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初代 葱寅

住所:東京都千代田区神田駿河台3-3-3 :[Y!地図]

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  1. 新御茶ノ水駅
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最新記事トップ30

[85点] 塩蕎麦+玉子(¥900)@初代葱寅 御茶ノ水店 06月15日
会社帰り、お茶ノ水に出向く用事があったので チャンスと思ってBM店に寄って来ました。 すぐ並びに「ゆきふじ」さんもあるし ニボ助さん、なおじさん・・・この界隈も熱いっす^^ 18時過ぎに到着で前なし。 白を基調としたカウンターのみ8名ほどの 明るく清潔で…
[88点] わんたん塩蕎麦 1000円@初代葱寅 御茶ノ水店 06月01日
6月1日 11時04分 2019年 108杯目 職場から歩いて13分ほどの食べてみたかったこちらへ 銀あんどプーさんのレビューも見て塩蕎麦が美味しそうだったので…
[84点] 味玉塩蕎麦+葱増し:900円+無料@初代葱寅 御茶ノ水店 05月30日
2019.05.30(木)晴れ 初訪問 11:03入店 一番乗り 後客0 11:08提供 塩ラーメンが食べたくなり訪問。 店内の券売機で「味玉塩蕎麦」の食券を購入。 期間限定も気になったが初訪なので基本のメニューにしました。 葱増しの無料食券もあったので…
[80点] 塩蕎麦+葱増し@初代葱寅 御茶ノ水店 05月26日
ややオイリーで塩分高め。 それでも牛の出汁がよく出ていてとても美味しい。 付け合わせで出てくる生姜を投入するとさっぱり感が増すので高めの塩分を緩衝できる。 麺は食感強めの細麺。 チャーシューは大判なものが一枚。 無料の葱増しは葱好きであれば必須。 インパク…
[80点] 特上醤油蕎麦 1300円@初代葱寅 御茶ノ水店 05月18日
お◯さん追従でガッ◯ャマンさんが訪問した日☝️ コッソリ…
[85点] 【季節限定】 伊勢志摩産 ハマグリと生青海¥900-+味玉@初代葱寅 御茶ノ水店 05月16日
午前中に九段下のコンサルからの帰りに○ゆさんのtwitterで気になった此方に伺ってみました。 11:20着で前客2名、券売機からやっと見つけた限定のボタンをポチり、女性に渡して着席ですが、此方自慢のネギを増せるのか聞いてみると限定は出来ないそう^^; 厨…
中華蕎麦 葱寅(千代田区神田駿河台) 05月14日
2019年5月13日 とある警察署から速度違反の通知書がきまして、かなり焦ってしまい、これで当分、食べ歩きを控えなければと落胆していたのですが、よくよくその通知書を見たら、その日時にそこは通ってなかったんですね。犯人は息子でした。罰金8万コースは痛いでし…
[82点] 鰤油そば810円@真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店 05月11日
鰤油そば810円 5/7 先日は「葱寅」と「とくや」の後にこちらで連食しましたー…
[88点] 期間限定・伊勢志摩産ハマグリと生青海苔¥900@初代葱寅 御茶ノ水店 05月10日
*初訪問で期間限定に (先上げ) 1日10食。終了日は未定ですが、 少なくとも5月一杯は提供予定との事。 この時はお店のTwitterにもアップなく、 券売機前の店内POPで初めて知りました。 ●標題 蛤が主軸の塩の清湯。 ... 続きを見る …
[78点] らぅめん600円@らぅめん とくや 05月09日
