中華そば 梟

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[90点] 限定 ブチャラティ(アリランラーメンインスパイア)@中華そば 梟 06月22日

2025.6.22日曜日 13時10分 並びなし 着丼まで10分ちょい スープは濃厚な醤油ベースにガツンと効いたニンニクの香り。玉ねぎの甘みとピリ辛な油分が溶け合って、クセになる中毒系の味わい。 アリランインスパイアらしいパンチの強さと深みがあり、スープ…

[87点] 限定 ホロホロ鳥中華そば(白醤油)+豚うで肉@中華そば 梟 06月09日

6/9(月) 14:00頃に訪問。 先日7周年を迎えた当店に祝辞を兼ねて。 食の女王と言われるホロホロ鳥の限定狙い。 スープは、ホロホロ鳥から丁寧に抽出された極上清湯。 白醤油のカエシは控えめで香味油とのバランスも良き。 麺はだるま製麺の中細ストレート麺。…

[87点] 限定 濃厚牡蠣そば+肉増し@中華そば 梟 04月21日

4/21(月) 13:30過ぎに訪問。 当日告知されたインスタ限定。 温か冷が選べたので温を選択。 スープは鶏メインに牡蠣ペーストを投入したもの。 醤油カエシはそこそこで、粘度濃度とも高め。 麺はだるま製麺の中細ストレート麺。 麺量は茹で前150gほど。 …

2025年43杯目／蓮沼『梟』 04月01日

今日から新年度 ワタシは何もありません ただ目の前の日々を無心で送るのみです さて。東急池上線の蓮沼。 ほぼ蒲田。 その蓮沼駅から徒歩20秒にある実力店です 『梟』！！ これまでも何度か来たことあります。 しばらくぶりにオジャマすると赤い看板ができてるじ…

[87点] 限定 サーモン出汁そば(半ライス付き)+豚うで肉@中華そば 梟 01月22日

1/22(水) 13:30頃に訪問。 珍しい限定が登場したのでそちらを選択。 スープはサーモンのアラがメイン。 醤油カエシはわりと控えめで、 香味油もサーモンから抽出したと推測。 麺はだるま製麺の中細ストレート麺。 麺量は茹で前130gくらい。 茹で加減柔…

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