中華そば 水嶋

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[87点] 無化調わんたんめん@中華そば 水嶋 11月30日

2023.11.29食。 醤油を立たせない。出汁は、前面に魚介が出る。貝出汁？アゴ出汁？甘みを感じる出汁。動物系の出汁の部分は、低温調理か、主張して来ず、ベースとなる感じ。上品。 こう書くと和風に聞こえるかもしれないが、ちゃんと中華そばの味。 優しい味とい…

[87点] 中華そば(700円)@中華そば さとう 大船店 11月18日

2023/11 帰阪時に寄り道 15:00過ぎ、開いてる店も減ってくる 大船付近で一番人気 先客なし後客1名 中華そばをお願いする 注文時に現金で支払い 3分ぐらいで着丼 雷紋模様の消えた丼鉢がイイ 油分は控えめ こちらも昼の中華そば水嶋同様に優し…

[80点] 無化調ちゃーしゅーわんたんめん@中華そば 水嶋 11月17日

2023-315杯目(11月15杯目) …

[90点] 無化調わんたんめん(1050円)@中華そば 水嶋 11月17日

2023/11 所用を済ませて2軒目 ここから車移動 予定していたBM店 無化調と化調入りを選べる変わったスタイル 以前、長居の丸蔵もやってたな 今は知らぬ 開いてるのかどうかも知らない 食べログ掲載保留だったw ハマスタ北側 細めの路地入ったビルの1階 …

[90点] 支那そば¥680、半炒飯セット¥330@中華堂 09月16日

中華堂@保土ヶ谷 支那そば¥680、半炒飯セット¥330、一番搾り(中)¥500 支那そばは昆布や鶏の優しい旨みにまろやかなカエシ。スルッとしなやかな細麺の食感も素晴らしく、半炒飯はパラっと美味‼️ #中華堂 #中華そば水嶋 #無化調 #支那そ...…

[70点] 無化調 支那そば 850円@中華そば 水嶋 08月01日

8月1日 14時47分 2023年 115杯目 初来店(9軒連続) 休日で雨宿りで「天馬 伊勢佐木町店」で焼きカレー(カレーデータベースにあげてます)を食べた後にせっかく関内に来たので、まなけんさんのレビューで知った無化調を売りにしているこちらへ 前…

[80点] 無化調 支那そば 850円＋クーポン海苔@中華そば 水嶋 06月25日

＜仕上げ油なしの優しい淡麗系。スープに合わせた麺も特徴あり。＞ 夏の匂いがしてきましたが、またまだ気温的には許容範囲。チャリンコで出動です。店には11:15ごろに到着。RDB情報では11：30開店なので少し待つなと思ったのですが、店はすでにOPEN。11…

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