らぅめん600円 5/7 一昨日は「葱寅」の後にすぐ近くのこちらで連食しましたー(´∀`) この日は13:59到着、入店すると先客1、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客2 卓上は胡椒・辛味・醤油・酢 待つこと2分でご対麺です。 醤油スープに中細…
[81点] 塩蕎麦800円@初代葱寅 御茶ノ水店 05月08日
塩蕎麦800円 5/7 昨日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は13:23到着、入店すると先客4、券売機で表題をポチり、後客3 卓上は特製スパイス・BP 待つこと5分でご対麺です。 塩スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ、別皿で…
[85点] 雲呑塩蕎麦+味玉+葱増し@初代葱寅 御茶ノ水店 05月08日
2019年5月上旬 雲呑塩蕎麦1000円+味玉100円+葱増し(無料) 連休中盤のランチに此方を訪問。山形天童の「ねぎびとカンパニー」の直営店、社長が葱師と言うことで葱が売りの店のようだ。 近くの路上コイパに車を止めて入店。 店内はカウンター7席と狭く厨房…
[81点] 紅湯麺 780円@角煮酢豚麺 ゆきふじ 05月08日
なにやら珍しい一杯があるというので来てみました。店は今年の1月に訪れた「葱寅」のすぐ裏でした。 入店して右手の券売機で2段目左端をポチッと、女性に券を渡してカウンターに着席、この時「パクチーは大丈夫ですか?」と聞かれます。目の前ではご主人のワンオペです、少…
19/153 初代葱寅 御茶ノ水店:中華蕎麦・塩、味玉、雲呑 05月08日
また夜8時半頃まで残業してしまったが、想定内のことだね。しかし、連休のため、この時間帯でやっている店も限られている。とりあえず確実にやっているお店へゴー。 御茶ノ水まで歩いていて、裏道へ少し進んだ...…
初代葱寅 御茶ノ水店@新御茶ノ水 05月07日
初代葱寅 御茶ノ水店@新御茶ノ水 今年1月7日オープンの『初代葱寅 御茶ノ水店』に訪問。 山形県天童市にある「ねぎびとカンパニー」が運営するラーメン店で、 社長は最高糖度21.6度を記録したというフルーツよりも甘い高級葱を創り出した「葱師」の方。 初代葱…
初代葱寅 御茶ノ水店@新御茶ノ水 04月23日
今日は少し早くあがれたので新御茶ノ水の新店『初代葱寅』を訪問。 夜営業が20時までとなっていたのでなかなか来るチャンスがなくてね。 場所は『とくや』などの並び。 19:30過ぎに到着すると先客5名、後客4名。 券売機。 味は塩と醤油の2種類。 親会社が葱…
[85点] 雲呑塩蕎麦@初代葱寅 御茶ノ水店 04月19日
東京とその周辺の課題店クリア4 久しぶりに車で遠征しようかとも思ったのだが,前晩のアルコールが抜け切れてないような気がしたので電車にした。 まずはずっと気になっていたこちら。 11時開店となっているのだが,準備が遅れたようで,「すみません,もう少しお待ちく…
初代葱寅 御茶ノ水店 04月15日
女性専用車両【じょせいせんようしゃりょう】[名]駆け込み気味に乗ってドアが閉まった後、我に返って焦ったことあるよね(;´∀`)平成31年4月9日(火)翌日の天候が悪そうなので夕飯ラ食前倒し。今年の年明けにオープンした"初代葱寅"。本店は…
[84点] 特製蕎麦(1,100円)@初代葱寅 御茶ノ水店 04月10日
3/13初訪 この日は所用で御茶ノ水へ。 そのついでにBM店を訪問してきました。 12時ちょい過ぎにお店に到着。 http://photozou.jp/photo/show/2976235/260639426 http://photozou.jp/phot…
山形天童産「寅ちゃん葱」の塩そばー初代 葱寅@御茶ノ水 04月09日
