ちえちゃんラーメン:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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はるちゃんラーメン(新橋)中華そば 04月15日: 米子出張の翌日にちゃん系食べたいと言う奥さんと一緒に新橋へ。A3出口からそのまま繋がる新橋駅前ビル狙いもまさかの地上に笑古き良きクラシカル佇まいの凪流れ汲んだ世に増殖するちゃん系。その中でもビブグルマン獲得の店内ポップアート映える人気店に。はるちゃんラー…
[82点] 中華そば(小)800円+無料ごはん@ちえちゃんラーメン 04月06日: 最近朝食のローテ入りしているちえちゃんラーメンっす。なんか巷のちゃん系ブームのネット記事が多いせいか、人も入ってきているような・・・。ちなみに新橋のほうも朝から大行列っすわ。券売機のタッチパネルにて二回目以上の方を選ぶとメニューがやや増えるっす。そして中華…
[83点] 中華そば(小)800円(油少なめ)+無料ごはん@ちえちゃんラーメン 03月13日: 朝ラーで訪問っす。ちえちゃんラーメンっす。中華そば(小)800円を券売機で購入っす。こちらちゃん系の中でも価格高めの部類、無料ライスもなかったっすが、なんと店内には無料ライスの券がw。無料でライスの提供が始まった模様っす。朝だけかもしれないっす。詳細は不…
ちえちゃんラーメン(1回目) 02月21日: …
神田ちえちゃんラーメン [千代田区] / 中華そば + 白飯 02月16日: 上京して打合せの前にランチです。山手線ガード下にある、神田ちえちゃんラーメン。メニューはシンプル。中華そば900円、白飯150円のボタンをポチポチ。まずは白飯がサーブ。中華そば。透き通った王道醤油スープはたっぷりの油膜に覆われています。...…
[80点] 中華そば 900円＋瓶ビール 650円@ちえちゃんラーメン 02月13日: 朝飯を頂くべくこちらへ。店外に設置された券売機にて標記の食券を購入。入店すると先客は4名の後客わんさか。異国男性店員により食券が回収され、間髪入れずに瓶ビールがサーブ。アテはマンメネギに辣油が添加されたモノ。少しばかりの時間を経て「中華そば」が提…
[80点] もりチャーシュー1300円@ちえちゃんラーメン 01月22日: 小雨降る寒い土曜日の16時過ぎに初訪問。最近よく聞く東京のちゃん系ラーメン。コの字型のカウンター席(店舗右奥にテーブル席も有り)には先客が3名。後客が5名ほど。店舗入り口外にある券売機で食券を買ったのだが、チャーシュー麺1200円を買うつもりが間違って「…
なおちゃんラーメン@下北沢「中華そば、ほか」 01月19日: 下北沢南口商店街の中、神田発祥の「ちえちゃんラーメンから続くちゃん系。店主葉山智氏による「なおちゃんラーメン」。続きを読む…
[86点] 中華そば(小)800円(油少なめ)@ちえちゃんラーメン 01月17日: 朝ラーメンで訪問っす。最近よくちゃん系ラーメンの記事を見かけるっすね。かなり店舗展開している模様。そのちゃん系の総本山はこの神田のちえちゃん、と何かの記事で読んだような…。朝は空いているっす。券売機にて中華そば(小)800円を。そして食券トス時にいつも忘れ…
[80点] 中華そば(小)800円@ちえちゃんラーメン 01月12日: 朝ラーで訪問っす。先客ゼロっす。券売機にて2回目以降の来店、みたいなボタンを選択すると出てくる中華そば(小)っす。800円っす。 5分かからず着丼、スープから。結構油が多いっすね。ここまでだったかしら。熱々スープはさすがっす。ややショッパーながら、あと引…
[83点] チャーシュー麺@ちえちゃんラーメン 01月11日: 祝日14時待ちなし秋葉原で初売りに参加一駅ずれたお店で、狙ったお店はまだ営業しておらず、こちらに2度目の訪問この時間でも10席以上あるカウンターは私で満席チャーシュー麺を購入。1300円外国人スタッフから程なくご提供。元々塩っからいのが特徴で…
[85点] チャーシュー麺@ちえちゃんラーメン 01月09日: なんで今まで思いつかなかったのかオーダー時に味薄めでお願い。しょっぱさが和らぎ普段よりスープの味がしっかりと分かりました。味薄めとはいえ他の店より少し味濃い目の部類。完飲は出来ませんが満足。今度から味薄めだなと考えながら食べてると隣に座った年配の男性が味薄…
