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中華そば 田家

住所:埼玉県川越市久下戸3017-4 :[Y!地図]

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[82点] 【限定】しじみ潮そば ¥800@中華そば 田家 本店 09月17日
南古谷の『田家』さんに訪問です。 13時くらいに到着すると、満席&店内待ちが2名ですよ。 接続する前に食券を購入しときましょうー。 券売機を確認すると、限定のPOPがありますね。 “しじみ潮そば”ですって。 疲れた肝臓にも良さそうですし、ソレをポチっとし.…
[72点] 特製中華そば(醤油)@中華そば 田家 本店 08月30日
見た目はもう鶏醤油ラーメンを絵に書いたような一杯です。 スープは正に鶏なんですけど無化調のせいではなく、自分には何かが一味足りなく感じられました。 麺は中加水の自分好みで美味しかったです。 チャーシューは肩ロースと鶏の2種で、豚の方は、ウーンなんだろう自分…
川越市 中華そば・田家 08月22日
8月22日(木) 今日は季節が変わったかのように過ごしやすい1日に! 昨夜は久しぶりに本を2冊読破。 活字は頭に残るし色んな意味で昨夜は 良い勉強をさせて頂きました。 たまには読書もいいもんです!( ̄ー ̄)ニヤリッ これからの季節は読書の秋だけに本をたく…
[90点] 塩そば@中華そば 田家 本店 08月16日
澄んだスープが太陽の光で輝いている。 麺は醤油と同じ低加水のストレート細麺だが茹で加減がよくこのスープによく合う。 美しいスープは鶏の旨みがよく出ており、絶妙な塩加減とのバランスがよくとても美味い。 しっとりした鶏チャーシューと臭みが少しある豚のチャーシュ…
[86点] 冷しあごそば 1日約15食@中華そば 田家 本店 08月14日
限定 冷しあごそば 1日約15食 いただきました。 前回の初来店時は「特製塩そば」をいただき、それ以来あご出汁の提供を待っていました。 ツイッターで焼きあご出汁1日15食と知り、開店時間11時を少し過ぎた頃、伺いました。 席は座敷へ案内されました。 …
[88点] 味玉つけめん@中華そば 田家 本店 08月12日
連休最終日、行ってきましたー。 つけめんと味玉。うまー^^ スープは、はつかり醤油って書いてたけど、魚介ぽい味でおいしい! 麺はもっちもちでボリュームすご! 味玉だけトッピングしたのに、大満足な感じでしたー。また行きたいな^^…
中華そば 田家本店@川越市 色々新しくなってましたが、其の旨さは不動のものでした! 08月05日
にほんブログ村 今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る 中華そば 田家さん本店です(^。^)y-.。o 住所:埼玉県川越市久下戸3017-4 最寄駅:JR埼京線「南古谷駅」車で5分(歩いて行…
[90点] 冷し川越醤油そば(850円)@中華そば 田家 本店 08月04日
お久しぶりの田家さんに伺いました. 夏場シーズンの恒例,冷やしをいただくために行きました. 今年は煮干しではなく醤油が前面のメニュー名でしたので どうかな?と思っての訪問です. (基本煮干し大好き) 結論としては,しっかり煮干しもきいていて, ビターな味わ…
[82点] 【限定】冷しざる煮干 ¥850@中華そば 田家 本店 08月01日
南古谷の『田家』さんに訪問です。 14時30分くらいに到着すると、先客は10名です。 ちなみに後客は7名でした。。 券売機でメニューを選びますが、 色々悩んで、限定の“冷しざる煮干”のボタンをポチっとします。 食券を手渡す際に「麺少なめで!」と伝え、カウン…
[88点] 中華蕎麦@中華そば 田家 本店 07月27日
煮干しの風味がちょうど良く、美味しかった。 子どもと一緒に行ったが、子どもも美味しそうに食べてました!…
[88点] 塩そば(大)@中華そば 田家 本店 07月02日
素材にこだわった有名ラーメン店…
[85点] つけめん@中華そば 田家 本店 06月25日
スープはよくある魚介系のもので好みではない。 中華そばのスープをつけめん用に濃いめにした方が美味いと思う。 中華そばの細麺と違いつけめんの太麺は加水率が高めなのでコシがありモチモチの食感で美味い。 苦手なスープを麺の美味さで打ち消してくれる。 海苔もよく合…
[80点] つけめん@中華そば 田家 本店 06月23日
続けてつけめん スープは、中華そばより煮干し感のある醤油味。ややとろみあり 麺は、中太ストレート やはりレアチャーシュー2種、メンマ、三つ葉、のり、ネギ。 中華そばをただ濃くしたわけではなく、スープの感じをかえてきている ごちそうさまでした…
[81点] 中華そば@中華そば 田家 本店 06月23日
スープは、シャバ系の煮干し薫る醤油味。 臭み等はあまりなく醤油のトーンをしっかり感じられるタイプ 麺は、中細ストレート レアチャーシュー2種、メンマ、のり、ネギ。 醤油のストレートな感じが煮干し等の出汁がうまく受けとめている感じ ごちそうさまでした…
[80点] 中華そば@中華そば 田家 本店 06月23日
鶏の出汁がきいたスープは色ほど濃くはない。 独特な醤油のコクがあるがこれが初雁醤油の特徴なんだろうか。 低加水の細麺は好みではないがパツパツ手前の茹で加減でこれはこれで美味い。 味付け控えめなチャーシューは白メシに合い。 メンマも歯ごたえが楽しい。…
[72点] 中華そば@中華そば 田家 本店 05月31日
川越市内もかなりの外れな田家さん 外看板にもメニュー表 どうやらこちらの醤油メニューは全てはつかり醤油使用な川越醤油 前回頂は"煮干しそば"を頂きましたので今回変えてオーダーは"中華そば"¥780 店内掲示物等見回しながら待つ事5分 丼からは香るは動物臭 …
[82点] 特製煮干しそば@中華そば 田家 本店 05月24日
5月23日、12連勤明けのお休み。明日からはまた暫くお休みが無さそうなので課題店でもあったコチラを初訪問。 広めの駐車場に車を停め、入店してすぐ左手の券売機で醤油と悩むも標題を選択。1030円とちょいとお高め。限定ボタンは全て×マークでした。 店内は広々と…
[81点] 特製中華そば1,030円@中華そば 田家 本店 05月03日
ゴルフ帰りに食べたくなり寄りました。 連休中でもあり休みも覚悟して寄りました。 16:50頃に到着。 先客13人、後客10人。 限定のアゴそば食べたかったが当然売切れ。 特製中華そばを注文。 カウンターに座り少し待つと着丼。 豚チャーシュー2枚、鳥チャーシ…

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