中華そば 集来

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[88点] 手打ワンタンメン@中華そば集来 04月20日

2024年3月8日訪問 この日は大門にある、1948年に屋台で営業を開始したという東京でも有数の歴史がある老舗である【中華そば集来】を訪問して、いくつも魅力的なメニューがある中から≪手打ワンタンメン≫をチョイスしていただきました…

集来@大門 「五目ワンタン麺」 04月20日

いつもの鮭弁をゲトして さてと どこぞに イイ街中華はないかなと ちょいと視野を広げてみると そうだ 大門の懐かしいお店 開店時間に間に合いそう って DGR！！ こんなに並ぶお店だっけ！？ 昔より席も間引いているのか 1巡目に入れないという痛恨 ナメ..…

[87点] 手打五目ワンタン麺@中華そば集来 03月27日

■この麺を食らいやがれ 平日昼強雨時、そんな悪天候でも待ち人4。んで退店時は7ー8人並んでるんだから大したものよ。遅回転につき提供までは20分程要したわぁ──。 わす、偉大ェ野菜達。煮た感に加え卵もソーのディスイズイット！適度な醤油＆出汁加減がまるで鍋物の…

[86点] 手打五目麺@中華そば集来 03月12日

平日、13時過ぎ、中待ち2名に接続し、外待ち先頭にて待機。 並び待ちの間にオーダーを取りに来ますので、待ちがある時は事前にオーダーを決めておく必要あり。 今回はRDBの課題店という事もあり、しっかり予習の上、掲題を。 並びは進み、10分で店内着席。そこ…

[100点] 手打チャーシューワンタン麺@中華そば集来 02月16日

今日は塩系のワンタンではなく、しょうゆ系です。 煮干しがほんのり香るスープが格別にうまいですね。 しっとりしたチャーシュー、こちらの特徴である手打の麺と共に言うことありません！…

[95点] 手打ちサンマー麺@中華そば集来 01月13日

仕事始めでバタバタしてて、やっと訪問。 13時頃で外待ち5名。 到着した品は、少し塩分強めでした。 真夏なら嬉しいw でも、酢を入れ調節しながら完食。 餡かけが熱く、スープも麺も熱く、汗だく。 でも、本当に美味しいです。 ここ最近はサンマー麺だけど、前はワ…

中華そば 集来@浜松町 01月11日

中華そば 集来@浜松町・ 「ノス」と「麺」 それが集来  ビルにひっそり、この店を説明するなら以下の2つ。「ノス」と「麺」それが集来です！ハードル高くこの頃は、営業時間：年内はクリスマスから休み。ビール、ライス、ラーメン類のみのライン…

[90点] 手打ちサンマー麺(麺少なめ)@中華そば集来 11月28日

営業日、時間がタイトでなかなか 伺う機会を作れなかったのですが 本日漸く念願叶って足を運べました、 何にするか迷いましたがこの品を選択。 量が凄いと調べがついていましたので 麺は少なめにして頂きましたがまず とにかく頭に乗る野菜からして大量で ウリの手打ち…

[79点] 手打タンメン￥840@中華そば集来 11月20日

本年350杯目。 久訪にて「手打タンメン￥840」ぉ。 個人的「タンメン四天王」ですが…青味が強めで塩気が弱い…店主さんの加齢でしょうか？ 野菜の旨味ぉ引き出すと言うより、まんまの素材感どーぞ！な味わい。 手打ち麺の多加水さと太さゎ変わらずの暴力性、近くに…

五目麺 @ 中華料理 一番(渋谷) 11月06日

  10月下旬、渋谷の町中華 【 中華料理一番 】 を訪問。場所は宮益坂を少し上り、郵便局を過ぎた路地を左に曲がったところ。駅から6-7分。     訪問したのは丁度開店時間を僅かに過ぎた11：32, 丁度、ご主人が開店準備…

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