【20240107】今日のラーメンニュース 01月07日: 1.躍進するちゃん系ラーメン」 ITmediaONLINE 2020年6月に開店した神田「ちえちゃんラーメン」を皮切りに、都内を中心に広がっている「ちゃん系ラーメン」。「ちゃん系の店で修業した店が加盟する"ちゃんのれん組合"がある」「麺は同じでスープ…
[82点] チャーシュー麺@ちえちゃんラーメン 01月04日: 肉厚のチャーシューがたっぷりスープはしょっぱめで、表面に張った油の膜でいつまでも熱々で食べられるごちそうさまでした。…
[83点] 中華そば小@ちえちゃんラーメン 12月27日: ホッとするややショッパなスープ。小振りのチャーシューが五枚ほど。表面に浮かぶ油とネギがよく合います。若者はご飯必須。良く出来たラーメン。ご馳走様でした。…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2023(12)ー埼玉県東部ー 12月26日: 2023年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1200軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱…
[81点] 中華そば(小)800円@ちえちゃんラーメン 12月25日: 朝ラーで訪問っす。東京駅周辺、朝ラーやっているお店は多いっすが、意外と清湯系の朝ラーのお店は少ないっす。こちらちえちゃんラーメンは数少ない清湯の朝ラーのお店っす。先客数名で多少なりとも人が入っているっす。この日は券売機の調子が悪く、口頭注文の現金先払いっす…
[83点] チャーシュー麺@ちえちゃんラーメン 12月14日: やってきましたちえちゃんラーメンです。いわゆる「ちゃん系」になるのでしょうか。初のため、チャーシュー麺と意味ありげな生卵をオーダーします。チャーシューは味も歯応えもバッチリのもので食べ応え抜群。麺は平打ちストレートで乾麺を思わせる歯応えで面白いです…
[65点] 辛中華(3辛)@ちえちゃんラーメン 12月12日: 平日昼、何故かキング軒が10数人待ち。諦めて久々にお邪魔した暖簾にて、中華に100円増しの辛中華を発見。辛さは1から5まで選べるため、真ん中の3でオーダーしたところ、辛い、十分辛い、油断したら確実に咽(むせ)る辛さ。ベースは恐らく中華そばと同じく、豚肉塊…
[82点] チャーシュー麺@ちえちゃんラーメン 11月17日: 久々の訪問。アブラ少なめオーダー。。コロナも落ち着いたからか卓上がスッキリしてました。ニンニクは卓上から消えて、どんぶりに山盛りでカウンター内で待機しておられました。ちゃーは以前しょっぱ過ぎ感がありましたか今日は塩気の塩梅が抜群。スープはいつになくショッパ…
[85点] チャーシュー麺(並):1,200円@ちえちゃんラーメン 11月04日: (訪問日:2023/11/2) 今週も神田ラーメン探訪。訪問日の翌日は朝早くから用事があったため、サッと済ませてサッと帰宅できるラーメン屋を、と思いこちらの店舗へ。 2020年ごろから店舗数を増やしている、いわゆる「ちゃん系ラーメン店」のひとつ。店内は…
[90点] 中華そば(900円)@ちえちゃんラーメン 10月30日: 中華そば(900円)を。スープは、醤油ベース。オイリーでカエシも強く効く。何よりも凄まじいのが、化調フルマックスでほとばしる旨味。振り切ってます。麺は、むっちりとした平打ちっぽいストレート太麺。しっかりとした茹で上げ。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー…
なおちゃんラーメン@下北沢「もりチャーシュー、ほか」 10月29日: 下北沢南口商店街の中、神田発祥の「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。店主葉山智氏による「なおちゃんラーメン」。続きを読む…

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