 東京の桜もそろそろ散りどき このはかなさも日本人の心を揺さぶる一因   今年1月にオープンした「初代 葱寅」 場所は新御茶ノ水か小川町から徒歩数分の場所 運営するのは山形天童の ねぎ…
角煮酢豚麵 ゆきふじ@御茶ノ水「辛くて酸っぱくて新しい」 04月01日
「紅湯麺」 (780円)   御茶ノ水駅の南側に2016年開店。行き忘れていたが、「初代葱寅」の隣にあったので連食。鶏白湯の「鶏そば」、昔懐かしい「中華そば」もメニューにあるが、看板メニューっぽい「紅湯麺」が気になり注文。   澄んだ…
[66点] あっさり ¥700+味玉 ¥100@長尾中華そば 東京神田店 03月23日
土曜日 晴天 10:50 先客3名 後客なし 〝花のお江戸で錦を飾ろうツアー〟 今週は東京進出組に狙いを絞って未訪問店を中心に店めぐりをしている。昨日までは「十二分屋」「初代葱寅」「煮干乱舞」と名だたる地方の雄を巡ってきた。そんな中で本日は青森津軽を代表す…
[74点] 味玉蕎麦 しょうゆ ¥900@初代葱寅 御茶ノ水店 03月22日
平日 晴天 13:30 先客1名 後客なし 〝花のお江戸で錦を飾ろうツアー〟 と題して、今週は東京進出組にスポットライトを当ててみる。昨日の滋賀県から乗り込んできた「近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店」に続いて初訪問を決めたのがコチラだ。 RDBのお店情報で…
【新店】初代葱寅@御茶ノ水「葱屋さんがラーメンを作ったら」 03月21日
「中華蕎麦しお」 (800円)   2019年1月開店の新店。山形県天童市の野菜生産会社「ねぎびとカンパニー」が手がけていて、ネギにこだわりを見せている。メニューの先頭が「しお」なのでこちらを注文。スープに使っている素材が豊富なようだが、特定の…
「初代葱寅(ねぎとら) 御茶ノ水店」にて しお蕎麦 03月19日
今年1月にオープンした「初代葱寅(ねぎとら) 御茶ノ水店」。 山形天童の「寅ちゃん葱」を使用したラーメン、肉饅頭、餃子のお店です。 公式HPによれば、運営するのは山形天童の「ねぎびとカンパニー」。 ネギや野菜を生産する会社で、山形天童にオープンした「寅ち…
初代 葱寅@新御茶ノ水 ー しお蕎麦 03月13日
駿河台で一際目立つ三井住友海上火災本社ビルの南に並ぶ飲食店の一つ。並びにファミ...…
初代 葱寅@御茶ノ水 「しお蕎麦」 03月11日
最高糖度 21.6度を記録した日本最高級の葱を、生産販売する企業が経営しているという 「初代 葱寅」の御茶ノ水店。 続きを読む…
[90点] 特製蕎麦 塩@初代葱寅 御茶ノ水店 03月08日
2019/3/5 20:25 待ち無し 特製蕎麦 塩 旨味の質の多重性が半端ない。 牡蠣、鯛なども入って複雑さを増してしるが、昆布の旨味、ネギの甘み、そして塩加減が絶妙な配合。 次回は醤油にもチャレンジしたい。…
[82点] 特製しお蕎麦 葱増し@初代葱寅 御茶ノ水店 03月08日
甘い葱に特化したお店と聞いてネギ好きとしてはたまらず来訪。 噂通り、いや噂よりも甘い! 火を通した玉ねぎかってくらい甘い! その下地のスープもいろんな味がする。 牛骨、昆布、牡蠣…旨味の海。 いっしょに頼んだ肉まんも甘く、 また軽く呑めもするので夜にふらっ…
[92点] 特製しお蕎麦1100円@初代葱寅 御茶ノ水店 03月07日
1ヶ月ぶりの再訪は塩。開店の10分前に現着し、前回と同じ席へ。 今回は葱増しにしてみた。 スープを飲んでみると、醤油の時程は牛の甘みは感じない。4種類の塩をブレンドしたと云うスープは、他の出汁と上手く調和して良い感じだ。 そうめんのように細い麺だが、これが…

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