大勝軒 北習志野店

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名店を捉え直すシリーズ 大勝軒 北習志野店@船橋市 千葉ラーメン 04月18日

ちょっと久しぶりに、名店を捉え直すシリーズです。今回は、北習志野駅近くの大勝軒北習志野店さんです。北習志野駅を挟んで、2軒の大勝軒さんがあります。東口の北習大勝軒さんと西口の大勝軒北習志野店さんです。北習大勝軒さんは、東池袋大勝軒系のお店です。大勝軒北習志…

[93点] チャーシュー麺@大勝軒 北習志野店 04月12日

ほんのりと薫る煮干しにまろやかな豚の旨味のスープは正統派というのか、何年も愛され続けるのがわかる。 細麺は少し軟らかったので硬めオーダーすれば良かった、、 麺量は多く満足だが、知らずに大盛りを頼んだらヤバいことになりそう。 チャーシューは脂身少なめでしっか…

[92点] ワンタンメン@大勝軒 北習志野店 02月17日

最高。 けっこう並びもあり待ちましたが待った分美味さもアガる。。北習志野。。こんなにも美味いとは♪ そう、コチラは永福系ではめずらしい「ラーメン」呼び。 一ツ橋学園とコチラくらいだと記憶。 また器が変わるとまた表情が変わりますね。 少し硬めに茹でられ…

[84点] ラーメン@大勝軒 北習志野店 01月12日

アッッツあつのたっぷりスープに 無造作に泳ぐ麺が素敵！ 1110着 並び10人くらいです。 代表待ちがあり。 14番目に降格。 回転は早めです。 1135着席 10分くらいで着丼。 前回好印... 続きを見る…

[98点] チャーシューメン@永福町大勝軒 12月07日

25年ぶり…色々煮干し系を食べ、ここと比較し、ちょい悪口言ってた…大変失礼しました…大勝軒 北習志野店には勝らないものの、やはり美味！美味い！コクがあり、食べれば食べるほど旨味が増す！満点ではないのは、麺固めが出来ず、柔らかすぎなのが残念…でも美味い！…

[92点] ワンタンメン@大勝軒 北習志野店 11月24日

1420着 並び12人 休みの日9時半ごろ起きて鎌ヶ谷か習志野か方面を決める 先週は大久保二郎で味噌。非乳化カタメのミニの醬二郎でと思ったが趣味に没頭していたら1400 しかし醤油がイィ。どてちんではない感じ。キリッと行きたい。 15時閉店が多いので焦…

[100点] チャーシュー麺@大勝軒 北習志野店 11月10日

二十数年前から贔屓にしている地元の名店です。煮干しに動物系少しのコクと深みのあるラーメンです。麺の量は普通盛りで2玉300グラム、少なめ、半分等も対応、接客が良くさりげない心ずかいが心温まる良店。70代マスター女将さんと娘さんの3名体制の小さな店舗ながら連…

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