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手打式 超多加水麺 ののくら

住所:東京都葛飾区亀有3-11-11 :[Y!地図]

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[100点] わんたん入りしょうゆらぁめん@らぁ麺 飯田商店 湯河原本店 04月14日
スープがすごい。「麦苗」や「ののくら」で感じたような、すっと体に沁み込むような滑らかな深い味わいが期待を越えてきます。黒さつま鶏・黒王やさつま黒豚を使ったスープ。たっぷり浮いた鶏油は全然くどくありません。いわゆる鶏臭さもなく、まろやかな鶏・豚出汁の旨味が口…
[98点] 特製醤油ラーメン&とり玉丼@手打式 超多加水麺 ののくら 03月24日
平日でもかなりの行列というレビューを見て、気合いを入れて9時過ぎに亀有駅に到着。店前に着いてまだ先客がいなかったので少し散歩をして、9時半頃に店に戻ると先客2名がいたので急いで3番目で接続。そこからどんどん並ぶ並ぶ。開店前には40名程の行列になっていた。 …
手打式超多加水麺 ののくら@亀有 03月19日
2021年3月19日 106杯目愉快な仲間と下町食べ歩き1軒目 中華そば 醤油 850円 とり玉ご飯 270円】1軒目はこちら。 2017年12月にオープン。 店主さんは、斑鳩出身です。東京を代表するお店の一つとなっています。 11時開店に対し9時55分に…
MENクライ@浜松町[JR].......大門〈浜松町〉[都営]........(1) 03月11日
5482北品川「和渦TOKYO」のネクストブランドとの触れ込み。あの程度でビブグルマンなんだっけ?(俄には信じられないけど…)手打ちの自家製麺ブームに追随するも、見切り発車と言うか絶望的に未熟。ってか、美味い不味いじゃなくて製麺技術がアマチュア以下。既製品…
[85点] 特製中華そば(塩)@手打式 超多加水麺 ののくら 03月08日
平日の10時35分にお店に着くと既に16人が並んでいた。 その後も列は延びていき、開店時刻の11時には30人以上になっていた。 奥様らしき女性店員さんの指示に従い、店内入ってすぐの券売機で食券を購入し、再び並び直す。 店内の待合席に座れたのは11時55分、…
[90点] 特製醤油ラーメン@手打式 超多加水麺 ののくら 02月22日
葛飾に、美味しいとんかつを食べに行ったついでに、以前から気になっていた、ののくらに訪問しました。 開店一時間前なのに、長蛇の列でした。自分は前客③人に接続できました。濃いめのスープに、ツルツルの麺。 チャーシューが、いい仕事してました。…
らあめん Clover@成田/京成成田 02月18日
約9年ぶりとなる 「らあめん Clover」 に再訪問しました。     かなりご無沙汰となってしまった成田へ久しぶりに降り立ち食べ歩きです。と言ってもラーメンフリークなら成田と言えば真っ先に浮かぶのが2軒ですよね。   &…
[89点] 特製中華そば 塩 1200円@手打式 超多加水麺 ののくら 02月01日
2021/02/01 12時頃訪問 緊急事態宣言を受けて定休日を変更したらしく、もしかしたら空いてるんじゃないかと思いコチラに初訪問するも考えは甘かったようで外待ち20名程。 他の方のレポ通り回転は悪くて待ち開始から100分程で提供となりました。 まずは、…
[94点] チャーシュー中華そば(塩)+煮玉子@手打式 超多加水麺 ののくら 01月24日
金曜の昼、平日休をもらったので、亀有の名店ののくらさんに行ってみました。 当面のあいだ土曜日営業を停止するらしいのですが、この日はそのせいもあってか開店30分前到着で既に10人以上の並びがありました。開店時には30人以上はいたかも。 席数が少なく、回転はゆ…
ののくら@亀有 「チャーシュー中華そば(塩)、ほか」 01月24日
こち亀の街に大行列をつくる人気店。創業2017年(平成29年)、店主白岩蔵人氏による 手打式超多加水麺「ののくら」。 続きを読む…
[95点] 特製中華そば(醤油)@手打式 超多加水麺 ののくら 01月20日
