ラーメンタロー 五反田の陣

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[96点] 小ラーメン豚入り(野菜・あぶら増し)@ラーメンタロー 五反田の陣 05月21日

豚の赤身も秀逸ですね。とにかく豚がしっとりホロホロで味染みも適度で最高です。少し付いていた脂身も甘々で至福でした。 出汁は豚感がしっかり出ておりカエシとの塩味バランスが最高ですね。 麺は、丸太ややちぢれ麺でモチモチしており、小麦の風味もしっかり味わえる美味…

[94点] 小ラーメン豚入り(やわらかめ・にんにく少し・野菜増し・あぶら増し@ラーメンタロー 五反田の陣 03月09日

豚がうまいですねー。ボリュームも満点です。のりっぺさんのWには敵いませんが(笑)。 出汁は、豚感ライトな醤油先行の化学が後を追うタイプです。熱々で良いですね。 麺は、丸太やや縮れでやわらかめにした今回は、パスタの様なネチモチモチ食感で、デフォルトとはかなり…

[84点] 小ラーメン 豚W ヤサイ アブラ@ラーメンタロー 五反田の陣 03月05日

五反田で所用 このまま帰るのももったいないので、コチラに。 券売機で表題のメニューを買って、お冷やを取り着席します。 ジッと待っているとコール要請 ヤサイ・アブラをお願いして着丼。 いいビジュアルです♪ とにかく豚からパクっと 柔らかくて美味しいですね♪ …

[96点] 小ラーメン豚入り(野菜マシ・アブラマシマシ)@ラーメンタロー 五反田の陣 01月19日

柔らかくしっとりで味染みもバッチリな神豚でした。 本当に原料が良く大事に丁寧に作られているのでしょうね。 出汁は、豚感、醤油感、化学感のバランスが最高でグビグビ行けてしまいます。 麵は丸麵やや縮れで小麦感も強く風味バッチリで噛み応えもあり旨いです。 野菜は…

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