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麺や べらぼう
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- [81点] こく旨たまり醤油+味玉@麺や べらぼう 05月22日
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飯田橋駅から徒歩3分程度のサクラテラス3Fにあるこちラ。 店主は元住吉の「徳島Noodle ぱどる」出身。2020年8月に銀座1丁目にオープン。その約1年後に現在の地へ移転。 TRY2021で煮干新店部門で1位を獲得するなどすでに人気店として地位を確立。 …
- [75点] こく旨濃厚醤油 チャーシューワンタン麺(手揉み麺)@麺や べらぼう 05月18日
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平日の12:25頃訪問。店内はほぼ満席でした無事に入れました。 こく旨濃厚醤油 チャーシューワンタン麺(手揉み麺) スープは、濃い目の醤油に煮干しを感じます。煮干がそこまで強いわけではないので、いわゆる煮干ラーメンが苦手な人でも食べやすいかと思います。 麺…
- TRYにぼし1位「べらぼう」2号店 銀座「麺や べらぼう 希酒庵」にて 淡麗醤油ラーメン 01月23日
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銀座に1月17日オープンした「麺や べらぼう 希酒庵」。銀座で創業して飯田橋に移転後、TRYラーメン大賞で「にぼし」新人賞1位となった「麺や べらぼう」2号店が創業の地にオープンです。場所は銀座一丁目駅すぐ近くの「LOFT」が入ったビル7F。居酒屋「NAN…
- [85点] 淡麗醤油ワンタン麺@麺や べらぼう 12月01日
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淡麗醤油ワンタン麺をいただきました。 麺は太麺に変更できるとのことですが、初訪ということもありデフォルトの細麺でいただきました。 クリアな煮干しスープです。しっかり煮干し味なのですが、煮干しのエグみがありません。 醤油が強すぎないのもいいです。 麺は低加水…
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