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ちえちゃんラーメン

住所:東京都千代田区鍛冶町2-13-7 :[Y!地図]

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  1. 神田駅
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  1. 醤油
  2. チャーシュー
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[83点] 中華そば(¥850)生卵(¥50)@ちえちゃんラーメン 08月18日
新橋に続きちゃん系2店舗目。鶏ガラ出汁が旨い、たっぷりの濃いめ熱々スープ。喉ごし抜群の麺と脂身が絶品のチャーシューが美味い。店舗毎、海苔や手まり麩があったり、なかったり、出汁やカエシの微妙な違いは感じます。いずれにせよ好きなタイプで美味しい。…
ちえちゃんラーメン@神田 07月05日
約5ヶ月ぶりとなる 「ちえちゃんラーメン」 に再訪問しました。     去年も今年も首都圏を中心にかなりオープンしてる〇〇ちゃんラーメン通称ちゃん系第1号店として2020年6月8日神田駅西口改札出てすぐの場所にオープンした、ちえちゃん…
[79点] 中華そば(並)@ちえちゃんラーメン 06月25日
明治大学での会合後、駿河台を下り神田駅へ。神田駅のガード下にある、こちらへ。初訪問。ノスタルジックな雰囲気だが、券売機は先進的。 食べたのは、中華そば(並)850円。 麺は、ストレートの中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、滑らかな喉越しで、それでいてコシも…
ともちんラーメン@高円寺 「中華そば」 06月14日
最寄は高円寺駅。北口の高円寺純情商店街の中、神田は「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。「ともちんラーメン」。 続きを読む…
シンちゃんラーメン@新宿(南口) 「中華そば」 06月13日
最寄は新宿駅。南口のヴィクトリアの裏側の小路、神田「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。「シンちゃんラーメン」。 続きを読む…
[80点] 中華そば 850円@なおちゃんラーメン 05月19日
3月にオープンした「凪」跡の「ちゃん系」、「塩」が多めの「ちゃん系」だが、こちらははっきりした醤油味らしいので期待して食べに来た。 個人的には神田の「ちえちゃん」から都内10店目の「ちゃん系」(生田庵含む)、暖簾のデザインが他店とは随分違う、造りもウッディ…
[82点] 中華そば(並)+生卵@ちえちゃんラーメン 04月30日
初のちゃん系 時は戻って平日麺活の前日。 この日もフラッと東京へ。 神田駅下車。 ワンコインで牛骨ガッツリがいただけるというあの店のオープン記念サービスに行ってみたが、開店30分前で既に終了、50人が並んでいた。 既レポで書いたように、きちんと金払って好き…
えっちゃんラーメン。 田町店 ー首都圏に増殖し続ける『ちゃん系』ラーメンの店で、茹で前の麺の量で450gある「もり中華(大)」ー 04月23日
訪問日:2022年4月5日(火)本日のランチは、2020年10月8日オープンの『えっちゃんラーメン。 田町店』へ!神田に2020年6月8日にオープンした『ちえちゃんラーメン』に続いて、新宿に8月9日オープンした『えっちゃんラーメン。』!その後も首都圏に増殖…
[82点] 中華そば・並 850円、背脂トッピング 50円@ひろちゃんラーメン! 04月21日
ちえちゃんラーメンとの事だ。比較的良い印象があった事もあり訪問してみる事にした。現地付近まで来ると、以前、すごい煮干ラーメン凪 池袋西口店のあった場所だったのを思い出す。確かこの場所はその前の店も短命に終わり定着しない場所なのかもしれない。コロナ渦の影響も…
[85点] 『もり中華』900円@ちえちゃんラーメン 04月20日
神田駅徒歩1分の所にある激ウマ中華そば…
虎ノ門ヒルズの「たきちゃんラーメン」にて 中華そば、バラ軟骨、白めし 04月18日
虎ノ門に4月15日オープンした「たきちゃんラーメン」。 「ちえちゃんラーメン」 「はるちゃんラーメン」 など、ここ2年で増殖している「ちゃん系ラーメン」の新店です。 場所は虎ノ門ビジネスタワーB1Fで担々麺 「てんせんめん」 跡地。 「てんせんめん」は2…
ともちんラーメン(高円寺)中華そば  04月12日
