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麺屋 海神

住所:東京都新宿区新宿3-35-7 :[Y!地図]

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海神@新宿 05月13日
前回訪問がいつか思い出せないほど久しぶりに訪問。あら炊き塩らぁめん(1000円)を注文出てきたラーメンのスープを啜る。塩ラーメンらしい塩気と、本日のあらだった、真鯛、穴子、鰤、鮭などの食材由来のまろみが融合した味。細麺は適度なコシと旨味が感じられ、スープの…
麺匠 さざ波@蒲田 05月11日
2023年10月オープンで営業時間が金・土曜は22時ー朝9時(月ー木は翌7時)までというハードルが高めのこちらへ。 9時までやってるから朝ラーもいけますね。 店内はカウンターのみのかなりお洒落な造り。 店主さんは麺屋海神や麺屋武蔵ご出身とか。 まずは…
麺匠 さざ波@蒲田 05月11日
2023年10月オープンで営業時間が金・土曜は22時ー朝9時(月ー木は翌7時)までというハードルが高めのこちらへ。 9時までやってるから朝ラーもいけますね。 店内はカウンターのみのかなりお洒落な造り。 店主さんは麺屋海神や麺屋武蔵ご出身とか。 まずは…
[77点] あら炊き塩らぁめん@麺屋 海神 04月05日
JR新宿駅東南口より徒歩2分程の場所のビルの2Fにあるこのお店を訪麺。 1900の到着で外待ち先頭に並ぶ。10分後に店内へ。 後客16と大人気。 店内は、カウンター6席とテーブル3卓でカウンターの仕切りあり。 店員は、3名での切り盛り。 今回は、あら炊き塩…

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  1. 麺匠 さざ波

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