Made in Tokyo らーめん 松

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[85点] 豚と鰹2025 味玉@Made in Tokyo らーめん松 04月20日

3周年限定。 待ちは20名超え…1.2h…。 濃厚な豚骨が強く鰹はやや隠れ気味。 三河屋製麺の極太麺との相性は良い。 筍、ほうれん草、玉ねぎ、キャベツが スープを引き立てる。 チャーシュウは大きく柔らかい。 スープは二郎系にも負けないパンチあり 濃厚で味わ…

[80点] 鰹ラーメン味玉入り@Made in Tokyo らーめん松 04月10日

【スープ】鰹 豚骨 泡立つスープはとろっと軽く粘度のある白湯鰹豚骨醤油味。鰹がくっきりと前面に出て豚骨がベースを奏でる構成。鰹が強烈で和風寄りになりそうなところを、ザクザクとした香ばしい揚げネギがラーメンへとスイッチバック。風味絶佳、コク深く旨みたっぷり。…

[92点] 鰹らーめん@Made in Tokyo らーめん松 02月25日

トーキョーメイドをコンセプトに東京の業者様と作り上げる準東京ラーメン「Made in Tokyo らーめん 松」に行ってきました。最寄り駅は六町。お店には平日の16:02着で先客1名という状況。 2025年は1月4日(土)から通常営業です。 店主さんは「…

[90点] 支那そば@Made in Tokyo らーめん松 12月22日

まったく湯気の立たないオイリーなスープがビッシリ美味しく細麺と相性抜群！850円は頑張ってる。それにしても人家と駐車場の中に突然現れる感じ、本当にこの駅が最寄りなのかとエラい歩きました。東京の東は空が広い…

[77点] 鰹らーめん@Made in Tokyo らーめん松 11月05日

今日は社用で足立区にいたので、ちょうど帰り道にある六町の「Made in Tokyo らーめん松」さんにお邪魔してきました。初訪問です。なんとこちらで東京10件目！自分でもビックリするくらい少なかったです笑 さてさて本日のオーダーですが、種類の豊富さに迷い…

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1. 醤油らーめん きび太郎