明神 角ふじ

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[80点] 角ふじそば(ライト)@つくば麺屋こうじ 07月06日

2024年7月6日訪問 13時前の入店で店内ほぼ満席。後客多数。 表題の食券を購入しかろうじて空いていたテーブルへ。 ライトというだけあってあっさりとしたスープに背脂がよく合います。 麺はストレートの極太麺。このゴワゴワした食感が病みつきに。 具材はチ…

[82点] ミソ魂麺@明神角ふじ 06月24日

2024年6月23日訪問 11時過ぎの入店で先客7人、後客11人。 午後から予定があるためニンニクNGなので表題の食券を購入しニンニク抜きでお願いしました。 ゴワゴワの極太麺に辛醬の辛さと味噌の香りがいい感じのスープ。 具材はチャーシュー、野菜、辛醬、タマ…

[85点] ふじ麺・子豚@明神角ふじ 06月12日

にんにく補給のために来店。魂麺よりも脂は少なめで、意外とあっさり食べられます。スープ・麺・具それぞれハイレベルで、お互いの相性もよく、まとまり感があります。歴史を感じるレベルの高い一杯です^_^…

[82点] 魂麺・小豚@明神角ふじ 06月04日

濃厚スープは重厚な味わい。旨みもすごいです。そして。辛く味付けられた豚？のミンチでたまにむせましたw。チャーシュー、にんにく、もやし、たまねぎがトッピングされて、最後まで力一杯食べました^_^ レンゲでスープを味わいたかったのですが、浮いてる油の層が厚すぎ…

豚男爵@茨城県つくば市 05月03日

#76 茨城県つくば市遠東豚男爵さんに行ってきました。昔大勝軒さんのあった場所ですね。メニューは大勝軒さんぽいですね。G系が食べたかったので店員さん聞いたら教えてくれました。豚太麺 950円ニンニクの有無のみ聞かれます。ニンニク有りで。シャキシャキもやし…

[80点] 角ふじそば@つくば麺屋こうじ 03月25日

2024年3月25日訪問 16時前の入店で先客3人、後客4人。 表題の食券を購入。 今日のスープはライトかベビーが選べずライト。ライトの方が好きなので問題ありませんが。 麺はゴワゴワのストレートな太麺。 具材はチャーシュー、野菜、タマネギ。今日の野菜…

[83点] 旨辛角ふじそば@つくば麺屋こうじ 03月11日

2024年3月11日訪問 18時過ぎの入店で先客5人、後客4人。 表題の食券を購入しスープはライト、背脂多めでお願いしました。 あっさりしたスープに背脂の甘さと辛ジャンの刺激が加わり、中毒性高め！ 麺はストレートのゴワゴワ太麺！このワシワシ食べる完食…

[81点] 魂麺@明神角ふじ 02月27日

角フジのワシワシ麺、結構好きです 醤油漬けのニンニクもたっぷり タマネギと辛味入りの肉味噌 スープに溶かしながら一気に食べました チャーシューが薄いのが残念でした ご馳走様でした…

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