鮮魚鶏出汁麺 沢むら

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[82点] 醤油らぁ麺@Tokyo Bay Fisherman's noodle 07月20日

2軒目の藤沢【沢むら】から北鎌倉ー長谷ー材木座に出て思い出多き逗子・渚橋を通り抜け北久里浜までやってきた。 行き帰りとも久しぶりの湘南の潮風は心身ともに心地好く感じたものの流石に北久里浜は遠い。 途中で横須賀に入り暫くして京急久里浜線の踏切を越えてからは民…

[88点] 鮮魚かつお麺(大盛)1,050円@鮮魚鶏出汁麺 沢むら 07月20日

訪問日：7月19日(土) この日は未訪問店の「レストハウスみどり」に行ってみましたが休業、近くに最近オープンした「のんびり食堂 どんと」に回ってみましたがこれも休業、そこでこちらを14時07分に訪問しました。8年ぶりの訪問です。前回は鮮魚出汁麺をいただい…

[95点] ちらし麺@鮮魚鶏出汁麺 沢むら 07月14日

[神奈川県藤沢市大鋸999-8] 嘗て営なんでいた寿司屋をラーメン主体に変更して営業再開。 その直後から評判は耳にしていた。 一軒目の湘南台から母校の横を通り抜け影取を廻って下ってきた。 時刻は正午をすこし廻ったところ。 店舗横の駐車場は2x2の縦列…

[95点] ちらし麺(竹)@鮮魚鶏出汁麺 沢むら 07月14日

[神奈川県藤沢市大鋸999-8] 嘗て営なんでいた寿司屋をラーメン主体に変更して営業し始めたのが8年前。 その直後から徐々に評判は耳にしていた。 一軒目の湘南台から母校の横を通り抜け影取を廻って店の前に下ってきた。 時刻は正午をすこし廻ったところ。 店舗横…

[85点] 鮮魚かつお麺+味玉@鮮魚鶏出汁麺 沢むら 05月15日

藤沢駅から徒歩23分程度のこちラ。 2016年4月にオープン。元寿司職人の店主が営んでおり、鮮魚系と鶏白湯、ちらし麺などが看板メニューである。2024食べログラーメン神奈川百名店にも選出されるなど人気店となっている。 日曜日13時頃着。待ちなしでそのまま着…

[87点] 鮮魚かつお麺&マグロ飯@鮮魚鶏出汁麺 沢むら 03月19日

【注文】怪魚かつお麺 ¥950 まぐろ麺 ¥450 【スープ】魚介、丸鶏 真鯛などの鮮魚と鶏のダブルスープを使用して和食職人の技が光るスープはカツオなど魚介の香りがフワッと漂て旨いまた針生姜は歯ごたえと舌をリセットするにも素晴らしい。 【麺】中太平打 縮れ…

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1. Tokyo Bay Fisherman's noodle