明神 角ふじ

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[83点] 魂麺@明神角ふじ 11月20日

2023年11月20日訪問 18時過ぎの入店で先客7人、後客なし。 表題の食券を購入し誘惑に負けてニンニク入りで。 ライトなスープながら豚の程よい存在感とゴロゴロとした背脂の甘みが堪らないスープは中毒性高し！ 麺はゴワゴワの太麺。少し前に食べた時より…

つくば 麺屋こうじ 10月23日

久しぶりに研究学園の喜元門さんへ向かった。         だがしかし、周辺のコインパーキング全滅。         一ヵ所あいてるパーキングがあったので入ろうとしたら、 &…

[83点] 魂麺@明神角ふじ 09月23日

2023年9月23日訪問 14時の入店で先客8人、後客7人。 久しぶりに表題のメニューをニンニク有で！ あっさりライトながら背脂やニンニクとよく合うスープは美味しいですね。 麺はゴワゴワの太麺。前のような縮れは無いですね。でも美味しいですね！ 具材は…

[87点] ふじ麺@明神角ふじ 09月16日

初めてでしたので、ふじ麺のニンニク抜きにしました。スープはモヤシや玉ねぎのみずみずしさに負けないしっかりとした豚骨醤油、太麺は噂通りワシワシして美味しかったです^_^…

[80点] 角ふじそば(ヘビー)@つくば麺屋こうじ 07月19日

▪️スープ 醤油ベースでこってり。ヘビーで発注したので背脂もう多く甘さがあって美味しい。 ▪️麺 太麺ストレートで噛みごたえがすごい。ツルツルでもないのでうまく啜れず。もちもちというかもそもそ。。。細麺で食べたいな。 ▪️具 チャーシュー、野菜たっぷ…

[81点] 角ふじそば@つくば麺屋こうじ 06月28日

6月26日 15時26分到着 券売機にて表題(980円)を購入 テーブル席に着席 15時41分着丼 今年185杯目 【麺】17 【スープ】16 【具材】16 【バランス】16 【店の雰囲気・接客】15 【素直な感想】 2度目の訪問 二郎系の他の店が早目に終…

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1. 喜元門 本店