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中華そば 瓢

住所:千葉県市川市新田5-4-20 :[Y!地図]

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[87点] 中華そば(塩)+味玉@中華そば 瓢 10月07日
11時過ぎ、開店早々の瓢さんへ。引き戸を開けると控えめな照明、余計な装飾がまったくない、禅道場のような静謐な空気が漂う店内です。中華そばに全神経を集中していただきたいという、店主の強い思いが感じられます。 涼しくなったので久しぶりに<塩>中華そばをいただき…
[95点] 特製中華そば 1000円@中華そば 瓢 09月15日
超ー美味しいです! 日本料理店みたいな店内で落ち着きます。カウンター席に座ってから助手の息子さんに口頭注文して、BGMは一切ないので店主さんの丁寧な調理工程をじっくりと眺めていたら御対麺でした! 完飲完食、ご馳走様です!…
[90点] 特製つけそば 1200円@中華そば 瓢 09月11日
日曜日のゴルフ練習の帰り道にランチで訪問しました。店内満席でウォーターサーバーの横の待ち椅子に座って待ちます。空席ができましたが助手のアルコール消毒後にカウンターに案内されて、口頭注文して店主の丁寧な調理をゆっくり眺めて暫し待って着丼です!ビジュアル最高、…
[85点] まぜそば@中華そば 瓢 09月09日
瓢さんといえばやはり、出しの旨みあふれた透明なスープに、コシのある細麺、淡麗系の極みといえる中華そばです。でも、まぜそばにも捨て難い魅力があります。 平日の昼、開店早々の店内は禅寺の修行道場のような怜悧な空気が張り詰めています。麺に向き合う店主の姿勢が感じ…
「最新2022年版 千葉冷やし中華TOP18」決定しました@冷やし中華 千葉ラーメン 08月14日
夏になると大流行する冷やし中華ですが、どこの冷やし中華が美味しいのか、ネットにはほとんど情報がありませんでした。それなら、自分で千葉県内の冷やし中華を食べ歩いて紹介していこう。そういう思いで始めて、2022年の今年で10年目になります。昨年2021.08に…
[90点] 冷やし担々麺@中華そば 瓢 07月08日
去年は食べそこねてしまった冷やし担々麺をいただきました。瓢さんならでは、和風、淡麗系の冷やし担々麺です。トッピングは豚肩ロースと鶏ムネチャーシュー、キュウリ、トマト、高菜。担々麺にお約束の肉味噌や刻みザーサイなどは見当たりません。実にあっさりしています。 …
2022年版千葉の美味しい冷やし中華選び始まりました 07月02日
夏になると大流行する冷やし中華ですが、どこの冷やし中華が美味しいのか、ネットにはほとんど情報がありませんでした。それなら、自分で千葉県内の冷やし中華を食べ歩いて紹介していこう。そういう思いで始めて、2022年の今年で10年目になります。昨年2021.08に…

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