコチラだったので、券売機に掲題のモノがあるのを知ってここで連食することを選んでしまった。 塩をかなり速いペースで食べ、ラストスパートを掛けていた時…

[86点] 塩(850円)@麺庵ちとせ 08月25日

久々に食べたくなってこちらを訪問。日曜日。 夏季休業明け？と言ったお店の情報も信じ、休暇明けのつもりで行ってみる。 結果、情報が間違っていたようでその間も営業はしていたみたい。 以前伺った際は夜営業もやっていた時。 今は昼営業しかしていないみたいで。 ..…

[95点] 塩 煮玉子@麺庵ちとせ 08月25日

久々に足を運んだ結果、過去の記憶を数段飛び越す美味しさと出会う。複合的な鶏の旨味がどっしりと腰を据え、煌めく鶏油が落ち着いたコクを醸す中、踊る煮干や貝類の風味は実に芳醇。骨太かつ絢爛、薫るだしの旨味の贅沢さ。 塩味も絶妙で、旨味が跳ねるギリギリの線を突いて…

[93点] 塩850円他@麺庵ちとせ 08月20日

塩850円+赤星600円+本絞りレモン缶290円 8/11 先日は「きつね」で思わずKKをカマしちゃいましたので、近場での連食は諦め、曙橋に向かっちゃいましたー…

麺庵ちとせ@曙橋 11:00 07月31日

コロナ禍でも絶えず行列。最近さらに…とかって噂。本当かしら？ ［20_223］ 11時少し過ぎ到着…『麺庵ちとせ』。店頭待ちゼロ。という訳で開店待ち1番目。並びのための柵が設置されていますね。後続続々10人ほどでシャッターが上がりまして。てか開店時間の…

[92点] 担々麺 大盛 煮卵@麺庵ちとせ 07月23日

2020/07/20 11時10分到着、シャッター6名に接続。 ロットは3杯か2杯。淀みない調理でほどなく着丼。 スープは芝麻醤とゴマの旨味が前に来る。辛さはさほどでなく、ピリ感が心地よい感じ。辛味の追加ってのも出来るみたいだから足しても更にパンチがでて良…

[90点] 塩煮卵@麺庵ちとせ 07月16日

昼時、40分くらい並びました。 回転は悪くないように感じました。 店員さんの対応が丁寧で、並ぶ時間もストレスを感じず。 ラーメンの味を抜きにしてもお客を大事にしている姿勢 が伝わってきました。 シンプルながらも味わい深いスープ、硬めの平打ち細麺 は今まで食…

中華そば うめ川@板橋区役所前 07月14日

2020年7月6日、「中華そば うめ川」に行ってきました。 「麺庵ちとせ」 を出た後、向かったのは「中華そば うめ川」さん。 OPENは2020年4月17日。 店主は 「中華そば 来味」 の店舗を譲り受ける形で独立。 店内の雰囲気などは以前と同じです。 …

麺庵ちとせ@曙橋 07月14日

2020年7月6日、「麺庵ちとせ」に行ってきました。 昼に。 お伺いしたのは「麺庵ちとせ」さん。 OPENは2015年5月15日。 ちとせ」としては5年ぶり。 だいぶ味が変わったと聞いており、楽しみにしていました。 ▼ 塩(850円) ▼ …

[92点] 油そば煮玉子チャーシュー@麺庵ちとせ 06月28日

金曜の昼、麺庵ちとせさんへ。住宅街にできた行列に接続です。食券を先に買って並ぶシステムに変更のようです。 まだ食べたことのなかった油そばに、チャーシュー増しで味玉を付けて注文。 丼を覆ったチャーシューで混ぜにくいので、のっけから絶品のお肉を半分ほど頂いてお…

[98点] 醤油チャーシュー@麺庵ちとせ 06月24日

麺は小麦の香りが良く、スープは上品で蕎麦つゆみたいな和風な仕上がりで美味。 特にチャーシューがジューシーでとても美味しかった。…

[88点] 油そば+チャーシュー@麺庵ちとせ 06月21日

三越でルイヴィトンのショップに入ろうとしたけど、あまりの高級オーラに18禁コーナーに入りたいけど入れない中学生のように狼狽えてしまう。 どうも、さぴおです。 コレクター気質な僕が通う数少ない名店。 ここほど美味いラーメン屋はそうそうないでしょう。 10か月…

麺庵ちとせ@曙橋 11:10 06月13日

気温的には夏日とか？ マスク蒸れるわぁ…汗。 ［20_164］ 自転車で富久町住宅街通り抜けコース…『麺庵ちとせ』。開店20分前。店頭待ち1人…ならば2番目に即接続。後続1人…さらに1人…そして一気に5人。こちらの店頭は陽が当たるのね。この夏通ったら秋…

曙橋「麺庵ちとせ」醤油を食べてきました 06月12日

曙橋の「麺庵ちとせ」に行ってきました。 すっかりご無沙汰しちゃってたなあ。 12時20分くらいで待ち1人のみ。 程なく店内へ。 席数はカウンター5席と2人がけテーブル1卓。 お店の入口に置いてあるメニュー看板。 煮玉子が70円で安いです。 …

絶品「塩チャーシュー」ー麺庵ちとせ@曙橋 06月11日

 定期的に訪問している「麺庵ちとせ」 とにかく自分の好みに合っているので文句なく好きなラーメン   お店もウィルス対策をしっかり行っていますが何より大切なのは自分自身が気を付ける事 これが出来て…

[94点] 醤油煮玉子チャーシュー ￥1120@麺庵ちとせ 06月09日

本日は平日休みを利用して久し振りに.. 『麺庵ちとせ』ｻﾝに訪問です。 コロナ対策はバッチリで安心な店内。カウンター席に座り､待つこと10分程で..ご対麺ー♪ スープは、上質な鶏油が表面を覆った鶏油のコク感と動物＋魚介の厚めの出汁感に､角の無い円やかな…

麺庵ちとせ@曙橋 11:15 06月06日

コロナ禍の中でも絶えず行列のお店はあるのよね。 ［20_157］ こちらもときおり様子見には来ていたのですが万全の行列事情…汗。今日も偵察。営業開始15分前。店頭開店待ち3人。ならば即接続…『麺庵ちとせ』。後待ち続々。 11時30分の定刻を待たずにオ…

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