久々の訪問。 ネットでは二時間待ちもざらということなので10時半頃に到着、もう既に10人待ち。 平日でこれだと、土曜日はきっと恐ろしい程並ぶんだろうなと思いながら、待機。 11時半頃に店内に案内され、しばらくして着丼。 スープは生姜が効いて程よく濃い醤油。…
[80点] 中華そば(塩)850円@手打式 超多加水麺 ののくら 12月27日
続いてこちらー\(^o^)/ ほぼ同時にこちらも着らー スープは熱めなシャバ系塩スープ。鶏油がキラキラ輝いてますねー醤油同様こちらも複雑な味を醸し出してます。 鶏や魚介の出汁感に塩ダレが優しく丸みを帯び、コクも感じられますよ。 美味しいに違いないですが、極…
【麺と未来@下北沢】海老わんたん入り塩ラーメン(950円) 12月27日
[満足度]9[状況]土曜日10時51分、行列なし[コメント]以前からブックマークしていた東京ビブグルマン掲載店。うどんのような手切りの極太麺が美味しいとの評判なので期待大です。開店は11時30分ですが、人気店なので行列ができる前に並ぼうと思い、11時前に…
[82点] 特製中華そば(醤油)1200円@手打式 超多加水麺 ののくら 12月23日
風呂上がりの一杯ーヽ(^。^)ノ 久々に嫁さんと休みが一緒でランデヴォー♡ ずーっと気になっていたこちらに狙いを定めてレッツゴー♪ ・・・っとその前に近くのスパ銭でひとっ風呂ー 和らぎ&デトックスー2.75kg/2.0h お腹もいい具合に空いたところでお店…
[100点] 特製中華そば 醤油 ¥1200@手打式 超多加水麺 ののくら 12月23日
本日はご近所まで納品に来たので.. 『手打式超多加水麺 ののくら』サンに訪問です。 小雨がパラつく平日のオープン間際に到着して、12名程の並びに接続。前の方から順番に食券を買い並びに戻るシステム。その後40分程でカウンター席に座り、、待つこと5分程で..ご…
[86点] 中華そば・醤油(¥850)@手打式 超多加水麺 ののくら 12月23日
13:40遠目でも行列の店頭着、券売機で表題をプッシュして待ち15人に接続。 並び始めて50分、ようやく中待ちに昇格…そこまで寒くはないがホッとします。 電気ストーブで温まっていると早くも着席、1ロット3杯に滑り込みすぐに着丼。 鶏油の層も厚く、鶏胸肉と豚…
【20201208】今日のラーメンニュース 12月08日
1. 『ミシュラン東京』 ラーメンは20店舗掲載 ( twitter ) 『ミシュランガイド 東京 2021』が出版されました。ラーメン店が掲載されるのは「2015」から7年目になります。 今年は「一つ星」2店舗、「ビブグルマン」18店舗が掲載されていま…
【速報】ミシュランガイド東京2021 ❤︎ 掲載ラーメン店全店 12月07日
ミシュランガイド東京 2021Amazon(アマゾン)3,498ー5,535円❤︎ 今日の一曲 ❤︎CONGRATULATIONS“CONGRATULATIONS” CLIFE RICHARD❤︎ミシュランガイド東京 2021* 一つ星創作麺工房 鳴龍S…
手打式超多加水麺 ののくら :JR常磐線・亀有駅 10月29日
ここのところ、拉麺ネタが続いています。体重は右肩上がり・・・イカンなぁー、遺憾だ、 洒落ている場合じゃないんだけどさ。…
[100点] チャーシュー中華そば(1200円)@手打式 超多加水麺 ののくら 10月28日
オイラが愛したラーメンたち。その6。 京都への移転が決まり、美味いと印象の強かったお店を巡る。 数日前、臨時休業だった為別店舗へ向かう事を余儀なくされた。そのリベンジ。 小雨が降っている平日。到着時間は12:22。外待ち33名。 長時間待つことを覚悟しまし…
[87点] ワンタン中華そば(醤油)@手打式 超多加水麺 ののくら 10月21日
【麺】 多加水の太ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。 美味しい麺だけに量がもう少し欲しい。 【スープ】 鶏の油と醤油の風味が強いスープ。意外にオイリー。 出汁感が弱めで醤油の尖りが残る。塩分適度。 麺が美味しいラーメン。 ワンタンも皮がしっかりしてい…

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