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麺道 金獅子
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- 麺道 金獅子@赤坂上 08月08日
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2025年7月13日、上田市の「麺道 金獅子 へ。 2023年7月18日オープン。和食出身の店主さんが「麺道 麒麟児」最後の弟子として独立開業。昨年同門の「麺道 千鶏 で猛烈に感銘を受けたので、同じ修行先のこちらへ。 続きを読む…
- [94点] 中華そば醤油@麺道 金獅子 08月01日
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醤油の香りがしっかり 残っていて日本人なら 皆キュンとなるでしょう。 遺伝子に組み込まれているのでしょう。 王道の難しさを楽しんでいる様です。…
- 麺道 金獅子 / 美味いが形になった一杯・・・極上 鶏そば 塩 @長野県上田市 05月21日
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何の根拠もないのですが、この日のこの一杯で私のラーメン観は幾らか変えられた気がします。間に合った事が本当に大きな幸運となりました。アクセル快調、ハンドル軽快、閉店前に滑り込みは「麺道 金獅子」さん。中待ちいっぱい。外待ちの巨大な姉さん、私のダッシュを怪訝に…
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