街に溢れまくるちゃん系にようやく目が慣れてきた途端にちん系て。笑まさかの漏水確認後からの踊りたくなる街で丸珍印の暖簾靡く人気店に。ともちんラーメン2021年5月OPEN。陽気な街高円寺駅チカ好立地に佇む赤白看板目印。凪流れ汲む世に増殖するちゃん系。古き良き…
えっちゃんラーメン。@新宿区 ー「中華そば」 04月12日
えっちゃんラーメン。新宿区(新宿)ラーメンデータベースへえっちゃんラーメン。 - 新宿 | ラーメンデータベース東京都新宿区にある『えっちゃんラーメン。(えっちゃんらーめん。)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラ…
[87点] 中華そば@ともちんラーメン 04月08日
2021年5月OPEN。高円寺駅チカ好立地に佇む赤白看板目印。 凪流れ汲む世に増殖するちゃん系の古き良きクラシカル佇まい。 神田ちえちゃん皮切りに川口店 えっちゃん新宿に田町も。 小滝橋と池袋ひろちゃん 五反田かっちん 下北沢なおちゃんも。 中華そばともり…
ともちんラーメン@高円寺 「中華そば」 03月29日
最寄は高円寺駅。北口の高円寺純情商店街の中、神田は「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。「ともちんラーメン」。 続きを読む…
[84点] チャーシュー麺@ちえちゃんラーメン 03月27日
オススメのニンニク入れて食べたかったですが仕事前でしたので断念。 今日のチャーシューは脂身の強い部分が全くなく、とてもさっぱりに美味しくいただけました。 後半は飽きが来ないよう卓上調味料で調整して完。ごっちゃんでした。…
[85点] もりチャーシュー岩海苔@ちえちゃんラーメン 03月24日
昼時、なかなかの盛況でカウンターはリーマンでひしめいている。 厨房やホールはとても忙しそう。 食券渡す際に現金100円で岩海苔をすすめられましたのでお願いすることに。 直ぐに着席出来たものの配膳迄は10分弱。 さて、凪の跡地でよく見かける? ちゃん系ラ…
【2022年38杯目】ちえちゃんラーメン(神田)・初訪問 03月21日
【2022年38杯目】日本橋で映画を観に行く前に、ランチでJR神田駅のガード下にある ちえちゃんラーメン」へ初訪問をしてきた。ネットで調べると「ちゃん系ラーメン」というのがあるようで雑誌でも記事になっていた。( https://smart-flash.jp…
なおちゃんラーメン(下北沢)中華そば 03月19日
街に溢れまくるちゃん系にようやく目が慣れてきた途端にちん系て。笑開発進みまくる下北沢の新スポットreload流れで丸直印の暖簾靡く新店に。なおちゃんラーメン2022年3月OPEN。人気博した凪下北沢店がリニューアルして木調に。凪流れ汲む世に増殖するちゃん系…
[75点] チャーシュー麺@ちえちゃんラーメン 03月17日
キリリとシャープな醤油スープは塩分濃度高めのパンチのあるもの。スープ表面の香味油が奥行きを演出。麺は中太平打ちストレート仕様。甘み風味のある麺はスープとの相性も上々。具は、薬味のネギ、メンマとチャーシューの構成。バラタイプとロースのチャーシュー。柔らかジュ…
[88点] 中華そば@なおちゃんラーメン 03月12日
街に溢れまくるちゃん系に目が慣れてきた途端にちん系も。笑 下北沢の新スポットreload流れで丸直印の暖簾靡く新店に。 人気博した凪下北沢店がリニューアルしてガラッと木調に。 凪流れ汲む増殖するちゃん系。古き良きクラシカル佇まい特徴。 神田ちえちゃん皮切り…
なおちゃんラーメン@下北沢 「中華そば」 03月04日
最寄は下北沢駅。下北沢南口商店街の中、神田発祥の「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。「なおちゃんラーメン」。 続きを読む…
[81点] 中華そば@ちえちゃんラーメン 03月01日
2022年1月26日訪問 まだまだ都内で増殖中のノスタルジックな醤油ラーメンを出す、「ちゃん系ラーメン」の中でもかなり早めな時にできた、神田の【ちえちゃんラーメン】に再訪しました…
[75点] 中華そば(並)@ちえちゃんラーメン 02月18日
クリアなスープに表面の香味油が奥行きを演出。中太平打ちな麺はやや柔らかめの茹で加減。ふわふわ食感が心地よい、スープと麺の相性も上々。尚、お店の方のアナウンスで、BPとニンニクの味変を勧められたが、その後の商用につきBPのみアクセント。具はメンマ、ネギ、チャ…

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